2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U pogledu hranjivih sastojaka, neke divlje trave su superiornije od uzgajanih.
Biljke za koje se smatra da su korovi prve u proljeće potiskuju još uvijek nezagrijano zemljište. A u njima su pohranjeni vrijedni vitamini i elementi u tragovima, kao i brojne druge korisne supstance. Osim što je širok spektar njihove primjene zastupljen u narodnoj medicini, ove biljke su i dijetalne.
1. Kopriva
Kopriva je goruća biljka, ali jedinstvenog sastava - riznica velikih količina hranljivih sastojaka. Sadržaj askorbinske kiseline dvostruko je veći nego u limunu, a količina karotena superiornija je od mrkve. 20 listova koprive pruža potrebnu dnevnu dozu vitamina A, a takođe je bogato vitaminima K, E i B, elementima u tragovima gvožđem, bakrom, silicijumom, kalcijumom, magnezijumom i još mnogo toga. Sadrži i flavonoide, tanine, tanine, fitoncide, organske kiseline, hlorofil, glikozide, sekretin koji normalizuje metabolizam. Uz pomoć zelenog bogatstva može vratiti funkcije vitalnih organa i sistema, poboljšati protok svih energetskih procesa, odnosno povećati otpor tijela.
2. Maslačak
Foto: VILI-Violeta Mateva
Druga vrijedna biljka je maslačak. Sadrži retke elemente bor, mangan, titan i molibden. Posebno se u kuhanju uglavnom koriste lišće, rjeđe ostali dijelovi - od osušenih korijena postaje zamjena za kafu, a od cvijeća se u nekim zemljama proizvodi vino i džem. Specifična gorčina može se ukloniti držanjem lišća u hladnoj vodi sa rastvorenom kašičicom soli.
3. Loboda
Foto: Priče o rastućem šegrtu
Loboda je poznata od davnina i često je spasila siromahe od gladi, koji nisu imali pojma o vitaminima i mineralima koje je sadržavala. Iako nije vođa, mjesto na proljetnom stolu je zasluženo. Nutricionisti ocjenjuju kvinoju čak i više od bliskog srodnika špinata zbog nižeg sadržaja oksalne kiseline. Uglavnom se mladi listovi koriste u pripremi pirea, juha, pita - rijetko se koriste sirovi.
4. čičak
Poput kvinoje, čičak ima puno vitamina i minerala. Uspješno se natječe u nekim pogledima i nadmašuje kupus, za što svi znamo da je koristan. Na primjer, u pogledu svojstava biljne celuloze, čičak nije toliko grub i definitivno je podnošljiviji za želudac. Listovi čička koriste se kuhani i mogu se koristiti u juhama ili salatama.
Preporučuje se:
6 Proizvoda Koji Bi Trebali Biti U Svakoj Kuhinji
Mnogo je hladnih i tmurnih dana kada ne želimo izaći, čak ni do prodavnice. Ali čak i u takve dane dobro je kod kuće pripremiti nešto ukusno i brzo. Postoji nekoliko važnih stvari koje uvijek treba čuvati u kućnom ormaru. 1. Sol i papar Začini poput soli i papra potrebni su za svako jelo.
Borovnice Na Tanjiru! Isprobajte Ova 3 Recepta
Dud je drvo iz porodice Chernichev, koje je relativno nisko, ali ima plodove lijepog izgleda koji su jestivi. Rasprostranjen je na gotovo svim kontinentima, a u Bugarskoj se na mnogim mjestima može naći kao divlji. Plodovi, korijenje i lišće duda također imaju niz ljekovitih svojstava poznatih još iz doba starih Grka.
Okinawa Dijeta: Ne Jedite Sve Na Tanjiru
Japansko ostrvo Okinawa poznato je po tome što ima zaista ogroman broj stogodišnjaka. Međutim, ispostavilo se da je Okinawa dom za 15% svih superstogodišnjaka na Zemlji. Super stogodišnjaci su ljudi koji imaju najmanje 107 godina. Svi nas pitaju koja je njihova tajna?
Grožđe Može Biti Opasno! Pogledajte Zašto Biste Trebali Biti Oprezni S Tim
Ove sočne bobice jedna su od najukusnijih, zasitnih i najlakših grickalica koju ćete ikada pronaći. Nesumnjivo je da grožđe ima mnoge zdravstvene koristi za naše tijelo, ali postoji i tamna strana na koju malo tko sumnja. Alergija na grožđe je rijetko stanje, ali je najozbiljniji problem koji ovo voće može izazvati.
Novembarsko Povrće Koje Mora Biti Na Vašem Stolu
Čuli smo kako bismo u proljeće trebali jesti tipično lisnato povrće za sezonu, a ljeti treba naglasiti sezonsko voće, suncokret, krastavce, papriku itd. Upravo zato što jesu sezonski i mnogo je vjerojatnije da ćemo naići na "prave"
