2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Među raznovrsnim sirevima, osim tradicionalnih bijelih sireva, poznati su i plavi sir i zeleni sir koji se smatraju posebnom delicijom. Međutim, postoji i narandžasti sir i zove se Mimolette.
Za one koji ne znaju ovu neobičnu deliciju, biće zanimljivo saznati više o njoj, što može ojačati njihovu odlučnost da je probaju.
Mimolet je sir, koja se tradicionalno proizvodi na području francuskog grada Lille. U početku sir napravljen je na zahtjev kralja - sunca Luja XIV, koji je želio imati domaći francuski proizvod, zamjenu za tada vrlo popularni holandski sir edamer. Kako bi razlikovao dva sira, inače sličnog ukusa, odlučio je francuski obojiti u narančastu boju. Prvo se sir boji sokom od mrkve, a kasnije se dodaju sjemenke anata, što je zbog izrazite narančaste nijanse.
Proizvodnja sira mimolet to je takođe znatiželjno. Napravljen je od kravljeg mlijeka i predstavlja kuglu tešku oko 2 kilograma. Dozrijeva u mračnim i vlažnim prostorijama, a najviše iznenađuju najnovije akcije oko njegove proizvodnje - na površinu sira dodaju se nematode - vrsta crva, kao i posebna vrsta grinja i daju karakterističan ukus i miris sira. Zahvaljujući rupama koje buše grinje i crvi, proizvod diše i to mu pomaže da sazrije.
Ime sira Mimolette dolazi iz francuskog - molle, što znači mekano, a to je zbog mekog vanjskog dijela proizvoda kada je sir mlad.
Mimolet se može konzumirati u različitim fazama starenja. Mladi sir ima ukus sličan ukusu italijanskog parmezana. Prema znalcima, međutim U prolazu je zaista vrijedan kao ukus kad je star. U tu svrhu treba sazrijeti od 2 mjeseca do 2 godine. Tada njegova kora postaje sivkaste boje, gusta i prilično hrapava, teško ju je žvakati. Ukus je sličan lješnjaku.
Prema Francuzima, zanimljivu deliciju treba jesti u društvu crnog hljeba i sterilisanih krastavaca. Može se dodavati salatama, juhama ili omletima, kao i u receptima za tjesteninu i daje im svojstven ukus. To su mlada bijela i crvena vina i jako pivo pravo piće za Mimolet.
Preporučuje se:
Popularni Italijanski Sirevi Koje Biste Trebali Probati
Talijanska kuhinja postala je popularna u cijelom svijetu s brojnim vrstama tjestenine, raznovrsnim picama, ukusnim bruschettama i na kraju, ali ne najmanje važno, sa svojim kvalitetnim sirevima. U različitim regijama Italije možete probati različite vrste sira, koji se pripremaju na tipičan način i mogu se kombinirati s raznim proizvodima.
Pet Vrsta španskih Sireva Koje Biste Trebali Probati
Španija možda nije toliko poznata po svojim sirevima kao sjeverni susjed Francuska, ali to je definitivno zbog nedostatka marketinga, što je žalosno jer Iberci proizvode mliječne proizvode izvrsnog okusa. Španska tradicija proizvodnje sira seže hiljadama godina unazad.
Senf Za Salatu - Nova Salata Koju Biste Trebali Probati
Ljubitelji začinjene hrane obično koriste senf ili čili kako bi salate učinili po svom ukusu. Gorušica salate je biljka iz porodice kupusnjača, koja se često naziva gorušicom salate. Okus mu je jak i začinjen, tako da ne samo da ima savršen okus na salatama, već i povećava apetit.
Pet Jela Koja Biste Trebali Probati U Rimu
Italijanska kuhinja jedna je od najboljih na svijetu. Zemlja je svojevrsni kulinarski raj, a svaka regija može se pohvaliti stoljetnom kulinarskom tradicijom. Možda najveličanstveniji grad u Italiji - Rim, poznat je po svojoj slavnoj istoriji i arhitekturi.
Jikama: Superhrana Koju Biste Trebali Probati
Jikama je korjenasto povrće porijeklom iz Srednje i Južne Amerike. Drugo ime po kojem je poznata je meksička rotkvica. Neke od zdravstvenih blagodati jikama uključuju njegovu sposobnost da vam pomogne da upravljate tjelesnom težinom, optimizirate probavu, poboljšavate imunološki sistem, sprečavate razne vrste raka, upravljate dijabetesom i gradite zdrave kosti.
