2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Navikli smo na okus ukiseljenih maslina, ali postoje i drugi načini na koje se one mogu preraditi i pritom biti ukusne. Na primjer, sušenje maslina jedan je od najlakših načina za pripremu ovog inače izuzetno gorkog voća.
Okus nakon sušenja gotovo je identičan ukusu sočnih crnih maslina koje kupujete u trgovini. Za razliku od takozvanih vodenih maslina, suhe masline obično se poslužuju bez prethodno mariniranja.
Da biste osušili masline, trebaju vam sljedeći proizvodi - jedan kilogram malih zrelih suhih maslina, pola kilograma soli i jedna žlica hladno prešanog maslinovog ulja.
Izaberite potpuno zrele male masline. Očistite ih vrlo temeljito od stabljika i lišća. Dobro ih isperite, a zatim pustite da se jako dobro ocijede u cjedilu. Vrhom noža izbušite jednu ili dvije male rupe u svakoj maslini. Stavite četvrtinu soli na dno velike staklene posude ili keramičke posude, a zatim dodajte red maslina.
Voće se posipa solju, a zatim se stavlja novi sloj maslina, sol i tako dok se količina ne iscrpi. Zatvorite teglu i ostavite je na sobnoj temperaturi. Svaki dan dobro promućkajte i po potrebi prekrijte solju.
Gorki sokovi maslina počet će izlaziti. Pomiješaće se sa soli i pretvoriti u vlažnu pastu. Ako su sokovi u tečnom stanju, iscedite tečnost i dodajte sol ponovo kako je gore opisano.
Nakon otprilike tri tjedna isperite sol i probajte masline. Ako i dalje imaju previše gorak okus, posolite ih ponovo i ostavite nasoljene još tjedan dana. Inače su vaše suhe masline spremne za jelo. Sve što trebate je preliti ih hladno prešanim maslinovim uljem.
Spremni sušene masline bit će naborani i blago gorkastog, ali vrlo ugodnog okusa. Suho voće možete čuvati na sobnoj temperaturi do mjesec dana, u hladnjaku do šest mjeseci ili u zamrzivaču do godinu dana.
Preporučuje se:
Najegzotičniji Začini Koje ćete Naći U Našoj Zemlji
Začini su obavezni dio ukusnih jela. Možete se ograničiti na tradicionalne začine koji se koriste na našim geografskim širinama - crnu i crvenu papriku, slanu, metvicu itd. Međutim, možete probati i nešto egzotičnije i drugačije. Svijet začina je prostran.
8 Protuupalnih Namirnica Koje ćete Dodati Svojoj Prehrani
Kronična upala povezana je s rakom, kardiovaskularnim bolestima i drugim zdravstvenim problemima. Međutim, nekoliko promjena u prehrani može pomoći u smanjenju upale, tako da ćete ne samo biti zdraviji, već ćete vjerovatno i izliječiti već postojeća stanja.
Koja Jela Možemo Kušati Sa Samardalom?
Većina ljudi samardalu uspoređuje s bijelim lukom i lukom i ne pogreši - biljka je bliski srodnik i bijelog luka i luka, ali listovi u presjeku imaju oblik zvijezde s tri zraka. Ime samardala u prijevodu s grčkog znači "nektar bijeli luk"
Dijetalne Salate Za Večeru Uz Koje ćete Smršavjeti
Svjesni smo činjenice da nije jako teško smisliti broj dijetalne salate da se možete pripremiti za večeru. Počevši od klasične salate od paradajza, salate od krastavaca, miješane salate ili tradicionalnih salata od svih vrsta zelenila - zelene salate, sante leda, rikole itd.
Ovo Su 4 Najmirisnije Namirnice Na Svijetu
Osjetilo njuha je jedno od naših najbolje razvijenih osjetila i često mu vjerujemo u potpunosti, čak i ako nismo ništa vidjeli ili dodirnuli. Ovaj naš osjećaj je izuzetno važan kada govorimo o hrani. Samo pomislite možete li okusiti hranu kada ste bolesni i nos vam je začepljen.
