2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Rebra su brzo, ali vrlo ukusno jelo. Dobar su izbor kada ste se odlučili za roštilj u vrtu ili jednostavno volite svinjetinu na kosti. Također su prikladna opcija za božićni stol - što može biti ukusnije od rebarca s umakom, u kombinaciji s čašom crnog vina?
Otkrit ćemo vam tajna ukusnih rebara i kako ih pripremiti …
Izaberite meso
Možete se kladiti na klasiku - svinjska rebra, ali možete napraviti i goveđa rebra. Naravno, opcija svinjskog mesa je puno lakša, jeftinija i popularnija. U slučaju govedine, specifičnosti kuhanja su malo osjetljivije, a i danas je govedina na tržištu puno skuplja od svinjetine.
Ne kuhajte ih
Nikada nemojte napraviti ovu grešku! Ne kuhajte rebra prethodno. Godinama je uvriježeno mišljenje da svinjetina ili bilo koja vrsta rebara moraju biti prethodno kuhana. To je greška, jer postoji opasnost da ih prevarite i napijete. Bukvalno! Ne radi to.
Marinada
Ovo je glavni dio priprema rebara. A ovo je glavna tajna da ih učinite ukusnima i apetitima - dobrom marinadom! Ako marinadu niste dobro napravili i što je najvažnije - niste je ostavili u njoj barem nekoliko sati - nećete postići željeni efekt.
Odaberite provjereni recept za marinadu
Postoji mnogo opcija za marinadu od rebara - klasik je umak sa roštilja, ali opcija je i bilo koja druga eksperimentalna opcija, poput jabuka i limuna. Umak od meda dobro se slaže sa svinjetinom i rebrima. Evo nekoliko recepata za marinadu od rebara:
Medeni sos
Pomiješajte med i soja sos, dodajte 1-2 žlice octa, po mogućnosti balzamičnog octa, crne i crvene paprike i nekoliko lagano zgnječenih češnjaka, ali možete i bez njih. Treba dobiti gustu smjesu. Najbolje je koristiti ovu marinadu za podijeljena rebra, jer će se bolje lijepiti.
Sa crnim vinom
Ovo je jedna od najpopularnijih marinada, posebno u našim matičnim širinama. Uzmite lijepo crno vino, stavite u njega nasjeckani luk, svježe mljeveni biber i malo soli. Sve što trebate je namočiti meso.
Umak za roštilj
Ovo je klasika. Kečap, med, Worcestershire sos, šećer…. možete eksperimentirati sa ukusima uopšte. Možete dodati soja sos i malo limuna.
S rakijom
Marinada s rakijom također je dobra opcija za svinjetinu. Samo ostavite rebra namočena u malo rakije nekoliko sati. Oni će postati nježni i sočni.
Preporučuje se:
Tajna Ukusnih Sendviča
Uprkos tendenciji pada svih sendviča s maslacem i činjenici da ih je teško uklopiti u koncept zdrave prehrane, sendvič je, u svim svojim sortama, uvijek naišao na apetit kod djece i odraslih. Sendviči su hrana koja se izuzetno brzo priprema i pruža nevjerovatnu priliku za improvizaciju.
Tajna Ukusnih Tava
Ono što sve nasmijava je ideja nedjeljnog jutra kod kuće. Uvijek je povezan s aromom svježe pripremljenog doručka i omiljene kafe. Pržene palačinke, kiflice, lepinje, šnite su klasik koji nam odmah padne na pamet kad pomislimo na nedjeljni doručak.
Tajna Ukusnih Mekija
Meccites su tradicionalni bugarski doručak. Bugari ih vole jesti ujutro sa šećerom u prahu. Ovo je doručak s tjesteninom pržen na puno masnoće. Ali kako da one mekane učinimo pahuljastim i stvarno mekanim, baš kao što su ih nekada radile naše bake?
Tajna Ukusnih Bruschetta
Stvaranje bruschetta datira još od antičkih vremena od strane Rimljana i Etruraca. Ime potječe od drevnog rimskog bruscare, što znači pečeni kruh. Danas postoje brojne varijacije brusketa - s paradajzom, povrćem, grahom, konzerviranim mesom i sirom.
Tajna Ukusnih Slatkiša
Miris svježe pečenih slatkiša rano ujutro može svakom letu leteti. Iznutra su mekane, s hrskavim koricama na vrhu, slatkice, posebno ako se pripremaju kod kuće, pravo su remek-djelo domaće kuhinje. U isto vrijeme, kuhanje ovog specijaliteta od tijesta nije nimalo teško, sve dok naravno znate tajne pravljenja zaista ukusnih slatkiša.
