2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Da bismo razumjeli kulturu i upoznali je, moramo probati nacionalnu kuhinju. Hrana je dio kulturne baštine svake nacije.
Upoznavanje s kulinarskim tradicijama daje priliku ne samo da upoznamo svako novo mjesto, već i da povučemo paralelu do mjere u kojoj kulture različitih naroda međusobno djeluju i koje su tradicije ušle u našu vlastitu kulturu u kontaktu s drugim narodima.
Prema UNESCO broj hrana i pice dio su nematerijalne kulturne baštine i savjet organizacije je da budu oni pokušao ako je moguće. Evo nekih od njih.
Napuljska pica
Originalna napuljska pica prepoznata je kao prava umjetnost koju vrijedi isprobati. Tradicionalna priprema ovog univerzalno popularnog jela sastoji se od nekoliko faza, uključujući rotaciju tijesta i pripremu peći za pečenje. Metoda pizzaioulo, koja je i pici dala ime, smatra se umjetnošću.
Turska kafa
U kulturnoj tradiciji Turske služenje riječi simbolizira gostoprimstvo i prijateljsko raspoloženje prilikom primanja gostiju ili u bilo kojoj svečanoj prilici. Zrna kafe se prže i melju u prah, a zatim se pomešaju sa šećerom i hladnom vodom. Posuda u kojoj se kuha kafa naziva se loncem za kafu i napravljena je od meda. Piće se kuha na šporetu ili na vrućem pesku bez ključanja. To je razlog guste pjene tipične za tursku kavu.
Belgijsko pivo
Belgija je prava riznica piva i pivara. Značaj lokalne proizvodnje piva nalazi se na UNESCO-voj listi već 4 godine.
Hleb od armenskog lavaša
Foto: zeka od cimeta
Tradicionalni tanki hleb iz Jermenije pravi se od pšeničnog brašna i vode. Iako su sastojci prilično jednostavni, za njihovo iziskivanje potrebno je mnogo vještine, ulaže se znatan napor da bi se postigao željeni rezultat. Sir, povrće i meso su ono što prati ovaj ukusni tanki kolač, koji je posjetnica Jermenije.
Gruzijsko vino u kvevrima
Gruzijci stoljećima proizvode najstarije piće u keramičkoj posudi zvanoj kvevri. U njemu vino sazrijeva i čuva se. Tradicija se čuva u tajnosti i prenosi s koljena na koljeno, a vino u Gruziji ima centralno mjesto u mnogim tradicijama.
Kimchi iz Koreje
Korejci tradicionalnu kiselu kiselinu prave soljenjem povrća, uglavnom kupusa i ostavljanjem da fermentira. Zovu ga kimchi. Ova hrana je osnovna u korejskoj kuhinji. Priprema se krajem jeseni u svakom domu. Tajne pravljenja kimchi-a su način pridruživanja porodičnoj zajednici.
Francuska kuhinja
U Francuskoj je jedenje ritual, a kuhanje je uzdignuto do vrhunca prave umjetnosti. Zbog toga su gastronomske tradicije zemlje dio nematerijalne svjetske kulturne baštine. Gurmanska jela u Francuskoj slijede njihov tradicionalni redoslijed. Počinje s aperitivom, nakon čega slijedi jelovnik koji sadrži najmanje četiri slijeda.
Mediteranska hrana
Mediteranska kuhinja prepoznata je kao najzdravija prehrana na svijetu. Oslanja se na svježe i svježe voće, povrće i lagano meso, uglavnom oslanjajući se na morske plodove. Lokalne tržnice dobro je mjesto za posjetiti jer su temelj na kojem počiva ova zdrava kuhinja.
Japanska kuhinja Washoko
Washoko je ime koje je dobilo japansku kuhinju, koja se razvijala stoljećima prije nego što su japanski dopustili utjecaj drugih kulinarskih tradicija da uđu u njih. Hrana je višeslojna i služi se strogo definiranim redoslijedom, na osnovu lokalnih resursa i sezonske hrane.
Tradicionalna meksička hrana
Hrana u Meksiku je druga kulinarska tradicija, pronašao je mjesto na UNESCO-voj listi. Zasnovan je na starim kulinarskim praksama u pripremi hrane i uzgoju proizvoda. Glavni sastojci su lokalni - kukuruz, grah, avokado, čili, kakao i vanilija. Začinjeni ukus posebno je karakterističan za ovu kuhinju.
Preporučuje se:
Senf Za Salatu - Nova Salata Koju Biste Trebali Probati
Ljubitelji začinjene hrane obično koriste senf ili čili kako bi salate učinili po svom ukusu. Gorušica salate je biljka iz porodice kupusnjača, koja se često naziva gorušicom salate. Okus mu je jak i začinjen, tako da ne samo da ima savršen okus na salatama, već i povećava apetit.
Jikama: Superhrana Koju Biste Trebali Probati
Jikama je korjenasto povrće porijeklom iz Srednje i Južne Amerike. Drugo ime po kojem je poznata je meksička rotkvica. Neke od zdravstvenih blagodati jikama uključuju njegovu sposobnost da vam pomogne da upravljate tjelesnom težinom, optimizirate probavu, poboljšavate imunološki sistem, sprečavate razne vrste raka, upravljate dijabetesom i gradite zdrave kosti.
Sir Mimolet - Poslastica Koju Biste Trebali Probati
Među raznovrsnim sirevima, osim tradicionalnih bijelih sireva, poznati su i plavi sir i zeleni sir koji se smatraju posebnom delicijom. Međutim, postoji i narandžasti sir i zove se Mimolette . Za one koji ne znaju ovu neobičnu deliciju, biće zanimljivo saznati više o njoj, što može ojačati njihovu odlučnost da je probaju.
Najukusnija Pita Od Mesa Koju ćete Ikada Probati
Prema svom izvornom značenju, riječ pita znači vrstu peciva punjenog voćem, mesom, ribom, povrćem, sirom, kremama, čokoladom, orasima ili drugim slatkim ili slanim proizvodima. U tom smislu, tipične pite su, na primjer, ruska pita i meksičke empanade.
Kopalen - Smrtonosna Delicija Koju ćete Teško Probati
Prije samo nekoliko decenija bilo nam je nejasno kako Japanci mogu jesti sirovu ribu. Vjerojatno se i dan danas pitamo kako mogu jesti otrovnu ribu Fugu. Međutim, ovdje ćemo vas upoznati s jednim poprilično čudna delicija , koji ne dolazi iz Japana, već iz hladnih krajeva Čukotke, što povezujemo uglavnom sa šalama o Čekićima.
