2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Njemačka kuhinja posebno je popularna zbog prelijepih božićnih kolačića, kao i širokog spektra svih vrsta pečenog, kuhanog i dinstanog mesa. Evo nekoliko najčešćih Njemački recepti za meso.
Svinjetina sa pivom
Potrebni proizvodi: 1 kg svinjskog mesa za kuhanje, 1 tsp. mlevene kafe, 5-6 čena belog luka, 500- 700 ml piva, 1 kriška u sredini crnog hleba, kora limuna, so i biber po ukusu.
Način pripreme: Meso se opere i iseče na komade. Stavite u šerpu sa kafićem i karanfilićima belog luka. Zalijeva se s oko 500 ml piva u kojem će se kuhati. Kad počne omekšavati, dodajte zdrobljenu krišku, malo naribane limunove kore, sol i papar po ukusu. Prokuhajte dok se potpuno ne skuha, a po potrebi se s vremena na vrijeme može dodati pivo.
Hamburg odrezak
Potrebni proizvodi: 500 g mljevene junetine, 1/2 luka, 3 kašike. mleko, 1 kašičica senf, paprika, crni biber i sol po ukusu
Način pripreme: Mljeveno meso začinite solju, crvenom i crnom paprikom. Dodajte mu naribani luk, 3 kašike. mleka i 1 tsp. senf. Gotova smeša ostavlja se oko 1 sat u frižideru da meso upije sve začine. Zatim se koristi za oblikovanje 4-5 ravnih odreska, koji se peku s roštilja s obje strane.
Kuvana govedina
Potrebni proizvodi: 800 g goveđe šunke, 4 šargarepe, 2 celera, 3 luka, 4 kašike ulja, lovorov list, 250 ml piva, 1 kriška hleba, sol i biber po ukusu.
Način pripreme: Meso se opere i iseče na tanke ploške i začini solju i paprom. Luk se sječe na polumjesece, a mrkva i celer - na tanke trake. U tavu sipajte mast, povrće i na kraju meso. Dodajte lovorov list i, ako je potrebno, još soli. Ulijte 4 čaše vode i 250 ml piva. Poklopiti i dinstati. Kad je meso gotovo, ulijte ga u sredinu tanjira za serviranje i na njega stavite povrće. Zdrobljenu krišku dodajte ostatku umaka u tavi i pustite da još malo prokuha. Tako dobijenim umakom kasnije ćete preliti meso i povrće.
Preporučuje se:
Popularni Specijaliteti Izraelske Kuhinje
Izrael je egzotična zemlja. Za nas je to neobično i neobično u većini aspekata. Istovremeno, Izrael je na svoj način super logičan i sređen. A ovo se odnosi na sve - kulturu, tradiciju, običaje, pa čak i na kuhinju. Izrael je mediteranska zemlja.
Najpopularniji Specijaliteti Francuske Kuhinje
Francuska kuhinja je poznata po svojoj reputaciji najbolje na svijetu. Izuzetno se često koristi riba i plodovi mora, govedina, janjetina, perad, zec. Svinjetina ne uživa puno poštovanja. Francuzi puževe i žablje krake definiraju kao rafiniranu poslasticu.
Najpopularniji Specijaliteti Talijanske Kuhinje
Od vremena starog Rima Talijani su poznati kao poznavatelji dobre hrane. Od drevnih vremena u kulinarskoj tradiciji današnje Italije preferira se meso kuhati cijelo. Primjer za to je priprema odojka, koji se ne siječe na komade, već se peče u cjelini, ili priprema mesnog ragua, u kojem se meso ne sječe na komade, već se cijelo dinsta u umaku od rajčice.
Najpopularniji Specijaliteti Srpske Kuhinje
Srpsku kuhinju oblikovale su mediteranska, turska i austrougarska kuhinja. Zbog toga ima mnoštvo jedinstvenih jela. Jedno od najpopularnijih predjela je pršuta Negush - sušena svinjetina. Nazvan je tako jer se vjeruje da ga je najbolje pripremiti na području Negushi.
Najpopularniji Specijaliteti Njemačke Kuhinje
Njemačka kuhinja sadrži široku paletu jela od raznih vrsta povrća, svinjetine, peradi, govedine i ribe. Povrće se priprema uglavnom kuhano i koristi se uglavnom kao prilog - karfiol, boranija, šargarepa, kupus, grašak i sve ostalo. U njemačkoj kuhinji postoje brojna jela od cjelovitih mesnih komada - kotleti, šnicle, kuhana svinjska rolada, krvavica sa grožđicama, file u Hamburgu, biftek u Hamburgu.
