2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Da biste sačuvali aromu i korisna svojstva kopra i peršina, morate ih pravilno skladištiti. Nakon što kupite peršin ili kopar, zamotajte ih u novine i stavite novine u najlon.
Stavite ovo pakiranje na dno hladnjaka - tako će zeleni začini dugo ostati svježi i mirisni.
Kopar ili peršin možete čuvati na drugi način - umočivši ih u teglu ili čašu vode. Ali ako vodu ne promijenite nekoliko dana i ne uklonite požutjeli list, zeleni začini neće zadržati svoja svojstva.
Kopar i peršin mogu se zamrznuti. Operite i sitno nasjeckajte kopar ili peršin. Napunite posudu za kockice leda nasjeckanim zelenim začinima i prelijte s malo vode.
Jednom zamrznuto zeleno kockice uklonite i stavite u kutiju za zamrzavanje. Ako je potrebno, stavite potreban broj kockica u posuđe. Možete ih dodati i u salate, ali ih prethodno morate odmrznuti.
Druga metoda čuvanja kopra i peršina je soljenje ovih zelenih začina. Biljke se operu, sitno nasjeckaju i napune u staklene posude s puno soli.
Na 1 kg zelenih začina dodaje se oko 200 grama soli. Zatvorene tegle čuvaju se na tamnom i hladnom mjestu. Hladnjak je dobro mjesto za čuvanje slanih začina.
Kopar i peršin mogu se čuvati i u maslinovom ulju. Zeleni začini se operu, sitno nasjeckaju i stave u staklenke. Prelijte maslinovim uljem tako da budu potpuno prekrivene masnoćom i da na vrhu ostane 1 prst masti. Tegle se čuvaju na tamnom i hladnom mjestu.
Peršin i kopar takođe se mogu čuvati sa octom. Zelje se opere, sitno nasjecka, pomiješa sa solju i octom i stavi u hermetičke tegle. Preliti maslinovim uljem ili biljnim uljem, koje bi trebalo u potpunosti prekriti zelenu smjesu.
Masnoća će zaštititi začine od plijesni i čuvat će se oko 4-5 mjeseci. Na svakih 100 grama zelenila stavite 1 kašičicu soli i 1 kašiku octa. Ovako pripremljeni peršin i kopar koriste se za supe i umake.
Preporučuje se:
Čemu Pomaže Sok Od Peršina?
Peršin je vrtna biljka koja se uzgaja za kulinarske potrebe. Osim tradicionalne upotrebe, peršin se koristi i kao ljekovita biljka. Peršin sadrži značajnu količinu hlorofila, bez kojeg je nemoguća normalna hematopoeza u ljudskom tijelu, jer je hlorofil u kombinaciji sa željezom odgovoran za sastav krvi.
Čudesne Blagodati Svježeg Kopra
Kopar je mirisna biljka koja se najčešće koristi kao začin u raznim jelima. Zauzima izuzetno važno mjesto u bugarskoj kuhinji, jer se koristi za aromatizaciju nekih od najomiljenijih jela. Napokon, šta je tarator od kopra? Nedavno čak i neki od sve popularnijih zdravstvenih smoothieja sadrže i kopar.
Skladištenje Kopra, Koprive I Peršina
Okus kopra, koprive i peršuna sastavni je dio bugarske tradicionalne kuhinje. Evo nekoliko jednostavnih pravila za njihovo čuvanje. Skladištenje kopra Prskalice kopra lagano poprskajte cijelom dužinom raspršivačem, a zatim ih lagano umotajte u kuhinjski papir i zatvorite u plastičnu kutiju ili kovertu koja se stavlja u hladnjak.
Skladištenje Peršina
Peršin je jedan od najčešće korištenih zelenih začina - koristi se za začinjavanje juha, jela, salata, ukrašavanje predjela. Peršin svakom jelu dodaje ugodan ukus i aromu. Postoje različiti načini za čuvanje peršina tako da se u bilo koje vrijeme može koristiti kao dodatak vašim omiljenim jelima.
Zašto Bismo Jeli Više Peršina I Kopra
Svježi začini su bomba vitamina i svi to znamo. Na primjer, vrlo korisni vitamin K preporučuje se konzumacija tijekom cijele godine. Mnogi začini rastu i u plastenicima, a samim tim - lako ih možete nabaviti na jesen i hladnu zimu, kada su tijelu najpotrebnije.
