2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Turski užitak je konditorski proizvod napravljen od škroba i vode zaslađene šećerom. U većini slučajeva aromatizira se limunovom ili ružinom vodom.
Obično se reže na kockice koje se posipaju šećerom u prahu ili kokosovim strugotinama kako bi se spriječilo da se slijepe. Najveći majstori ukusnih proizvoda u Bugarskoj nalaze se u gradu Yablanitsa. Turski užitak poznat je širom svijeta, ali se široko koristi u bugarskoj, albanskoj, turskoj, grčkoj, kiparskoj i rumunskoj kuhinji.
Istorija turskog užitka
Turski užitak jedan je od najstarijih slatkiša na svijetu. Na ovome bismo trebali biti zahvalni majstorima kulinarstva u Osmanskom carstvu. Negdje u 15. vijeku, sultan je naredio dvorskom poslastičaru da pomiješa neviđeno slatko iskušenje kako bi udovoljio ženama iz svog harema.
Nakon dugih pokušaja, kuhar je primio kandirano iskušenje tursko zadovoljstvomiješanjem šećernog sirupa, raznih aroma i orašastih plodova. O turskom uživanju postoje mnoge legende, a njegovo postojanje se spominje u 12. stoljeću, kada je Richard Lavljeg Srca naručio bogat obrok za svoje vjenčanje. Među mesom, voćem i delicijama na stolu je bilo i tursko uživanje.
Druga slovenska legenda govori kako je hrabri dječak u 14. vijeku uspio otkupiti svoju voljenu, koja je bila namijenjena sultanovom haremu. Junak je služio sultanu tursko zadovoljstvo i vratio si ženu. Još jedna priča iz 17. vijeka povezuje tursku slast s mladim poslastičarom Bekirom efendijom, koji je domišljato uspio smiriti lošu sultanovu narav pripremajući tada nekonvencionalnu deliciju.
U 18. stoljeću turski užitak uspio je osvojiti srca engleskih aristokrata, uklopivši se u njihovu drevnu čajnu ceremoniju. Tokom uobičajenog popodnevnog čaja, plemići u Engleskoj voljeli su jesti tursku slast.
Turski užitak pravi se od škroba i šećera zaslađenih šećerom. Često se aromatizira ružinom vodom, vanilijom ili limunom. U različite vrste turskih užitaka možemo staviti orahe, kikiriki, pistacije, lješnjake, kokosove strugotine i druge. Uporedivo sa bilo kojim drugim slatkim iskušenjima, turski užitak obično se nudi isečen na male komade, prekriven šećerom u prahu ili kokosom.
Balkansko poluostrvo možemo smatrati domovinom turskih užitaka i zato je najčešće u lokalnim kuhinjama. Postoji velika raznolikost turskih užitaka - Lokum Classic, Lokum Tsveten (s bergamotom), Lokum Smetana, Lokum Nana, Lokumska medovina, Lokum s orasima i svim vrstama voćnih okusa.
Turci imaju staru izreku: "Jedite slatko i razgovarajte slatko." Iz Turske je slatka konceptualna kombinacija rahat lokum simbol nesmetanog zadovoljstva ili bezgraničnog zadovoljstva, jer se sama riječ rahat zapravo može prevesti. Krajem 18. vijeka, kada je započela proizvodnja šećera, turski užitak zaslađivali su medom i melasom od grožđa. Nakon 18. vijeka i snažne invazije šećera, Turska je oživjela u novom dobu u proizvodnji tradicionalnih peciva.
Kaže se da je veliki Picasso jeo svakodnevno tursko zadovoljstvoda poboljša svoju koncentraciju i da svoju nadarenu ruku vodi lako i pravilno. Napoleon i Winston Churchill, s druge strane, bili su strastveni ljubitelji delicija od pistacija.
Izbor i čuvanje turskog užita
Turski užitak možete pronaći u bilo kojoj prodavnici. Ovaj proizvod se široko koristi u našoj kuhinji, što ga čini jednostavnim za pronalaženje. Kupite tursku slasticu koja se nalazi u dobro zatvorenim kutijama. Turski užitak čuva se u suhim i čistim sobama, po mogućnosti zatvoren u odgovarajuću kutiju kako se ne bi osušio.
Recepti za tursku slasticu
Turski užitak kompletno je slastičarsko remek-djelo, ali je i izvrstan dodatak raznim drugim konditorskim proizvodima. Koristi se za pripremu ukusnih pita sa tursko zadovoljstvo, razni mali slatkiši ili kiflice, kolači i kolači, pečena tjestenina ili kiflice, baklava ili savijača s turskom užicima itd. Tradicionalni recept za kuhanje tursko zadovoljstvo je:
brašno - 5 kašika kukuruz
voda - 1/2 tsp.hladno + 1/2 tsp. vruće
šećer - 2 kašičice.
sok - 1/2 tsp. pomorandže
ružina voda - 1 kašičica, možda limunov sok
orašasti plodovi - 2 kašičice. po želji
šećer - prah
Priprema turskog užita:
Otopite kukuruzno brašno u hladnoj vodi. Zagrijte vruću vodu, šećer i sok od naranče. Dodajte brašno i dinstajte 15 minuta. U to vrijeme često miješajte. Kad smjesu maknete s vatre, dodajte ružinu vodu ili limunov sok. Sipajte orašaste plodove, pomiješajte i tako pripremljenu smjesu sipajte u nauljen oblik. Ostavite da se potpuno ohladi i nokte umočene u kipuću vodu narežite na komade. Razvaljajte svaki komad tursko zadovoljstvo u šećer u prahu.
Najčešći recept za tursko zadovoljstvo može se pripremiti miješanjem i miješanjem 750 g šećera, 1 i 1/2 litre vode, 150 g škroba i soka od 1/2 limuna. Onaj hladni tursko zadovoljstvo iseći na komade i po želji uvaljati u šećer u prahu ili izmrvljene orahe.
Blagodati turskog užitka
Za tursku slast se kaže da ima terapijski i iscjeliteljski učinak. Smatra se da pomaže kod hipertenzije i visokog holesterola u ljudskom tijelu. Turski užitak je prehrambeni proizvod s visokim sadržajem glukoze, otuda i njegov pozitivan učinak. Glukoza podržava funkcije srca i poboljšava rad mozga, ali pomaže i brzom vraćanju tjelesne energije i otpora. Turski užitak odavno je na glasu kao moćan afrodizijak.
Šteta od turskog užitka
Uprkos dugoj istoriji, turski užitak prednjači u neželjenoj hrani, zajedno sa čipsom i gaziranim sokovima. Njegov ukus i miris vrlo često se dobijaju upotrebom mnogih štetnih E-a u njemu.
Preporučuje se:
Elegantno Zadovoljstvo Uz Lagani Stepen: Top 6 Najboljih Vrsta Ruža
Rozeta , ova opasna ljubav prema bijelom i crvenom vinu odavno nije samo privremena pomodnost. Rozeta se sve trajnije taloži na našim morskim fotografijama iz ljeta, na štandovima trgovina i na stranicama čitanja sommeliera. Njegova sve veća popularnost, zajedno s onim nježnim, ni bijelim ni crvenim okusom na usnama, prirodno budi potrebu za znanjem više.
Tursko Voće I Povrće Drastično Pojeftinjuje
Voće i povrće koje se prodaje u našem južnom susjedu Turskoj neobično je jeftino. Ovom akcijom turska vlada želi pokazati da embargo na njihovu robu u Rusiji neće utjecati na njihovu ekonomiju. Sa najvećim padom cijene je paradajz koji je i do 3 puta jeftiniji od svojih prethodnih cijena.
Uskršnji Kolač - Slatko Zadovoljstvo Uskrsa
Drveće lišće, sunce počinje zagrijavati, kiše su kratke i uskoro će posvuda mirisati. Uskršnji hleb . Omiljeno vrijeme kada osoba može uživati u ovoj jedinstvenoj torti sa zadovoljstvom i bez grižnje savjesti. Svi ga vole jer je praznik, jer sakuplja, vraća uspomene i zato što je tako primamljivo sladak i ukusan.
Majmunska Kafa - Zadovoljstvo Za 500 BGN
Možda ste čuli za takozvanu kafu za kaku - vrstu kafe napravljenu od zrna kafe koja se progutala, a zatim bacila cijela iz cibetine palme. To je svakako neobično za svijet kafe, ali cibet nije jedina takva životinja. Postoji još jedna vrsta kafe koja se zove majmunska kafa koja se trenutno proizvodi u Indiji.
Na Zadovoljstvo Vašeg Supruga: Mesni Specijaliteti Njemačke Kuhinje
Njemačka kuhinja posebno je popularna zbog prelijepih božićnih kolačića, kao i širokog spektra svih vrsta pečenog, kuhanog i dinstanog mesa. Evo nekoliko najčešćih Njemački recepti za meso . Svinjetina sa pivom Potrebni proizvodi:
