2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Stvaranje bruschetta datira još od antičkih vremena od strane Rimljana i Etruraca. Ime potječe od drevnog rimskog bruscare, što znači pečeni kruh.
Danas postoje brojne varijacije brusketa - s paradajzom, povrćem, grahom, konzerviranim mesom i sirom. Da biste napravili zaista ukusan tost, nije važan ukras, već priprema tijesta i njegova aroma.
U Toxani, domovini bruschetta, kažu da bi najbolje bruschette trebale imati okus dima. Izreka dolazi iz činjenice da je jedna od tajni pečenja brusketa da se tijesto puši na ugljenu, a ne peče.
Druga suptilna točka u izradi savršenih bruschetta je bijeli luk. Čak i prije nego što su potpuno spremni, namažite hljeb s glavicom bijelog luka. To bi trebalo učiniti čim se one malo stvrdnu na žeravici i pojave crne crte iz pećnice.
Jednom ispečeni, bruskete se premažu maslinovim uljem, a zatim pospe morskom solju. Sljedeća tanka stvar je da ih treba ostaviti da odstoje nekoliko sati sa svježim začinima.
Uzmite duboku posudu, na dno stavite svježi bosiljak ili ružmarin. Na to stavite bruskete, a zatim još jedan sloj začina. Ostavite da odstoji sat vremena.
Za ukrašavanje bruschetta koristite svježe i sočne rajčice. Oni čiji će sok apsorbirati i dodatno okusiti hljeb. Naravno, njihov ukras u potpunosti ovisi o vama. Recept za originalne bruskete, jer se prave u Toxani, je samo kruh, maslinovo ulje i morska sol.
Kelj i čeri paradajz tradicionalna su varijanta ukrasa bruschetta. Bruskete se jedu sa laganim, svježim voćnim vinima i uvijek se poslužuju sa sirom.
Naravno, danas su recepti s bruschettama prilagođeni svakom ukusu i već imaju mnogo različitih sorti - s kobasicama, plodovima mora, maslinama, paprikom i raznim povrćem, tako da možete sami smisliti svoj recept.
Preporučuje se:
Tajna Ukusnih Sendviča
Uprkos tendenciji pada svih sendviča s maslacem i činjenici da ih je teško uklopiti u koncept zdrave prehrane, sendvič je, u svim svojim sortama, uvijek naišao na apetit kod djece i odraslih. Sendviči su hrana koja se izuzetno brzo priprema i pruža nevjerovatnu priliku za improvizaciju.
Tajna Ukusnih Tava
Ono što sve nasmijava je ideja nedjeljnog jutra kod kuće. Uvijek je povezan s aromom svježe pripremljenog doručka i omiljene kafe. Pržene palačinke, kiflice, lepinje, šnite su klasik koji nam odmah padne na pamet kad pomislimo na nedjeljni doručak.
Tajna Ukusnih Mekija
Meccites su tradicionalni bugarski doručak. Bugari ih vole jesti ujutro sa šećerom u prahu. Ovo je doručak s tjesteninom pržen na puno masnoće. Ali kako da one mekane učinimo pahuljastim i stvarno mekanim, baš kao što su ih nekada radile naše bake?
Tajna Ukusnih Rebara
Rebra su brzo, ali vrlo ukusno jelo. Dobar su izbor kada ste se odlučili za roštilj u vrtu ili jednostavno volite svinjetinu na kosti. Također su prikladna opcija za božićni stol - što može biti ukusnije od rebarca s umakom, u kombinaciji s čašom crnog vina?
Tajna Ukusnih Slatkiša
Miris svježe pečenih slatkiša rano ujutro može svakom letu leteti. Iznutra su mekane, s hrskavim koricama na vrhu, slatkice, posebno ako se pripremaju kod kuće, pravo su remek-djelo domaće kuhinje. U isto vrijeme, kuhanje ovog specijaliteta od tijesta nije nimalo teško, sve dok naravno znate tajne pravljenja zaista ukusnih slatkiša.
