2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Sa svojim niskim kalorijskim sadržajem, ali bogatim vitaminima B, vitaminom C, pro-vitaminom A, vlaknima, gvožđem, kalijumom, magnezijumom, fosforom i drugima. brokula je jedno od najkorisnijih povrća za jesti.
U svom prirodnom obliku pojavljuje se na tržištima u kasnu jesen, ali nažalost mora se odmah potrošiti, jer se brzo kvari. Zbog toga je dobro znati kako ga možete čuvati duže vrijeme:
Brokulu čuvajte u frižideru
U najboljem slučaju, dobro je konzumirati brokulu odmah nakon kupnje, ali ako se vaši planovi promijene, raspakirajte je i pustite da diše bez pranja.
Još bolja opcija je lagano ga osušiti kuhinjskim papirom ili čak zamotati u njega, ali bez gušenja. Tako će u hladnjaku izdržati 2-3 dana bez ikakvih problema, a ako je bilo svježe i do 5 dana.
Smrznutu brokulu čuvajte u zamrzivaču
Tako ćete brokulu moći čuvati do otprilike godinu dana, ali ćete izgubiti mali dio njenih vrijednih sastojaka. Međutim, da biste ga zamrznuli, prvo ga morate blanširati. To se radi tako što se dobro očisti, razdvoji na ruže i opere.
Zatim je stavite u kipuću i blago posoljenu vodu na 3-4 minute i odmah je prelijte hladnom vodom da zaustavite toplotnu obradu. Dobro ga ocijedite i spakujte u plastične vrećice. Najbolje je podijeliti na porcije tako da za svako jelo koje obično pripremate s brokulom imate potrebnu količinu. Jednom otopljena brokula se više ne zamrzava.
Skladištenje brokule konzerviranjem
U ovom slučaju riječ je o zatvaranju brokule u staklenke. Postoji izbor različitih recepata, ali općenito govoreći, on se čuva na isti način kao i karfiol. Evo prijedloga, međutim, ako nemate vremena potražiti potrebne informacije:
Kiseli krastavci od brokule
Potrebni proizvodi: 2 velike glavice brokule, 600 g šargarepe, 1 glava belog luka, nekoliko stabljika celera, sol, sirće i aspirin.
Način pripreme: Brokula se dijeli na ruže i pere. Ogulite tikvicu, narendajte je i narežite. Bijeli luk podijelite na karanfiliće, ogulite i prerežite svaki klinčić na pola. Počnite čvrsto slagati brokulu u staklenke od 800 ml, a između redova stavite malo mrkve, belog luka i celera.
Nakon što se svaka tegla napuni, napunite je octom do donjeg ruba, dodajte 1 aspirin i 1 kašiku soli bez vrha svake tegle. Staklenke napunite kipućom vodom, zatvorite i držite naopako dok se potpuno ne ohlade.
Preporučuje se:
Kako Kuhati Svježu Brokulu I Cvjetaču
Svježa brokula i karfiol vrlo su ukusni ako se pravilno skuhaju, a zatim pripreme prema posebnim receptima kako bi dodatno obogatili njihov ukus. Karfiol i brokula bogati su mnogim korisnim tvarima, a jesen je njihovo doba kada su puni vitamina i najprikladniji za konzumaciju.
Kako Kuhati Brokulu
Brokula se vrlo brzo kuha. Kuhajte u slanoj vodi 4-5 minuta. To vam omogućava da sačuvate više minerala i vitamina, kao i da sačuvate prekrasnu tamnozelenu boju brokule. Kada se kuha 10 minuta ili više, gubi se više od 50 posto korisnih svojstava brokule, kao i njihove najkorisnije biološki aktivne supstance - sulforafana koja ima imunostimulacijsko djelovanje.
Kako čuvati I čuvati Polpete?
Da bi se postigao maksimalan rok trajanja kuhanih polpeta, radi sigurnosti i kvaliteta, ohlađene polpete hlade se u plitkim, hermetički zatvorenim posudama ili čvrsto omotane aluminijumskom folijom ili plastičnom folijom. Ne treba čuvati polpete izložene zraku.
Kako Skuhati Ukusnu Brokulu I Za šta Je Korisna
Nezasluženo, brokoli je obično dodijeljeno najudaljenije, najhladnije i najsamljenije mjesto u uglovima naših tanjura. Da bi je pojeli, djeca često moraju zamisliti da su divlji dinosaurusi koji proždiru mala zelena stabla. Neke odrasle osobe nije lakše konzumirati.
Kako Znati Dobar Avokado I Kako Ga čuvati
Avokado je bogat mononezasićenim kiselinama, koje vam pomažu u borbi protiv masnoće u trupu, što zauzvrat stvara rizik od kardiovaskularnih bolesti. Uz to, avokado sadrži puno kalijuma, magnezijuma, folne kiseline, proteina, vitamina B6, K i E.
