2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Vrlo je malo bugarskih domaćinstava koja ne konzumiraju hleb. Obično bijeli hljeb. Međutim, u prošlosti su samo siromašni ljudi jeli crni hljeb.
Istovremeno, sve češće čujemo da je bijeli hljeb štetan te se treba usredotočiti na integralni i crni hljeb. Zašto je to tako? Jer bijeli hljeb priprema se od rafiniranog brašna. Podvrgnut je takvoj preradi da u njemu ne ostaju gotovo nikakve vrijedne tvari, kojih inače ima u izobilju.
Jednostavno rečeno - svi hljebovi od brašna tipa 500 su oni koje je dobro izbjegavati. Jednostavno nisu stvarni. Dovoljno je prisjetiti se riječi učitelja Petera Deunova, koji kaže da je hranjiva vrijednost pšenice u ljuskama, upravo ono što ljudi bacaju.
Kad želiš odabrati kvalitetan hljeb, važno je prvo vidjeti što je napisano na njegovoj etiketi, jer čak i ako želite nabaviti crni kruh, može se ispostaviti da je napravljen od brašna tipa 500, a zatim umjetno obojen tako da dobije tamnu boju.
Što je veći broj vrsta brašna, to je stvarnije i ono je zadržalo svoje minerale, vitamine i enzime. Na primjer, brašno od lijaka ima tip 2.000, a pšenično brašno tipa 1850 odgovara hljebu koji nam je poznat kao Graham.
Tema brašna prilično je složena, jer su i pšenično i kukuruzno brašno danas često GMO proizvodi.
Definitivno je najbolje naučiti kako sami napraviti domaći hljeb i nemojte misliti da vam u tu svrhu treba pekara. Da, prilično je prikladan uređaj, ali ne mogu ga svi priuštiti. I nije potrebno. U najobičnijoj pećnici možete se i sami napraviti sjajno kvalitetan hljeb, što zahtijeva samo kvalitetno brašno i malo truda s vaše strane.
Spominjući kvalitetno brašno, podsjećamo vas ponovo da je danas veliki dio brašna koje se prodaje u trgovinama GMO proizvod. Najsigurnije se kladiti na italijansko brašno, iako je mnogo skuplje i teže ga je pronaći.
Italija je još uvijek jedna od rijetkih zemalja koja jako brine o kvaliteti brašna i ima svoje robne marke. Jeste li pogodili zašto? Da, zbog italijanske pizze, kao i zbog velike raznolikosti tjestenine (špageti, lazanje i sve druge vrste tjestenine) po kojima je Italija poznata.
Preporučuje se:
Kako Prepoznati Kvalitetan Med?
Ako vam usred zime trgovac želi prodati tečni med s garancijom da je stvaran - ne vjerujte mu. Izuzetak su samo heljdin i bagremov med koji ne kristaliziraju. Prirodni med je tečan samo u prva 1-2 mjeseca, a zatim mora kristalizirati. Kandirani med nije lošiji od tekućeg, ali je i garancija kvaliteta i pravog proizvoda.
Kako Razlikovati Kvalitetan Kravlji Puter
Kad kupujete maslac u trgovini biste željeli vjerovati da kupujete proizvod napravljen samo od mlijeka. Međutim, nesavjesni proizvođači ponekad dodaju biljne masti u sastav kako bi smanjili proizvodne troškove, "zaboravljajući" da o tome obavijeste na etiketi i da ne spominju da ovo "
Zašto Odabrati Hljeb Od Kiselog Tijesta?
Ima li zdravog hljeba? Što je kvasac i zašto je? bolje od kvasca ? Pokušajmo razumjeti. Nutricionisti su dugo raspršili mitove o opasnosti pekarskih proizvoda i aktivno dijele informacije o tome koje vrste kruha sadrže najmanje brzih ugljikohidrata, koji su posebno bogati vitaminima B i zdravim vlaknima.
Kako Prepoznati Kvalitetan Alkohol Od Falsifikata
Krivotvoreni alkohol obično se razlikuje u pakiranju. To znači da dok se kvalitetan alkohol prodaje u zatvorenim bocama s akciznim etiketama, nedostaje alkohol lošeg kvaliteta. Boce koje sadrže nekvalitetni alkohol pune se kroz lijevak i imaju nejasan sadržaj.
Kako Odabrati Zdrav Hljeb U Trgovini?
Danas su police trgovina pune svih vrsta kruha, od kojih su neke atraktivnije od drugih. Međutim, mnogi proizvodi od tjestenine uopće nisu zdravi. Pogledajte na koje karakteristike kruha morate obratiti pažnju kako biste bili sigurni da kupujete koristan proizvod.
