2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Možda ste čuli za takozvanu kafu za kaku - vrstu kafe napravljenu od zrna kafe koja se progutala, a zatim bacila cijela iz cibetine palme.
To je svakako neobično za svijet kafe, ali cibet nije jedina takva životinja. Postoji još jedna vrsta kafe koja se zove majmunska kafakoja se trenutno proizvodi u Indiji.
Majmunsku kafu nije baš lako pronaći. Napravljen je od žitarica koje je žvakao majmun rezus. Ove majmune instinktivno privlače najzrelije i najslađe plodove kafe. Odabiru najbolje, pažljivo ih žvaču nekoliko minuta i ispljunu ostatak ploda (sjeme koje znamo kao zrna kafe).
Nakon što majmuni ispljunu zrna kafe, radnici ih pažljivo sakupljaju. Zatim se sjeme opere, obradi i osuši. Suha zrna izgledaju siveje (umjesto uobičajene zelene boje sirovih zrna kafe) i ponekad imaju tragove zuba na rezus majmunima.
Nakon sušenja zrna kafe mogu se pržiti, a zatim prodavati kao i svaka druga kafa. Ova vrsta, kao i druga -
kaka kaka ima ukus koji se jako razlikuje od tipične kafe.
To je u slučaju majmunske kave zbog činjenice da njihova slina uzrokuje razgradnju enzima u zrnu, što dovodi do promjene ukupnog profila arome kave.
Njegova cijena je prilično impresivna i nažalost nedostižna za većinu ljudi - oko 500 BGN po kilogramu.
Preporučuje se:
Kafa Pomaže Protiv Pretilosti
Prema nedavnoj studiji koju je citirao Daily Mail, trebalo bi konzumirati više kafe kako bi se spriječila gojaznost. Studiju su proveli američki naučnici koji su proučavali hemijski sastojak sadržan u osvježavajućem napitku. Prema stručnjacima, hlorogena kiselina (CGA) može zaštititi osobu od štetnih efekata pretilosti.
Kafa Pomaže U Smanjenju Apetita
Apetit se može smanjiti uz pomoć kafe, dokazuje novo istraživanje. Okrepljujuće piće može imati snažan učinak na tijelo kao i tablete koje inhibiraju našu želju za hranom. Ovu su studiju radili australijski naučnici koji objašnjavaju da se smanjenje apetita putem kafe može dogoditi pod određenim uvjetima, a ne kod svih.
Kafa Pomaže U Borbi Protiv Alzheimerove Bolesti
Bez sumnje kafu je najpoznatije energetsko piće na svijetu. U posljednje vrijeme sve se više govori o štetnosti kafe. Studije pokazuju da se nakon duže konzumacije kafe kofein nakuplja u tijelu i to dovodi do ovisnosti o kofeinu, slično ovisnosti o drogama, cigaretama, alkoholu itd.
Kafa I Sport
Kafa je danas postala neophodan element modernog čovjeka. Poznato je da količina kofeina u kafi varira između 0,6 i 2,4 mg. Obična kafa s najvišim sadržajem kofeina ima lošiji ukus. Neki sportski doktori imaju tendenciju da vide kafu pravi doping i smatraju ga štetnim za sportiste.
Kafa Je Posljednjih Godina Poskupjela Za Prosječno 6 BGN
Prema podacima Državnog zavoda za statistiku, 2016. smo u prosjeku kupili kavu za 6 BGN u odnosu na 2001. godinu. Skočila je i potrošnja kafe u našoj zemlji. Klimatske promjene i niska žetva najvećih zemalja izvoznica kave navode se kao razlog poskupljenja kafe ne samo u Bugarskoj već i u svijetu.
