2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Vjerovatno prvi put čujete o postojanju riža teksmati. I vjerojatno vas ime ove sorte podsjeća jako na drugu vrstu, vrlo popularnu u Indiji i među ljubiteljima neindijske kuhinje. Tačno - ovo je vrlo mirisna basmati riža koja se odlikuje dugim i tankim zrnima. Ali kakva je veza između dvije vrste riže?
Teksmati je zapravo nevjerovatno uspješan hibrid, dobiven upravo između indijskog basmatija i između tradicionalne američke riže dugog zrna. Ukrštanje ove dvije sorte napravili su stručnjaci iz američke države Teksas, odakle potiče ovaj "tex" u ime hibridne pirinča. I ako u Bugarskoj teksmati gotovo nepoznat, izuzetno je popularan u Americi.
Mnogi Amerikanci više vole riža teksmatijer kombinira najpozitivnije kvalitete svojih prototipova. Ima specifičnu aromu basamatija, ali ne tako izraženu. Zbog toga je ugodnija i ne previše nametljiva, kako neki definiraju indijsku sortu.
Kuhani teksmati ima blagu aromu kokica i apetiziran orašast ukus kad se konzumira. Istodobno, zrna hibrida su dugačka, ali ne tako tanka kao zrna basmatija, već deblja i punija, slično američkoj dugozrnastoj riži.
Slično tome, teksmati raste i u dužinu i u širinu kada se kuha. Njegova zrna su umjereno suha, što im omogućava da ostanu odvojena jedno od drugog, lepršava bez lepljenja, ni pretvrda ni premekana. To ga čini vrlo pogodnim za pripremu većine jela indijske, kineske i azijske kuhinje uopšte, koja zahtijevaju dugozrnatu i neljepljivu rižu.
Takođe, međutim texmati nije prikladan za punjenje povrća - paprike, rajčice, tikvice, sarme, niti za pripremu variva, jer će biti puno suvlja nego što smo navikli, a zbog arome - neće podsjećati na tradicionalna jela koja bismo željeli pripremiti.
Teksmati međutim, može se jesti potpuno samostalno kao prilog od riže - samo lagano aromatizovano solju i masnoćom, slično tradicionalnoj kineskoj bijeloj riži.
Američki hibrid Texmaty dostupan je u dvije glavne sorte - bijeloj i smeđoj. Druga opcija je, naravno, mnogo zdravija. Izvor je dijetalnih vlakana i može postati glavni dio dijetetske dijete. Idealan je za izradu nadjeva, pilafa, supa i pržene riže.
Preporučuje se:
Nutricionistička Terapija - što Moramo Znati?
U ovom članku ćemo objasniti šta je nutricionistička terapija . Nutricionistička terapija na više je mjesta okupljena na jednom mjestu za nepravilnu prehranu ili prehrambeno ponašanje djece, adolescenata i odraslih. Međutim, nemojte steći pogrešan dojam da je ovo dijeta ili knjiga o kuhanju.
Botulizam: Sve što O Tome Moramo Znati
/ undefined Clostridium botulinum jedna je od najotrovnijih supstanci koje uzrokuju botulizam , po život opasnu paralitičku bolest. Bakterija Clostridium botulinum proizvodi toksin koji uzrokuje respiratornu insuficijenciju paralizirajući mišiće koji su se disali.
Lektin - Sve što Moramo Znati
Lektini su vrsta proteina koja se nalazi u svim oblicima života, uključujući hranu koju jedete. U malim količinama mogu pružiti nekoliko zdravstvenih blagodati. Međutim, veće količine mogu smanjiti sposobnost vašeg tijela da apsorbira hranjive sastojke.
Sve što Moramo Znati O Juhama
Juhe su važan uvod u ručak, a ponekad i u večernji meni. Oni pripremaju probavni trakt za glavno jelo. Supstance u njima uzbuđuju pupoljke okusa, kao i apetit. Na taj se način povećava količina probavnih sokova. Najistaknutiji stimulansi apetita su juhe koje sadrže meso i ribu.
Sve što Moramo Znati O Soli
Većina nas je svjesna upozorenja da je previše soli štetno. Ipak, dodavanje začina raznoj hrani nešto je što gotovo svi rade ne shvaćajući dugoročnu štetu po naše zdravlje. Pa, koliko soli zapravo treba da jedemo? Nutricionistica Janella Purcell kaže da bismo trebali pokušati ne prekoračiti količinu od 4 grama soli dnevno, što je jedna izravnana žlica.