2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Da bi se jastozi dobro kuhali, moraju se staviti u lonac sa kipućom vodom. Jastozi se puštaju naopako. Voda bi trebala ponovo proključati, smanjiti vatru i pokriti lonac poklopcem.
Vreti, izračunato prema sljedećoj shemi: 10 minuta za svakih 450 grama jastoga. Kuhani jastozi postaju crveni. Uklonite klještama na cjedilo ili rešetku da se osuše.
Da bi se meso skuhalo od jastoga, klješta se odvajaju. Posebnim kleštima za lomljenje oraha slomite velike klešta i izvadite meso. Glava je uklonjena.
Kuhinjskim škarama izrežite tanku ljusku s unutarnje strane repa. Meso s repa pažljivo se uklanja u cjelini. Meso repa reže se duž vanjskog luka na dubini od oko pola centimetra i uklanja se tamna žila.
Tvrdi dio se uklanja s glave. Žlicom izvadite jetru zelenog jastoga, među kuharima poznatu kao tomali. Ako su jastozi ženke, struže se i koralj - dragocjeni kavijar koji je u sirovom obliku tamne boje.
Jednom kuhan, postaje crven. Paradajz i koralj mogu se jesti kao samostalno jelo, mogu se koristiti u umacima ili pomešati sa maslacem i podmazati jastogom prije pečenja. To ga čini mnogo ukusnijim od pukog namazanja maslacem.
Možete sami pripremiti izvrstan specijalitet od jastoga. Potrebna su vam tri jastoga teška oko kilograma, dvije glavice bijelog luka, 100 grama maslaca, sol i mljeveni crni biber po ukusu, maslinovo ulje.
Svaki jastog se prepolovi po dužini, a polovice se prže 4 minute sa prerezanim. Ogulite češnjak i nasjeckajte sitno. Stavite komad gaze i iscijedite sok na rezovima polovica.
Posolite i pobiberite. Polovice jastoga složite u pladanj s urezima okrenutim prema gore. Pecite 7 minuta na 240 stepeni.
Poslužite prelivanjem rastopljenim maslacem i posipanjem sitno sjeckanog kopra. Svaka polovina jastoga servira se s pola limuna koji se iscijedi na gotovo jelo.
Preporučuje se:
Kako Kuhati Grašak
Ako tako mislite grašak se skuva dugo, lako izgara, postaje vrlo tvrdo ili naprotiv, postaje kaša, pa ga jednostavno ne možete pravilno kuhati. Zato je važno znati neke mališane trikovi za kuhanje graška ! Koliko dugo grašak vrije? Sušeni grašak obično se kuha oko 2 sata, a ponekad i duže, jer ovdje sve ovisi o sorti i potrebnoj konzistenciji jela koje pripremate.
Kako Kuhati Svježi Kupus
Svatko tko se barem malo osjeća u vlastitim vodama u kuhinji zna kako napraviti ukusnu salatu od kupusa s mrkvom ili krastavcima. Ništa komplicirano, sve dok kupus sječete dovoljno fino i pravilno ga začinite. Odlična salata koja se priprema u svako godišnje doba.
Kako Kuhati S Ružom: Nekoliko Praktičnih Savjeta
Probudite se ujutro nakon zabave kod kuće, na stolu je nered i, nažalost, na dnu otvorenih boca vina nalazi se još nekoliko čaša. A vi sami sebi kažete da niste trebali toliko otvarati ruža . Pitate se šta da radite - da li da ih vratite u frižider ili ih možete koristiti za nešto.
Kako Kuhati Jetru
Jedna od najbržih iznutrica je jetra. Iz tog razloga se koristi i kao zasebno jelo. Tretman se sastoji od ključanja, dinstanja ili laganog prženja. Jetra se ne smije predugo pržiti ili kuhati jer postane žilava i neukusna. Da bi svinjska jetra bila mekša, pržite je dvije ili tri minute na vrućem ulju, a zatim dinstajte u tekućoj kremi s malo brašna kako bi sos mogao obaviti jetru.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuvate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, upotreba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Takođe, ne dopustite sebi da okusite hranu pre nego što je potpuno kuvana.
