2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Upoznat ćemo vas s najpoznatijom od svih slastica u Indiji, koja pripada kolačima od sirupa. Zove se Gulaab Jamun.
Riječ gulaab dolazi od riječi "GOL", što znači indijski cvijet, i "AB", što znači voda. "Jamun" ili "Jaman" hindska je riječ za Yamun - Syzygium jambolanum, veliko zimzeleno tropsko drvo koje su poštovali budisti, često zasađeno u blizini hinduističkih hramova jer se smatra svetim za Krišnu.
Plodovi ove biljke koriste se za desert.
Gulab jamun sadrži čvrste mliječne supstance, napravljene na bazi popularnog kolača Mithai u južnoj Aziji, koji se pravi od svježeg kiselog mlijeka, ukrašenog orasima poput badema. Poznat je i na Jamajci, Pakistanu, Surinamu, Nepalu, Šri Lanki, Bangladešu, Trinidadu i Tobagu i Surinamu.
U Indiji se ekstrakt suvog mlijeka priprema zagrijavanjem mlijeka na laganoj vatri dugo vremena dok veći dio vode ne ispari.
Čvrsti mliječni proizvodi, u Indiji i Pakistanu poznati kao khoya, umijese se u tijesto, ponekad s prstohvatom brašna, zatim oblikuju u male kuglice i prže na niskoj temperaturi od oko 140 ° C. Kuglice se natope u laganoj svjetlosti dodaje se slatki sirup, aromatiziran zelenim kardamomom i ružinom vodom, šafran.
Gulab jamun dostupan je na tržištu u Južnoj Aziji, u svim restoranima, kao i u lancu prodavnica - unaprijed pripremljen u kutijama.
Desert se često jede na festivalima, rođendanima ili velikim proslavama poput vjenčanja, muslimanskih praznika i hinduističkog festivala Diwali (Indijski festival svjetlosti).
Preporučuje se:
Neodoljivi Recepti Za Aromatičnu Fokačiju
Focaccia je tradicionalni plosnati talijanski kruh, kojem se dodaju razni sastojci poput luka, maslina i raznih začina. Vrste focaccia je nezamislivo mnogo, a svaka domaćica može slobodno diverzificirati recept proizvodima po svom izboru. Evo nekoliko recepata za neodoljivu fokaču.
Neodoljivi Recepti Za Ukusnu Paelu
Paella je kultno špansko jelo, čija se domovina smatra Valencijom. Tamo je lokalno stanovništvo konzumira nedjeljom i na praznik Fei. Ukusno jelo savršeno kombinira arome mediteranske kuhinje. Glavni sastojci od kojih se paella priprema su riža, šafran i maslinovo ulje.
Rasgula - Jedinstveno Ukusan Indijski Desert
Indijski deserti su izuzetno specifični i recept za Rasgulu ne razlikuje se. Predstavlja mekane kuglice svježeg sira, koje su namočene ohlađenim šećernim sirupom / vidi galeriju /. Topi se u ustima i stvara nevjerovatno slatko iskustvo. Rasgulla desert dolazi iz Istočne Indije, ali to vas ne sprječava da ga pripremite kod kuće i uživate u kulinarskom putovanju u novim i neobičnim ukusima.
Neodoljivi Deserti Sa Višnjama
Ukusne trešnje mogu se koristiti za razne deserte. Evo tri izvrsna recepta deserti sa višnjama kojim možete iznenaditi svoju porodicu. Prvi desert koji nudimo vrlo je jednostavan za pripremu - potrebno vam je 150 g brašna, 100 g maslaca, 3 kašike.
Turon - Neodoljivi španski Božićni Desert
Turon je vrlo stara torta arapskog porijekla. Ovo je stoljećima popularna slastica, poznata čak i izvan Španije. Navodi se da su Maori izumili Turon prije više od 500 godina u Gijonu, gradiću oko 30 kilometara sjeverno od Alicantea. Često se konzumira u bilo koje vrijeme u Španiji, ali njegovo prisustvo je obavezno na Božić.
