2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ljudi koji konzumiraju velike količine kupusa, brokule i karfiola žive duže. Krstasto povrće bogato je vitaminom C i sadrži niz drugih zdravih tvari.
Tri povrća imaju još jednu prednost - mogu se riješiti suvišnih kilograma, jer sadrže posebne fitonutrijente koji pomažu u sagorijevanju masti na trbuhu.
Povrće koje nutricionisti preporučuju kao najpogodnije za mršavljenje su bijeli kupus, karfiol, prokulica, bijela rotkva, kineski kupus, hren.
Svi oni sadrže najveće količine specifične supstance indol-3-karbinol. Ovo povrće treba jesti najmanje tri puta nedeljno. Osim što doprinose vitkoj figuri, sadrže i mnoge vitamine i elemente u tragovima koji se odnose na jačanje imunološkog sistema.
Brokulu su u Europi prvi uzgajali Rimljani i uživa veliko zanimanje od vremena njihovog carstva. Brokula je bogata beta-karotenom, vitaminima C i E, kao i željezom, folnom kiselinom, selenom, kalijumom i cinkom.
Ovo povrće sadrži dvostruko više vitamina C od naranče. Porcija 200 g kuhane brokule pokriva naše dnevne potrebe za vitaminima A i C. A također i desetinu potreba za vitaminom E, koji usporava starenje ćelija.
Obilje vlakana u brokuli olakšava rad želuca. Idealan su sastojak dijete, jer su i zasitni i niskokalorični - u 100 g kuhane brokule ima samo 50 kalorija.
Brokula čisti tijelo od slobodnih radikala jer sadrži antioksidativnu supstancu glukorafanin. Sulforafan u brokuli ubija bakteriju Helicobacter pylori, koja je glavni uzročnik većine gastrointestinalnih infekcija.
Brokula se jede u obliku salate, kuhana, dinstana, kuhana na pari ili začinjena umakom od povrća. Ovo povrće ne treba prati prije stavljanja u hladnjak. Vlaga bi omogućila bakterijama da izazovu truljenje u njoj.
Karfiol je odličan izvor vitamina C, folata i dijetalnih vlakana, vitamina B5, vitamina B6, mangana i omega-3 masnih kiselina. Karfiol sadrži glukozinolate i tiocijanate. Ova jedinjenja povećavaju sposobnost jetre da neutrališe potencijalno toksične supstance.
Novo istraživanje pokazuje da krstasto povrće (kupus, brokula, karfiol) pomaže u prevenciji raka.
Kada se ovo povrće reže, žvače ili obrađuje, spoj koji sadrži sumpor nazvan sinigrin dolazi u kontakt s enzimom mirosinazom, što dovodi do oslobađanja glukoze i razgradnje određenih proizvoda, uključujući visoko reaktivne spojeve zvane izotiocijanati.
Krstasto povrće smanjuje rizik od raka prostate.
Preporučuje se:
Karfiol - Kupus Sa Obrazovanjem
"Trening je sve. Breskva je nekada bila gorki badem. Karfiol nije ništa drugo nego kupus s fakultetskom diplomom." Ovo je koliko poznata misao Marka Twaina, toliko i pogrešna citata. Većina ljudi to izvlači iz konteksta, spominjući samo drugi dio koji opisuje karfiol, i imaju dojam da Mark Twain ironično "
Crvene Naranče Produžuju život
Vitamin C i drugi moćni antioksidanti, kojih ima u velikoj količini u crvenim narančama, efikasno inaktiviraju slobodne radikale, značajno jačaju imunološki sistem i pomažu u sagorijevanju masti. U tom pogledu mnogo su vrednije od običnih narančastih naranči.
Naučnici: Biljni Proteini Produžuju život
Jedite tofu umjesto jaja za doručak ili graha umjesto mljevene govedine u čili konzervi pomoći vam da živite duže , tvrdi novo istraživanje. Vaš dnevni unos proteina iz biljaka umjesto životinja smanjuje rizik od rane smrti, otkrili su istraživači.
Kupus I Brokula Bore Se Protiv Visokog Krvnog Pritiska
Brokula i kupus spadaju među povrće koje se aktivno bori protiv visokog krvnog pritiska. Uključite ih u svoj meni i odmah ćete osjetiti razliku. Kupus i brokula sadrže glutaminsku kiselinu. To je najčešća aminokiselina koja je odgovorna za većinu biljnih i životinjskih proteina.
Jabuke Produžuju život Za 17 Godina
Redovna konzumacija jabuka može produžiti ljudski život za čak 17 godina. Ako ovo voće jedete redovno, možete se vidljivo podmladiti. Do jedinstvenog otkrića došli su britanski naučnici sa Instituta za istraživanje hrane u Norwichu. Nakon temeljite studije, stručnjaci su odlučni da se jabuka može nazvati plodom mladosti i dugovječnosti.
