2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Iceberg salata je povrće salate koje pripada porodici salata. U evropskim zemljama poznat je već dugo, ali tek posljednjih godina stekao je popularnost kod nas.
Iceberg salata odlikuje se izvrsnim ukusom, malo kalorija i mnogo vitamina. Između ostalog, mnogo je trajnija od obične salate.
Uzgajanje salate ledene sante
Zelena salata Iceberg ima berbu u proljeće i jesen, a ljetne temperature nisu pogodne za njen uzgoj. Prilikom sadnje novog usjeva površina koja se koristi mora se preorati do dubine od 20 cm.
Iceberg salata uzgaja se pjeskovito-glineno tlo visoke vlažnosti. Sadnja se vrši uz pomoć posebno proizvedenih sadnica, koje se sade u plastenicima.
Kada dođe trenutak sadnje, trebali biste odabrati područje koje nije previše vjetrovito i dobro osvijetljeno suncem. Zelena salata Iceberg zasađena je na ravnoj površini, a rupe se kopaju oko 30 centimetara jedna od druge. Zelena salata se ne prska pesticidima za suzbijanje korova.
Važno pravilo prilikom berbe je da se santa leda siječe blizu glave, a biljke moraju biti suve. To znači da se ne može brati dok pada kiša ili kada na biljkama ima rose.
Sastav zelene salate Iceberg
Zelena salata Iceberg vrlo je dobar izvor folne kiseline, ali sadrži male količine vitamina C. Tamniji vanjski listovi bogati su beta-karotenom. Količina vitamina E i K u ovom povrću je veća nego u bilo kojem drugom. Zelena salata ledena bogata je i kalcijumom, vitaminima B i vitaminom PP.
Izbor i skladištenje salate ledene sante
Odaberite Iceberg salatakoji izgleda težak zbog svoje veličine, sa svježim lišćem, tvrdim na dodir i bez trulih područja. Čuvati u plastičnoj vrećici u frižideru.
Kuhanje salate ledeni breg
Prvo uklonite vanjske listove, kao i klipe salate. Listovi se temeljito operu i osuše, nakon čega su spremni za kulinarsku obradu.
Iceberg salata odlično se kombinira s različitim proizvodima. Tradicionalno se može poslužiti aromatizirano maslinovim uljem i octom. Prilikom obrade zelene salate preporučuje se rasturanje listova umjesto rezanja kako bi se sačuvale hranjive tvari u njima. Mali cherry paradajz izvrstan je dodatak svježoj i hrskavoj zelenoj salati.
Nesumnjivo najpopularnija aplikacija Iceberg salata je u svjetski poznatoj salati Cezar. Kamo god da krenete u svijetu, ova salata se služi na različite načine.
Međutim, glavni sastojci su mu ledeni breg, krutoni i parmezan. Dopunjuju ih svi ostali proizvodi - paradajz, piletina, škampi, losos, slanina, inćuni i mnogi drugi.
Zelena salata sa dresingom
Potrebni proizvodi: 1 zelena salata, 2 zeleni luk, 1 krastavac, 1 paradajz, pečena pileća šnicla, rikola i sir. Potrebni su za preliv: 1 stabljika svježeg bijelog luka, balzamični ocat, maslinovo ulje, majoneza, sol. Količina proizvoda za dresing ovisi o svačijem ukusu.
Nasjeckajte salatu ledenog brega, dodajte nasjeckani zeleni luk, krastavac i paradajz. Dodajte nasjeckani pileći odrezak, sir i rikolu. Začinite prelivom i odmah poslužite.
Prednosti salate ledeni breg
Bez sumnje Iceberg salata jedna je od najluksuznijih i najomiljenijih salata u Evropi. Egzotično povrće obogaćuje i diverzificira naš stol na vrlo ukusan način.
Između ostalog, ova ledena salata ima mnoga vrijedna dijetalna, hranjiva i ljekovita svojstva. Zelena salata sadrži oko 90% vode, što znači da je vrlo niskokalorična.
Iceberg salata je na prvom mjestu po sadržaju kalcijuma, što ga čini moćnim pomagačem u borbi protiv osteoporoze.
Redovna konzumacija ledenog brijega smanjuje rizik od karcinoma / posebno želuca /, smanjuje rizik od razvoja anemije i kardiovaskularnih bolesti. Preporučuje se u meniju trudnica.
Preporučuje se:
Salata Bugarske Tradicije
Ako iko ikad izazove spor oko toga kakav bi znak našeg nacionalnog identiteta trebao biti u kulinarskom smislu, to je Šopska salata bi bio vođa. Nema protivnika po pitanju njegovog neporecivog ukusa i izuzetne prilagodljivosti drugom nacionalnom simbolu - rakiji.
Zelena Salata
Zelena salata (Lactuca sativa) jedan je od zelenih lisnatih darova proljeća, koje bismo trebali redovito koristiti, sve dok smo sigurni da je zelena salata prirodan i čist proizvod. Salata prilično dobro uspijeva na umjerenim geografskim širinama.
Tako Se Pravi Najbolja Salata Caprese
Nema druge poput domaće rajčice - zrele, sočne, sa svim nijansama crvene, žute i narančaste. Takve rajčice su savršeno savršene kad se režu i poškrope s malo maslinovog ulja i soli. I kakav prikladniji recept od našeg omiljenog klasika kapreze salata (Caprese), napravljen od najjednostavnijih sastojaka?
Pravilno Skladištenje Zelenog Povrća I Salata
Zeleno povrće i salate ne mogu se dugo čuvati. Oni se vrlo brzo kvare. Čak i ako ih držite u hladnjaku, nakon nekoliko dana počinju trunuti i postati neupotrebljivi. Možete odgoditi ovaj postupak na neko vrijeme. Trajnost je različita, ovisno o različitom zelenom povrću.
Savršena Blagdanska Salata: Nisoaz Salata
Poznata francuska salata služi se u gotovo svakom restoranu, ali svaki je kuhar priprema drugačije. Neki smatraju da je dodavanje krumpira i mahuna loš dodatak, dok drugi rado isprobavaju sve više dodataka. Originalni recept za salatu Nisoaz uključuje svježe povrće, kuhana jaja, inćune i maslinovo ulje.
