2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Jedite tofu umjesto jaja za doručak ili graha umjesto mljevene govedine u čili konzervi pomoći vam da živite duže, tvrdi novo istraživanje.
Vaš dnevni unos proteina iz biljaka umjesto životinja smanjuje rizik od rane smrti, otkrili su istraživači. Rezultati pokazuju da se kod 3% ljudi, gdje njihov dnevni unos energije dolazi iz biljnih proteina umjesto iz životinjskih proteina, rizik od prerane smrti smanjuje za 10%.
Rezultati su posebno ohrabrujući kod ljudi koji biraju biljne proteine umjesto jaja (24% manji rizik kod muškaraca i 21% manji rizik kod žena) ili crvenog mesa (13% manji rizik kod muškaraca, 15% kod žena).
"Izuzimanje crvenog mesa iz vaše prehrane može biti korisno, ali samo ako uzimate zdravu zamjenu", rekao je vodeći istraživač Jiaki Huang, postdoktorant na Nacionalnom institutu za rak.
"Na primjer, zamjenom 3% energije koju dobivamo iz proteina jaja ili proteina crvenog mesa biljni proteini iz cjelovitih žitarica ili žitarica, dovelo bi do zaštitne povezanosti smrtnosti uopće ", objašnjava Huang.„ S druge strane, zamjenom 3% energije koju dobivamo iz bjelančevina jaja ili proteina crvenog mesa drugom hranom, poput zaslađenih slatkih pića, vjerovatnije neće dovesti do smanjenja smrtnosti."
Za ovo istraživanje, Huangov tim analizirao je podatke o prehrani više od 237.000 muškaraca i 179.000 žena prikupljenih između 1995. i 2011. godine, kao dio dugoročne studije o prehrani i zdravlju.
Istraživači su otkrili da protein čini oko 15% svakodnevne prehrane ljudi, od čega 40% dolazi iz biljaka, a 60% iz životinja.
Nakon 16 godina praćenja pojavio se obrazac u kojem određeni rizik od unosa proteina iz biljaka smanjuje rizik od rane smrti. Prema rezultatima, svaki razmjena životinjskih proteina za biljne od 10 grama na svakih 1000 kalorija dovodi do 12% manjeg rizika od rane smrti kod muškaraca i 14% kod žena.
Dr Demetrius Albanes, stariji istraživač sa Instituta za rak, rekao je: „Naši podaci pružaju dokaze koji podržavaju korisnu ulogu biljne prehrane u prevenciji kardiovaskularne smrtnosti, kao i podatke o tome kako modifikacije u izboru izvora proteina mogu utjecati na zdravlje ishodi i dugovječnost."
Mnogo je razloga zašto izbor biljnih proteina nad životinjskim proteinima može vam pomoći produžiti život inzistiraju istraživači i stručnjaci.
Mesni proteini obično dolaze s višim razinama zasićenih masti, holesterola, natrijuma i drugih hranjivih sastojaka koji nisu baš dobri za vaše zdravlje, kaže Connie Diekman, savjetnica za hranu i prehranu u St. Louisu i bivša predsjednica Akademije za prehranu i prehranu dijetetika.
"Na primjer, trideset grama crvenog mesa pomiješanog s tjesteninom i povrćem od cjelovitih žitarica osiguralo bi mnogo manje zasićenih masti od dvjesto pedeset grama odreska", nastavio je Diekman.
"S druge strane, biljni proteini imaju puno vlakana, antioksidansa, vitamina i minerala", dodala je Kayla Jaekel, registrovana nutricionistkinja i menadžerica u Njujorškom sistemu zdravstvene zaštite od dijabetesa na Mount Sinai.
Istraživači su takođe dodali da u aminokiselinama koje nastaju razgradnjom životinjskih proteina može postojati nešto specifično, što može dovesti do povećanja arterija ili upale. Životinjski protein također može utjecati na zdravlje crijevnih bakterija kod ljudi.
Jedna od slabosti studije je ta što se oslanja na sjećanja ljudi jer se moraju sjećati što su jeli dok su ispunjavali upitnik, rekao je Dickman.
"Ovo daje ideju o unosu tokom dijete, ali ne pokazuje obrazac, a obrasci su ključni", objašnjava Dickman. "Kombinacija jaja sa smeđom pirinčem i povrćem daje sasvim drugačiji unos hranjivih sastojaka od jaja slanina, hljeb i umak."
Međutim, ova otkrića proturječe drugim nedavnim studijama koje tvrde da su jaja zdravija nego što ljudi desetljećima vjeruju, rekao je Jaekel. "Mislim da jaja mogu biti dio zdrave i uravnotežene prehrane," dodaje Yakel.
Diekman kaže: "Moja otkrića iz studije, i ono što bih rekla kupcima, jesu da se i dalje akumuliraju dokazi u prilog važnosti konzumiranja više biljne hrane i manje životinjske hrane, uz istovremeno povećanje unosa povrća. Cjelovitih žitarica i voća. Možemo uživajte u našoj omiljenoj hrani, jelu od cjelovitih jaja ili mesa, ali bolje ne svaki dan i po mogućnosti u kombinaciji s mnogim biljnim namirnicama."
Preporučuje se:
Šta Su Biljni Proteini I Gdje Ih Nabaviti?
Proteini su izuzetno važni za ljudsko tijelo. Sastoje se od manjih čestica koje se nazivaju aminokiseline. Postoji oko 20 aminokiselina, od kojih se osam smatra neophodnim. To znači da se oni ne mogu isporučiti u tijelo bez masti i mliječnih proizvoda.
Biljni Proteini I Njihova Uloga U Našem životu
Biljke nam daju neprocjenjivo zdravlje biljni proteini koji su bezopasni, ukusni i izuzetno zdravi. Sadržaj proteina u različitim biljkama je različit. Kao procenat i u skladu s našim potrebama za unosom biljnih bjelančevina, ukratko ću vam reći koja hrana šta sadrži.
Kupus, Brokula I Karfiol Produžuju život
Ljudi koji konzumiraju velike količine kupusa, brokule i karfiola žive duže. Krstasto povrće bogato je vitaminom C i sadrži niz drugih zdravih tvari. Tri povrća imaju još jednu prednost - mogu se riješiti suvišnih kilograma, jer sadrže posebne fitonutrijente koji pomažu u sagorijevanju masti na trbuhu.
Crvene Naranče Produžuju život
Vitamin C i drugi moćni antioksidanti, kojih ima u velikoj količini u crvenim narančama, efikasno inaktiviraju slobodne radikale, značajno jačaju imunološki sistem i pomažu u sagorijevanju masti. U tom pogledu mnogo su vrednije od običnih narančastih naranči.
Jabuke Produžuju život Za 17 Godina
Redovna konzumacija jabuka može produžiti ljudski život za čak 17 godina. Ako ovo voće jedete redovno, možete se vidljivo podmladiti. Do jedinstvenog otkrića došli su britanski naučnici sa Instituta za istraživanje hrane u Norwichu. Nakon temeljite studije, stručnjaci su odlučni da se jabuka može nazvati plodom mladosti i dugovječnosti.
