2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ako tražite mjesto gdje će se svi ukusi ispreplesti - onda ste upravo posjetili Austriju. Ovdje možete pronaći tipična evropska jela koja, međutim, podsjećaju na Orijent. Ako se povežete Austrijska kuhinja sa Bečem - nećete pogriješiti.
Vrlo velik dio tipičnog za Austrijska kuhinja jela potiču iz glavnog grada Beča. Da bismo bili zaista objektivni, osvrnut ćemo se na nekoliko austrijskih regija u kojima možemo pronaći različite vrste jela.
Ako odemo u Tirol, primijetit ćemo da su ovdje glavno knedle - vrlo različite i ukusne. Još jedan poseban dio kuhinje na ovom području je jelo od mesa, luka, krompira i mnogih aromatičnih začina.
Obično se poslužuje u velikim tacnama izrađenim od kovanog gvožđa. Jelo se zove Tirolac je progunđao.
Nastavimo šetati austrijskim kulinarskim svijetom - stižemo do Salzburga. Ovdje možemo uživati u ribljim receptima, kao i u čestom prisustvu divljih gljiva za stolom.
Knedle i kiseli kupus opet su tipični za Gornju Austriju. Ali najupečatljiviji će biti ukusni Linzer kolač. Ovo je njeno rodno mjesto, tu je započela njezina slatka magija.
Ako odemo u Korušku, moramo probati specijalitet zvan kerntner kasnudeln. Ne možemo ne spomenuti raznolikost riječnih riba koje imaju na ovom području.
U Štajerskoj, uz mnogo zelenila i vinograda, možemo uživati u salatama začinjenim tipičnim uljem bučinih sjemenki - vrlo mirisnim i zanimljivog okusa.
U Gradišću i Donjoj Austriji dolazi red na vino. Ali da ne bismo previše odstupali od kulinarskih pitanja, moramo reći da se šparoge i gljive često koriste u ovom dijelu Austrije.
Vorarlberg je područje poznato po hiljadama varijacija naoko voljenih knedli u Austriji. Možemo ih naći u bilo kojoj varijanti i sa bilo kojim punjenjem. Osim njih, na ovom su području kuhinji ostavili zanimljivo i čudno jelo - juhu od palačinki.
Općenito, luk je prisutan u jelima Austrijanaca, što zapravo, kao što znamo iz bugarske kuhinje, daje izvrstan ukus svakom jelu. Ne zaboravimo spomenuti i dobro poznatu bečku šniclu, čije izvorno porijeklo dolazi iz talijanske kuhinje.
Šetnja austrijskim ulicama može biti dugotrajna i zamorna, a ako isprobamo stvari tipične za određenu regiju - prilično obilne.
Turneju završavamo na najslađi način - komadom kolača Dobush ili Sacher, kao i šalicom mirisne bečke kafe.
Preporučuje se:
Iskušenja Kuhinje U Sjevernoj Francuskoj
Sjeverna Francuska ima puno zajedničkog s nekim dijelovima Engleske, ali postoji jedna glavna razlika - Francuzi žive da bi jeli, dok Britanci jedu da bi živjeli. Geografski utjecaji Kuhinja sjeverne Francuske može se podijeliti u tri glavna područja - Normandija, Bretanja i Šampanjac.
Tradicionalna Jela I Specijaliteti Austrijske Kuhinje
Austrijska kuhinja nije toliko uvrnuta kao francuska, već se može opisati kao jednostavna, ali zaslužuje vašu pažnju. Na njega snažno utječu Mađari, Česi, Talijani, pa čak i Turci, ali postoje neka kulinarska remek-djela koja su se etablirala kao tipična Austrijski specijaliteti .
Kulinarska Iskušenja Iz Turske Kuhinje Konya
Konyina kuhinja je tipičan odraz centralne regije Anadolije. Obično se pripremaju jela od janjetine i ovčetine i sa njima. Ova kuhinja je poznata po pečenim ćevapima i mesnim pogačama. Jednostavna je i brza za pripremu i zbog toga je mnogi ljudi i porodice preferiraju.
Iskušenja Kuhinje U Zapadnoj Francuskoj
Svako ko putuje u centralnom zapadu Francuske biće zapanjen obiljem regije. Samo 75 milja od Pariza nalazi se departman Solon. Jednom kad prijeđete Loaru u blizini Orleansa, uskoro ćete se naći u srcu ruralne Francuske. Tamo lov i ribolov i dalje igraju važnu ulogu u lokalnoj ekonomiji.
Iskušenja Kuhinje Na Jugu Francuske
Kuhinja južne Francuske prilično je raznolika. Na primjer, u Gaskoniju, području koje zauzima dio atlantske obale i graniči sa Španijom, ima mnogo specijaliteta - šunka iz Londona koja se jede sirova, ostrige kapetana Bretona, guščja jetra dinstana u loncu, razne paštete i poznate Baskijsko jelo - piperad.
