2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Njemačka kuhinja posebno je popularna zbog prelijepih božićnih kolačića, kao i širokog spektra svih vrsta pečenog, kuhanog i dinstanog mesa. Evo nekoliko najčešćih Njemački recepti za meso.
Svinjetina sa pivom
Potrebni proizvodi: 1 kg svinjskog mesa za kuhanje, 1 tsp. mlevene kafe, 5-6 čena belog luka, 500- 700 ml piva, 1 kriška u sredini crnog hleba, kora limuna, so i biber po ukusu.
Način pripreme: Meso se opere i iseče na komade. Stavite u šerpu sa kafićem i karanfilićima belog luka. Zalijeva se s oko 500 ml piva u kojem će se kuhati. Kad počne omekšavati, dodajte zdrobljenu krišku, malo naribane limunove kore, sol i papar po ukusu. Prokuhajte dok se potpuno ne skuha, a po potrebi se s vremena na vrijeme može dodati pivo.
Hamburg odrezak
Potrebni proizvodi: 500 g mljevene junetine, 1/2 luka, 3 kašike. mleko, 1 kašičica senf, paprika, crni biber i sol po ukusu
Način pripreme: Mljeveno meso začinite solju, crvenom i crnom paprikom. Dodajte mu naribani luk, 3 kašike. mleka i 1 tsp. senf. Gotova smeša ostavlja se oko 1 sat u frižideru da meso upije sve začine. Zatim se koristi za oblikovanje 4-5 ravnih odreska, koji se peku s roštilja s obje strane.
Kuvana govedina
Potrebni proizvodi: 800 g goveđe šunke, 4 šargarepe, 2 celera, 3 luka, 4 kašike ulja, lovorov list, 250 ml piva, 1 kriška hleba, sol i biber po ukusu.
Način pripreme: Meso se opere i iseče na tanke ploške i začini solju i paprom. Luk se sječe na polumjesece, a mrkva i celer - na tanke trake. U tavu sipajte mast, povrće i na kraju meso. Dodajte lovorov list i, ako je potrebno, još soli. Ulijte 4 čaše vode i 250 ml piva. Poklopiti i dinstati. Kad je meso gotovo, ulijte ga u sredinu tanjira za serviranje i na njega stavite povrće. Zdrobljenu krišku dodajte ostatku umaka u tavi i pustite da još malo prokuha. Tako dobijenim umakom kasnije ćete preliti meso i povrće.
Preporučuje se:
Popularni Specijaliteti Izraelske Kuhinje
Izrael je egzotična zemlja. Za nas je to neobično i neobično u većini aspekata. Istovremeno, Izrael je na svoj način super logičan i sređen. A ovo se odnosi na sve - kulturu, tradiciju, običaje, pa čak i na kuhinju. Izrael je mediteranska zemlja.
Najpopularniji Specijaliteti Francuske Kuhinje
Francuska kuhinja je poznata po svojoj reputaciji najbolje na svijetu. Izuzetno se često koristi riba i plodovi mora, govedina, janjetina, perad, zec. Svinjetina ne uživa puno poštovanja. Francuzi puževe i žablje krake definiraju kao rafiniranu poslasticu.
Najpopularniji Specijaliteti Talijanske Kuhinje
Od vremena starog Rima Talijani su poznati kao poznavatelji dobre hrane. Od drevnih vremena u kulinarskoj tradiciji današnje Italije preferira se meso kuhati cijelo. Primjer za to je priprema odojka, koji se ne siječe na komade, već se peče u cjelini, ili priprema mesnog ragua, u kojem se meso ne sječe na komade, već se cijelo dinsta u umaku od rajčice.
Najpopularniji Specijaliteti Njemačke Kuhinje
Njemačka kuhinja sadrži široku paletu jela od raznih vrsta povrća, svinjetine, peradi, govedine i ribe. Povrće se priprema uglavnom kuhano i koristi se uglavnom kao prilog - karfiol, boranija, šargarepa, kupus, grašak i sve ostalo. U njemačkoj kuhinji postoje brojna jela od cjelovitih mesnih komada - kotleti, šnicle, kuhana svinjska rolada, krvavica sa grožđicama, file u Hamburgu, biftek u Hamburgu.
Mesni Proizvodi Su Standardno Poskupjeli
Državna komisija za robne berze i tržišta saopštila je da su mesni proizvodi prema staroplaninskom standardu poskupeli u poslednjih godinu dana. Najveći skok zabilježilo je mljeveno meso, čija su veleprodajna vrijednost porasla za 80 stotinki po kilogramu.