2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Hrana od Bulgura, kvinoje i smeđeg pirinča štiti od hroničnih bolesti poput dijabetesa, prekomjerne težine i raka. Sadrže fitokemikalije, fitoestrogene i saponine, koji zauzvrat sprečavaju uništavanje ćelija, a vlakna u njima pomažu u održavanju zdrave težine.
Bulgur je bogat vitaminima, elementima u tragovima i kiselinama. Njegov sastav pomaže u jačanju imunološkog sistema, pozitivno djeluje na srce, krvne žile, gastrointestinalni trakt i nervni sistem. Koristi se za pripremu doručka i glavnih jela, priloga i slastica. Pozitivno djeluje na metabolizam i gastrointestinalni trakt u cjelini, lako se probavlja, čisti od toksina, stabilizira živčani sistem, smanjuje stres i razdražljivost, pozitivno djeluje na kožu, kosu i nokte.
Glavna prednost bulgura kod dijabetesa je njegova spora konverzija u glukozu, ubrzavanje odvajanja masti i uravnoteženje nivoa šećera u krvi. Bulgur je u stanju da pomogne u borbi protiv bakterija i štetnih mikroorganizama i pomaže u uklanjanju upalnih procesa. Kod dijabetesa bulgur se priprema kao zobena kaša, kao dodatak glavnim jelima ili kao dodatak salatama. Ovaj proizvod dijabetičari je najbolje pripremiti u omjeru 1: 3 uz dodatak soli. Od nje možete pripremiti polpete, dodavati juhe ili kombinirati s mljevenim mesom u kuhanom obliku.
Kvinoja je najbolja hrana za ljude osjetljive na gluten. U poređenju sa ostalim žitaricama, sadrži više hranjivih sastojaka, antioksidansa, proteina, vlakana i minerala. Kvinoja održava razinu šećera u krvi i najbolja je hrana za dijabetičare. Ima nizak glikemijski indeks, pa ne podiže nivo šećera u krvi. Dijeta koja uključuje kvinoju uspješno je upravljala dijabetesom tipa 2 i visokim krvnim pritiskom.
Bogat je proteinima i gotovo svim vrstama aminokiselina. Proizvod koji izuzetno dobro djeluje na razinu šećera u krvi i ima odličan ukus. Kuhanu kvinoju dodajte svojim jelima ili samo uspješno zamijenite bijelu rižu, dodajte je u priloge ili kombinirajte s različitim vrstama hrane - super je korisno! Konzumacijom kvinoje poboljšat ćete svoje trenutno stanje puno puta više, oslanjajući se na njenu snagu.
Riža se smatra proizvodom zdrave prehrane. Bogat je ugljikohidratima, velikim brojem vitamina, esencijalnih aminokiselina, sadrži fosfor, gvožđe, cink, kalijum, jod i vrlo malo soli. Bijela riža može uzrokovati dijabetes jer žitarice sadrže više šećera, na osnovu čega se može tvrditi da je riža nepoželjna hrana.
Smeđi pirinač ne sadrži jednostavne ugljene hidrate, što znači da ne može dramatično povećati količinu šećera u krvi dijabetičara. Sadrži samo složene ugljene hidrate, vlakna topiva u vodi, veliki broj vitamina, selen i polinezasićene masne kiseline. Jesti smeđu rižu kod dijabetičara vrlo je korisno. Posebna prehrana temelj je zdravlja dijabetičara i pogreška je ako mislite da ništa ne možete učiniti za dijabetičara. Postoje tone ukusnih i zdravih obroka koji su dozvoljeni dijabetičarima, uključujući rižu. Evo nekih od njih:
- Supa sa karfiolom i smeđom pirinčom - skuhajte povrtnu čorbu. Ogulite i nasjeckajte luk, popržite ga na 50 g maslaca na tavi s rižom. Smjesu iz tave dodajte u juhu i kuhajte dok riža nije polukuhana. U kipuću supu dodajte 200 g karfiola i kuhajte još 15 minuta. Prilikom posluživanja dodajte 1 kašiku pavlake i pospite svježim zelenim začinima.
- Mliječna supa sa mrkvom i smeđom pirinčom - Ogulite 2 šargarepe i narežite ih na kockice i stavite u lonac s malo vode i maslaca, ostavite juhu na laganoj vatri da proključa. Sipajte 2 tsp.svježeg mlijeka i dodajte 50 g pirinča, kuhajte oko 30 minuta, posolite po ukusu.
- Za dijabetičare možete kuhati i pilav sa smeđim pirinčem. Jedini uvjet je da meso ima malo masti. Najbolja kombinacija za pilaf je pileći file, smeđi pirinač i mrkva.
- Riblje polpete sa smeđim pirinčem - uzmite filete ribe s malo masnoće, sameljite ih kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa lukom. Po ukusu dodajte namočene kore hleba sa vodom, 2 jaja i solju. Zasebno skuvajte smeđu pirinač i pomiješajte s mljevenom ribom. Formirajte polpete, uvaljajte u prezlu i pržite na tavi sa uljem. Ako želite, možete ih dinstati u umaku od paradajza.
Preporučuje se:
Pirinač - Različite Vrste, Različita Priprema
Bijelo ili smeđe, cjelovito zrno, blanširano, sa kratkim ili dugim zrnima … Basmati, gluten, himalajski, desert … I još, i još toga - iz Azije, Afrike, Evrope i one koja se uzgaja u našim zemljama. Pirinač postoji u toliko varijacija i sorti da će teško biti vrijeme da ga osoba nabroji, pročita i zapamti.
Pirinač
Pirinač je jedna od najdrevnijih namirnica poznata otprilike 5000. pne. Godišnje ceremonije pirinča održavaju se u Kini otprilike od 2300. pne. Smatra se da je riža porijeklom iz Indije i Tajlanda. Pirinač postao popularan na Zapadu zahvaljujući istraživačima, vojnicima i trgovcima koji su ga tamo donijeli.
Crveni Pirinač - šta Trebamo Znati?
Crveni pirinač neprocjenjiv je, ukusan poklon prirode, koji se široko koristi u kuhanju od strane mnogih zemalja širom svijeta. Među bogatom raznolikošću različitih vrsta riže koja postoji smatra se najkorisnijom. To je zbog visoke hranjive vrijednosti koja u sebi ima obilje hranjivih sastojaka i minerala.
Pirinač Teksmati - Ono što Moramo Znati
Vjerovatno prvi put čujete o postojanju riža teksmati . I vjerojatno vas ime ove sorte podsjeća jako na drugu vrstu, vrlo popularnu u Indiji i među ljubiteljima neindijske kuhinje. Tačno - ovo je vrlo mirisna basmati riža koja se odlikuje dugim i tankim zrnima.
Pirinač Sa Okruglim Zrnom - Ono što Moramo Znati
Pirinač zauzima vodeću poziciju među raznim žitaricama u svijetu. Danas postoji oko 1500 različitih sorti ovog proizvoda, i ne samo bez razloga što je vrlo popularan i konzumira se. Pirinač je takođe vrlo hranjiv - bogat je celulozom, vitaminima, mineralima i raznim hranjivim sastojcima koji su izuzetno dobri za zdravlje.
