2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Italijanska tjestenina zastupljena je s mnogo različitih vrsta tjestenine, od kojih neke nisu uspjele steći ni veliku popularnost izvan zemlje u kojoj su stvorene.
To se ne odnosi na fettuccine, koji je omiljen mnogim ljudima širom svijeta. Fettuccine na talijanskom znači male trakice.
Pripremaju se od ravnih listova tijesta koji se režu na trake.
Ovo je jedan od najpopularnijih oblika tjestenine u Italiji. Fetučini se pripremaju s jajima, a klasični fetučini se prave u omjeru jedno jaje na svakih 100 grama brašna.
Fettuccine su duge trake od tijesta koje upijaju puno sosa i zato su omiljene mnogim ljudima.
Fettuccine se kombinira uglavnom s gustim umacima na bazi kreme ili različitih vrsta sira.
Fettuccine se takođe služi sa različitim varijacijama umaka od paradajza.
Jedno od najpopularnijih talijanskih jela od tjestenine je fettuccine Alfredo, koji je fettuccine s maslacem, vrhnjem i umakom od parmezana.
Parpadele podsjeća na fettuccine, ali samo po tome što je napravljen od ravnog lima tijesta koji je isječen na trake.
Međutim, za razliku od fetučina, parpadelle su vrlo široke trake tijesta.
Nekoliko su puta širi od traka koje predstavljaju fettuccine.
Parpadele se poslužuje sa gustim umacima. I dok se fettuccine poslužuju uglavnom s govedinom i piletinom, parpadelle se tradicionalno poslužuju uz divljač - meso divljeg zeca ili divlje svinje.
Garganelli - ovo je vrsta talijanske tjestenine koja nema nikakve veze s fettuccineom ili parpadellom.
Ne priprema se rezanjem listova tijesta na trake.
Garganelli je oblikom najsličniji pjeni - to su male kratke, ali relativno široke cijevi.
Garganele se tradicionalno izrađuju ručno, koristeći razne uređaje za stvaranje žljebova.
I dok su brazde pjenaste rigate vertikalne, brazde garganela su vodoravne.
Garganele su tradicionalna tjestenina za regiju Emilia Romagna. Također je, poput fettuccinea i parpadelle, napravljen od jaja.
Parpadele se poslužuje uglavnom s gustim umacima od povrća.
Preporučuje se:
Razlika Između Dugozrnatog, Kratkozrnastog I Srednjezrnatog Pirinča
Pirinač je jedna od najkorisnijih žitarica. Bogat je složenim ugljikohidratima (75% - 85%) i proteinima (5% - 10%), koji su glavni izvor energije za tijelo. Zbog toga se toliko koristi. Međutim, pokazalo se da je njegova priprema mnogima težak zadatak.
Koja Je Razlika Između Obične Pavlake, šlaga, Pavlake I Slatkiša?
Krema jedan je od najčešće korištenih sastojaka u kuhanju. Svi ga koriste za pripremu ukusnih jela. Koristi se za pripremu umaka, krema, raznih vrsta mesa i naravno - peciva. Često je osnova različitih krema, pladnjeva za torte i slaga i obavezan je dio svakog drugog slatkog iskušenja.
Koja Je Razlika Između Cassia Cinnamon I Ceylon Cinnamon?
Svi volimo aroma cimeta , posebno na Božić. Ima nekih vrsta cimeta , ali danas ću se detaljnije zaustaviti na dva i reći ću vam o čemu se radi razlika između cejlonskog cimeta i kasije . Cejlonski cimet je mnogo voljeniji, draži i cjenjeniji od kasije.
Razlika Između Kima I Kima
Ponekad slična imena znače potpuno različite stvari, a to je posebno važno za kuhanje. Iako kim i kim imaju isti korijen i iako su oba začini i prilično mirisni (ali na drugačiji način), razlika definitivno postoji. Čak su zapravo samo korijen riječi i njihovi jaki mirisi jedine sličnosti između kima i kima i činjenice da su začini.
Razlika Između Sode Amonijaka I Sode Bikarbone
U osnovi, soda amonijak i soda bikarbona su kemijska sredstva za kvašenje. Djeluju uglavnom u kiselom okruženju. Učinak oba je sličan. To ih čini zamjenjivima. Koju vrstu sredstva za kvašenje koristiti je stvar ukusa i samog recepta. Ne postoje stroga pravila.
