2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Nudimo vam kratko putovanje u nepoznatu, ali vrlo kulinarsku zemlju. Estonija je najsjevernija od tri baltičke države. Ravna je zemlja na istočnoj obali Baltičkog mora sa mnogo jezera i ostrva. Estonski je usko povezan s finskim, ali ne sliči drugim jezicima koji se govore u drugim baltičkim zemljama.
Tipična karakteristika koju možete naći u Estoncima je snažna veza između identiteta i vlastitog jezika. Estonska kultura usko je povezana s ruskom i finskom. Ljudi mogu biti spori i rezervirani, kao i razdražljivi i nestrpljivi. Ipak, Estonci imaju nekoliko neverovatnih i objedinjavajućih kvaliteta.
Prva je nostalgija. To je stalna tema u estonskom novinarstvu, književnosti i poeziji. Drugi kvalitet koji spaja Estonce je poštovanje nauke i tehnologije.
Kuhinja ove prelijepe zemlje vrlo je raznolika. U njemu možete pronaći ukiseljenu jegulju, krvavicu i dinstani kiseli kupus sa svinjetinom. Razni narodi koji su u prošlosti vladali tom regijom, poput Danaca, Nijemaca, Šveđana, Poljaka i Rusa, u velikoj su mjeri utjecali na estonsku kuhinju. Tradicionalno uključuje jela od mesa i krompira, kao i mnoge ukusne riblje specijalitete duž obale oko Baltičkog mora i jezera.
Kao što je već spomenuto, moderna kuhinja je pod utjecajem drugih naroda. Sada ćemo na kratko grupirati estonsku kuhinju u nekoliko odjeljaka: hladna jela, supe, glavna jela i deserti.
Prvo ćemo započeti s hladnim jelima. Za stolom običnog Estonca možete pronaći odabrano meso i kobasice koje se poslužuju sa salatom od krumpira ili rosoliejem, tipičnim jelom estonske kuhinje, koje podseća na švedsku sillsallad, uključujući crvenu repu, krompir i haringe.
Estonska kuhinja takođe odaje počast malim pecivima zvanim pirukad, koja podsećaju na ruske pite - punjene mesom, kupusom, šargarepom, pirinčem i drugim nadjevima, a često se poslužuju sa čorbom.
Haringa je jedna od najčešćih riba na estonskom stolu. Dimljena ili marinirana jegulja, jastog, rakovi iz uvoza i škampi lokalno stanovništvo smatraju delikatesom. Jedno od estonskih jela je raim, koja se pravi od baltičke patuljaste haringe i inćuna.
Popularne ribe koje ćete često naći na estonskom stolu ako se odlučite posjetiti ovu zemlju su iverka, smuđ i bijela riba.
Sada je vrijeme za supe. U estonskoj kuhinji mogu se poslužiti prije glavnog jela, ali oni su tradicionalno njegov dio i najčešće se pripremaju od crvenog mesa ili piletine, kao i od raznog povrća.
Juhe u estonskoj kuhinji mogu se pripremiti i sa kiselim tijestom, svježim ili jogurtom. Specifična za estonsku kuhinju je leivasupp, slatka juha od crnog kruha i jabuka, koja se tradicionalno poslužuje sa kiselim ili šlagom začinjenim cimetom i šećerom.
Nakon gledanja supa, vrijeme je za glavna jela. Crni raženi hljeb prati gotovo svako jelo u Estoniji. Umjesto da vam požele dobar apetit, domaćini će vam reći da čuvate kruh.
Estonci zaista cijene veliku raznolikost raženog hleba u svojoj kuhinji. Prije se zemlja nije mogla pohvaliti obiljem, pa ako bacite komad kruha na zemlju, domaćin će vas zamoliti da ga uzmete, poljubite u znak poštovanja i pojedete.
Deserti u estonskoj kuhinji su raznoliki. U njemu možete pronaći kiseli, desert od svježeg sira i bodež. Možete probati i kremu od svježeg sira, griz kremu i voćni sok te kompot.
Pite od rabarbare štuju i Estonci. Možete probati i slatki hljeb od kiselog tijesta, koji je često začinjen kardamomom.
Preporučuje se:
Izrada Domaće Paštete - Lako, Ukusno I Ekonomično
Domaće ptičje paštete , meso, riba ili povrće izvrsna su ideja za doručak, ručak ili svečani obrok. Domaće predjelo možete učiniti ukusnijim dodavanjem raznih začina po ukusu, šargarepe, luka, začinskog bilja, kuvanih jaja, kajmaka, mesne juhe.
Lako I Ukusno Za Uskrs
Pogledajte naše sljedeće sjajne prijedloge za jela koja će obogatiti svečani uskršnji stol. Janjeće jagnjetine Potrebni proizvodi: 250 g kuvane i sjeckane jagnjeće sitnice, 2 žličice. pirinač, 2 svežnja zelenog luka, 1 žličica. crvena paprika, 1 tbsp.
Sušene Jabuke - Lako I Ukusno
Suho voće nije samo korisna alternativa kolačima i slatkišima. Korisni su, utažuju glad i na kraju, ali ne najmanje važni. Ne sadrže emulgatore, nitrite, konzervanse ili bojila. U procesu sušenja mogu izgubiti dio hranjivih sastojaka, ali vrijedni elementi u tragovima poput kalcijuma, gvožđa i magnezijuma, kao i pektin u njima, u potpunosti su očuvani.
Trikovi Za Ukusno Pečenje
Pečeno meso je jedno od najukusnijih jela koja trebaju samo jedno - ukras. Meso koje ćete upotrijebiti u tu svrhu mora biti odkošteno, posoljeno i začinjeno po vašem ukusu. Kao i kod dinstanja, i u početku je dobro meso dobro popržiti sa svih strana - na taj se način stvara hrskava zlatna kora, a unutrašnjost mesa ostaje sočna.
Jermenija - Odredište Koje Mora Posjetiti Svaki Gurman
Republika Armenija je država u jugozapadnoj Aziji. Na zapadu se graniči s Turskom, na sjeveru s Gruzijom. Ima zajedničke granice s Azerbejdžanom na istoku i Iranom na jugu. Glavni grad države je Erevan. Armenska kuhinja jedna je od najstarijih kuhinja u Aziji i zasigurno najstarija u regiji Kavkaza.
