2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Natrijum glutamat je poznat i kao kineska sol i E621. To je aminokiselina koja ima sposobnost da poveća ukus proizvoda. Utječe na osjetljivost receptora na jeziku. Često se koristi u proizvodnji čipsa, fiksa, čorbi, instant juha, preljeva za salate i smrznutih poluproizvoda i uopšte u svim lancima brze hrane.
Korištenje ovog dodatka može dovesti do glavobolje i mučnine, a istraživanja su pokazala da oštećuje živčane stanice. Glutamat takođe uzrokuje dijabetes, migrenu, autizam, poremećaj hiperaktivnosti s deficitom pažnje, Alzheimerovu bolest. Nakon konzumiranja hrane aromatizirane mononatrijum glutamatom, obično sljedeća hrana izgleda neukusno.
Kroz eksperimente s miševima, naučnici su otkrili do koga vodi mononatrijum glutamat gojaznost. Kada su im ubrizgavali dodatak, miševi su utrostručili nivo inzulina u krvi, čineći ih progresivno gojaznim. Znanstvenici vjeruju da je upotreba mononatrijevog glutamata u hrani namjerna, jer na taj način ljudi razvijaju ovisnost o njemu i neprestano kupuju proizvode koji ga sadrže.
Slična studija iz 1978. godine otkrila je da ako se bebama ubrizga natrijum glutamat u hipotalamusu, žlijezda je oštećena, a kasnije su djeca razvila gojaznost.
Mononatrijum glutamat stimuliše i vara okusne pupoljke. Prevara mozak da pomisli da jede proteine koji su zdravi i njeguju tijelo. Ova supstanca slična soli stvara eksploziju insulina u krvotoku, što je pokazala studija na miševima.
Ovo iznenadno i neočekivano oslobađanje insulina u kombinaciji sa stimulacijom proteina stvara nezasitni apetit. Rezultat je prejedanje, postupna pretilost i niz drugih bolesti.
Da biste izbjegli njegova štetna svojstva, najbolje je izbjegavati upotrebu mononatrijevog glutamata. To se može učiniti tako što ćete prvo pročitati sitni tisak na kutijama sa žitaricama i općenito o bilo kojem sumnjivom proizvodu.
Označavanje hrane nije transparentno, ali što je šifra kodirana, to se više može očekivati da proizvođač uskraćuje informacije. Bolji izbor je konzumacija svježih proizvoda, po mogućnosti sa organskih ili malih lokalnih farmi, kao i uravnoteženija i zdravija prehrana.
Preporučuje se:
Pitka Voda Može Smanjiti Gojaznost
Nisu samo Amerikanci suočeni s epidemijom gojaznosti. Djeca i adolescenti dobivaju na težini alarmantnom brzinom. Statistički podaci Centra za kontrolu bolesti (CDC) pokazuju da se gojaznost kod djece uzrasta od 6 do 11 godina više nego udvostručila u posljednjih 20 godina.
Liječnici Objašnjavaju Gojaznost Pogreškama U Prehrani
Gojaznost je postala jedan od glavnih svjetskih problema. Obuhvaća ljude svih dobnih skupina. Ovaj problem posebno zabrinjava adolescente, jer među njima povećava lavinu, a borba protiv njega vrlo je teška. Šta su oni uzroci gojaznosti ?
Dokazano: Jabuke Sprečavaju Gojaznost
Više nema spora oko činjenice da redovita konzumacija jabuka sprečava pretilost. Naučnici iz Japana dokazali su da ako dnevno pojedete tri jabuke prije glavnih obroka, smanjite sadržaj masti u krvi za najmanje 20%. Japanski naučnici objavili su svoje rezultate iz kliničkih ispitivanja.
Gojaznost Košta Sjedinjene Države 8,65 Milijardi Dolara
Gosti zaposlenici u Sjedinjenim Državama koštaju 8,65 milijardi dolara godišnje zbog izgubljene produktivnosti, prema novoj studiji. Istraživači sa Univerziteta Yale proučavali su svaku američku državu. Ovo je zapravo prva studija koja je obuhvatila svaku državu, rekli su istraživači s Yalea.
Naučnici: Gojaznost Vreba Sretne Ljude
Mnogo ljudi prejesti se jer su sretni, prema novoj studiji. Do sada tzv hrana za udobnost povezan je s negativnim osjećajima: depresijom, dosadom, usamljenošću i tjeskobom. Međutim, stručnjaci vjeruju da su emocionalni pojedinci zapravo skloniji progutati nezdrave grickalice kad se osjećaju sretnije nego tužni.
