2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Prema zdravstvenim stručnjacima pirinač grickalice (pirinčani keksi, krekeri, pirinčani kolači) nisu toliko zdravi kao što možda mislite.
Pirinčani keksi su glavna na meniju mnogih od nas, bilo da su namazani humusom, maslacem od orašastih plodova, avokadom ili sirom. Gledajući njihovu listu sastojaka, pirinač grickalice Na prvi pogled izgledaju kao zdrav izbor za doručak - napravljen uglavnom od riže ili pirinčanog brašna.
Ali prema zdravstvenim stručnjacima pirinčani keksi nisu toliko zdravikao što vjerujemo, iz nekoliko razloga.
Da bismo razumjeli zašto, prvo, pogledajmo od čega su napravljeni krekeri od pirinča.
Kako napraviti krekere i grickalice sa rižom?
Rižin keksi su napravljeni primjenom visoke temperature i visokog pritiska na zrna pirinča, što uzrokuje da ona nabreknu i čvrsto se formiraju, formirajući teksturu poput kokica, rekla je nutricionistkinja Steph Lowe iz Natural Nutritionist za HuffPost Australia.
Ovisno o marki i vrsti grickalica od riže, proizvođači mogu dodati i arome i konzervanse.
Rižini keksi i pirinčani kolači visoko su obrađeni i razlikuju se ovisno o marki i dodanim sastojcima poput okusa, soli i šećera i konzervansa, objašnjava nutricionistica Fiona Tuck.
Iako rižini keksi imaju zdrav profil, nažalost nisu toliko hranjivi kao što mnogi od nas misle. Evo dva glavna razloga.
Snack od pirinča napravljen je od rafinirane bijele riže
Fotografija: MabelAmber / pixabay.com
Većina pirinčani keksi se prave od bijele pirinča - Bijela riža uklonila je vanjske slojeve (ljuske, mekinje i klice), što također uklanja mnoge hranjive sastojke i vlakna. U poređenju sa smeđom i crvenom rižom, bijela riža se smatra rafiniranim, visokim glikemijskim indeksom (GI) i bogatom ugljikohidratima.
Rižini keksi obično sadrže malo šećera i masnoća i mogu se uključiti u zdravu prehranu kad se povremeno jedu. Međutim, oni nisu zdrav doručak kakvim ga mnogi ljudi smatraju. Obično su napravljeni od rafinirane bijele riže s vrlo malo vlakana i proteina, tako da je njihova hranjiva vrijednost loša, objašnjava Tuck. - Pirinčani krekeri imaju visok GI, što znači da brzo podižu šećer u krvi, zbog čega nisu pametan izbor za ljude s neravnotežom šećera u krvi, rezistencijom na inzulin i gubitkom kilograma.
Zalogaji od riže i grickalice oni mogu imati malo kalorija, ali prema zdravstvenom stručnjaku Kirsten Scott, oslanjanje samo na pirinčane kolačiće za navodno zdrav doručak neće nas održati u dobroj formi i nećemo izgubiti nepotrebnu težinu. Dobro alternativa grickalicama od pirinča zdravije su grickalice poput vegetarijanskog štapića s humusom.
Rižini zalogaji izvor su rafiniranih ugljikohidrata (koji se brzo probavljaju i pretvaraju u šećer), a posipaju se solju i eventualno poprskaju nekim umjetnim okusom.
Stručnjaci objašnjavaju da umjesto da vam donosi sitost i koristi, doručak s pirinčanim kolačima na prazan želudac može prouzrokovati skok šećera u krvi, zbog čega ćete se osjećati tromo i žudjeti za još pirinčanih kolača.
Važno je napomenuti da hranjiva vrijednost rižinih kolačića ovisi i o tome s čime ih jedete. Da li ih jedete obične ili ukrašene samo medom? Ili su dio uravnotežene prehrane ili ukrašeni humusom, avokadom i povrćem?
Njihova konzumacija s uljem oraha ili humusom može povećati unos hrane i usporiti oslobađanje šećera u krvi, kaže nutricionist Tuck.
Kako odabrati najzdravije grickalice sa rižom?
To ne znači da su svi keksi ili prhki pirinčani kruhovi nezdravi, ali važno je napraviti pravi izbor kada su u pitanju sastojci i nutritivna vrijednost. Evo vodiča koji će vam pomoći da odaberete najzdravije opcije.
Fotografija: CassieThinking / pixabay.com
1. Izbjegavajte kekse od bijele riže
Općenito govoreći, krekeri od bijele riže sadrže rafinirane ugljene hidrate, pa ih izbjegavajte i koristite tamnije boje koje sadrže cjelovite žitarice.
Izbjegavajte bijele kekse koji često sadrže mononatrijev glutamat i umjetne arome. Također mogu sadržavati puno natrija, pa je važno pažljivo pročitati naljepnice prije nego što ih pojedete, rekao je Tuck.
2. Pogledajte sadržaj soli
Mnogo pirinčani krekeri i čips sadrže veliko natrijuma, što može uzrokovati probleme poput visokog krvnog pritiska.
Vrlo je teško zaustaviti se na samo nekoliko pirinčanih keksa i stoga je vrlo lako pretjerati s puno natrija. Kao vodič potražite manje od 120 mg natrijuma na 100 g, objašnjavaju stručnjaci.
Više od 400 mg na 100 g je velika doza natrijuma, a sve preko 1000 mg na 100 g je vrlo visoka. Naš maksimalni dnevni unos natrijuma ne bi trebao biti veći od 2300 mg dnevno (manje od jedne kašičice).
3. Izbjegavajte umjetne arome, konzervanse i šećere
Ja sam marke ugriza pirinčakoji nemaju nikakav oblik aditiva ili konzervansa, zato provjerite etiketu i dajte prednost kratkom broju sastojaka na pakiranju. Ako vidite umjetne arome, glutamat, konzervanse ili šećer, vratite paket zalogaja na policu, savjetuju nutricionisti.
4. Potražite cjelovite žitarice i sjeme
Potražite zdravije, napravljeno od cjelovitih žitarica i sjemenki grickalica od rižekoji povećavaju sadržaj vlakana i hranljivih sastojaka u vašem tijelu. Umjesto da sljedeći put kada štrajkujete glađu posegnete za grickalicama, pokušajte odabrati zdravu grickalicu sa zdravim mastima, proteinima i vlaknima.
As često se konzumiraju pirinčani keksi kao doručak ili navečer ispred televizora, pokušajte ih zamijeniti štapićima od povrća, umočite poput humusa. Ova opcija donijet će vam niže ugljikohidrate i hranjive sastojke, a pregršt orašastih plodova i voća dobar je izbor za zdravu dozu masti i antioksidansa.
5 ideja za brz i lak doručak
- integralni biskvit s kikiriki maslacem i narezanom bananom
- Jogurt / kokosov jogurt posut orasima, sjemenkama i voćem
- humus ili guacamole;
- Šaka badema i komad voća;
- integralni tost sa kuhanim jajetom i avokadom.
Preporučuje se:
Prekomjerni Tofu štetan Je Za Bubrege
Vrlo dobro nije dobro. To vrijedi za gotovo sve u našem životu. Dokaz za to je slučaj kineskog Ha i njegove omiljene hrane - soje. Ha, 55, imala je kronične probleme sa bubrezima. Deset godina je usvojio dijetu koja mu je, umjesto da mu pomogne, višestruko pogoršala stanje.
Otkud Spor Oko Kafe - štetan Ili Koristan
Pastir samostanskih koza po imenu Claudi sa planine Sable u Jemenu prvi je primijetio uzbudljivo djelovanje kafe na nervni sistem. Koze, koje su tokom dana konzumirale otpale plodove iz grmlja kafe, noću nisu zaspale i blejele su. Redovnici su se dugo pitali što je to uzrokovalo, ali primijetili su da je nakon jedenja ovog voća izbjeljivanje rezultat konzumiranja plodova kafe.
Da Li Je Sirovi špinat Koristan Ili štetan?
Ljudima sklonima bubrežnim kamencima ne preporučuje se sirovi špinat, ali dobra vijest je da uz laganu termičku obradu nema problema da ga konzumiraju. Kamenje u bubrezima obično nastaje taloženjem određenih hemikalija, uključujući oksalnu kiselinu, koja se nalazi u špinatu, heljdi, kafi, čaju, indijskim oraščićima, čokoladi, bademima i nekom drugom zelenom povrću.
Ako Se Pitate, Alkohol Je Koristan Ili štetan
Istraživanje dileme da li je alkohol štetan ili koristan za ljudsko zdravlje postalo je toliko i toliko kontroverzno posljednjih godina da prosječna osoba može biti zbunjena. Neki naučni zaključci isključuju potencijalne zdravstvene koristi od alkohola.
Je Li Pun Riže Ili Je Dobar Prijatelj U Borbi Protiv Debljanja?
Pirinač jedna je od najpopularnijih mahunarki na svijetu. Bijeli pirinač je rafinirana hrana bez ugljikohidrata, bez vlakana. Visok unos rafiniranih ugljenih hidrata povezan je s gojaznošću i hroničnim bolestima. Međutim, zemlje s najvećim unosom bijele pirinča ne pate od ovih bolesti kao druge.
