2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Satana je termin koji se koristi za vegetarijansko "meso", koje se pravi od brašna na vrlo neobičan način. Seitan sadrži veliku količinu bjelančevina, okusa i izgleda poput mesa te je zbog toga u svijetu poznat kao povrće zamjena za meso.
Princip pripreme seitana je sljedeći: sav škrob se ispere od tijesta, uslijed čega ostaje samo čisti protein, koji se zatim prokuva u čorbi i koristi za kuhanje.
Seitan zamjenjuje meso u svakom receptu. Pravi je spas za vrijeme posta onima koji ne mogu bez okusa mesa.
Sotona se priprema dodavanjem đumbira, soja sosa, sezamovog ulja i drugih začina. Možete sami napraviti seitan od običnog brašna. Potrebni proizvodi: 1 kg brašna, 700 mililitara vode, začini, soja sos. Zamijesite tijesto, ostavite sat vremena i dugo isperite vodom dok voda ne postane potpuno prozirna.
Kuha se u čorbi od 4 šalice vode, četvrtine šalice sojinog umaka, kombinovanih 6 cm ili drugih algi, komadu korijena đumbira od 6 cm.
Seitan je podijeljen na dijelove i svaki od njih ima oblik polpete.
Juha proključa i u nju se istovremeno stavljaju svi komadići. Kuhajte ispod poklopca na laganoj vatri pola ili sat vremena. Možete ga pustiti da se krčka na najnižoj vrijednosti na štednjaku nekoliko sati.
Od tako dobivenog poluproizvoda mogu se pripremiti razna jela. Poluproizvod se dugo čuva u zamrzivaču.
Nakon što skuhate seitan, možete napraviti ražnjiće. Komade seitana prelijte maritanom od 40 mililitara ulja, 1 kašičicom crvene paprike, pola kašičice kurkume, crnim biberom, muškatnim oraščićem, 2 kašike soja sosa, 2 kašičice octa.
Ostavite seitan preko noći u marinadi. Nanižite komade na ražnjeve i pecite na roštilju. Pecite pet minuta s jedne i isto toliko s druge strane.
Seitan se koristi umjesto mljevenog mesa za punjenje različitih vrsta tjestenine, za musaku i za pripremu različitih vrsta jela koja se prave s mesom.
Preporučuje se:
Japanska Pasta Od Crnog Sezama - Kako Kuhati S Njom?
Crna susamova pasta , poznat na japanskom kao "nuri goma", osnovni je sastojak japanske i azijske kuhinje. Gusta crna pasta ima okus pečenih oraha sa dubokim zemljanim nijansama. Japanska pasta od crnog sezama često je zaslađen šećerom ili medom i popularan je kao sastojak kolača i kolača.
Aromatična Metvica: Koja Jela Možemo Okusiti S Njom?
Hiljadama godina metvica je zadržala svoju hranjivu vrijednost za čovječanstvo. Počeo se uzgajati prije otprilike 250 godina, kada su osim nutritivnih, u potpunosti cijenjena i njegova ljekovita svojstva. Nana je jednogodišnja zeljasta biljka čiji se mirisni listovi naširoko koriste u kuhanju širom svijeta.
Veganski Vodič: šta Kuhati S Tempehom
Tempe je vegetarijanski proizvod koji je popularan uglavnom u Indoneziji i jugoistočnoj Aziji. Tempeh se priprema pomoću tehnologije slične onoj fermentacije sira. Tempeh je napravljen od soje, koja je natopljena, ispucala i nakon čišćenja prokuhana, ali ne dok nije spremna.
Halogena Peć I Kako Raditi S Njom
Halogena pećnica je među novijim uređajima za kuhanje. Njegov glavni cilj je sačuvati maksimalne hranjive kvalitete proizvoda i pomoći nam da se hranimo malo zdravije. Sama halogena peć je doslovno staklena posuda od kaljenog stakla. Tajna joj je u načinu na koji priprema hranu.
Kako Bi Izgledao Veganski Svijet?
Jeste li se ikad zapitali kako bi izgledao potpuno veganski svijet? Niko ne jede meso niti u njemu eksploatiše životinje. Naučnici objašnjavaju šta bi se dogodilo u takvom alternativnom svijetu: Ubistva neće prestati Životinje se neće prestati boriti za teritorij, resurse i ženke.
