2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Biseri su sjajan način da utažite glad, bilo da se poslužuju uz jelo ili pojedinačno. Pripremaju se vrlo brzo, a njihovih varijacija je bezbroj.
Ako ste jedan od onih koji ranije nisu pokušali napraviti biser, a istovremeno ih obožavaju, evo što je važno znati o njima, jer čak i prilikom izrade najjednostavnije tjestenine postoje neke suptilnosti koje ćemo vam otkriti:
Možete pronaći sve vrste recepata za parlenke, ali najlakše je umijesiti tijesto od oko 500-600 g brašna (koliko tijesto upije), 1 jaje, 1 šalica jogurta, 20 g kvasnog kruha, 5 kašika ulja, prstohvat šećera i soli po ukusu (ne više od 2 kašike).
To se tijesto miješa dok ne postane dovoljno elastično da bude ugodno za rad. Koristi se za pripremu svih vrsta bisera, kojima možete dodati i druge začine po želji, kao i sir, kačkavalj, masline, beli luk i još mnogo toga. Međutim, dobro je ostaviti oko 1 sat da se digne.
Još lakša opcija za testo za parlenki je miješati brašno sa 1 šalicom jogurta u kojem ste otopili 1 kašiku sode. Dodajte malo ulja i promiješajte. Ako ste u žurbi, ne trebate ni ostavljati tijesto da se digne.
Foto: Veselina Konstantinova
Međutim, za pripremu ukusnih bisera nisu važni samo recepti i izvršenje. Važno je da se peku na jakoj vatri kako bi mogli zaraditi svoje ime.
Najbolja opcija za pečenje parlenki je ako imate pećnicu od opeke i pečete parlenke direktno na zagrijanoj cigli. Takođe možete koristiti pločicu od livenog gvožđa ili sach. Nažalost, malo domaćinstava ima takvu pećnicu, pa mogu iskoristiti roštilj ili roštilj.
Biseri se mogu peći i u pećnici, ali treba ih zagrijati na 200-220 stepeni i s uključenim ventilatorom.
I zadnja opcija je napraviti ih na štednjaku na grill tavi, pekući parlenku sa svake strane oko 3-4 minute. Ponovo na jakoj vatri, ali bez stavljanja masti u tavu.
Preporučuje se:
Tajna Ukusnih Sendviča
Uprkos tendenciji pada svih sendviča s maslacem i činjenici da ih je teško uklopiti u koncept zdrave prehrane, sendvič je, u svim svojim sortama, uvijek naišao na apetit kod djece i odraslih. Sendviči su hrana koja se izuzetno brzo priprema i pruža nevjerovatnu priliku za improvizaciju.
Tajna Ukusnih Tava
Ono što sve nasmijava je ideja nedjeljnog jutra kod kuće. Uvijek je povezan s aromom svježe pripremljenog doručka i omiljene kafe. Pržene palačinke, kiflice, lepinje, šnite su klasik koji nam odmah padne na pamet kad pomislimo na nedjeljni doručak.
Tajna Ukusnih Mekija
Meccites su tradicionalni bugarski doručak. Bugari ih vole jesti ujutro sa šećerom u prahu. Ovo je doručak s tjesteninom pržen na puno masnoće. Ali kako da one mekane učinimo pahuljastim i stvarno mekanim, baš kao što su ih nekada radile naše bake?
Tajna Ukusnih Bruschetta
Stvaranje bruschetta datira još od antičkih vremena od strane Rimljana i Etruraca. Ime potječe od drevnog rimskog bruscare, što znači pečeni kruh. Danas postoje brojne varijacije brusketa - s paradajzom, povrćem, grahom, konzerviranim mesom i sirom.
Tajna Ukusnih Rebara
Rebra su brzo, ali vrlo ukusno jelo. Dobar su izbor kada ste se odlučili za roštilj u vrtu ili jednostavno volite svinjetinu na kosti. Također su prikladna opcija za božićni stol - što može biti ukusnije od rebarca s umakom, u kombinaciji s čašom crnog vina?
