2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Čvarci su vrlo ukusni i rade se od svježe potkožne masti poznate kao slanina, kao i od svinjske unutrašnje masti, tako što se dobro očisti od ostataka mesa i dobro opere.
Slanina se iseče na komade, stavi u šerpu odgovarajuće veličine, prelije hladnom vodom i ostavi da stoji na hladnom 24 sata.
Za to vrijeme voda se mijenja dva puta. Sirova slanina se stavlja u veliko cjedilo kako bi se cijela voda ocijedila. Slaninu možete osušiti peškirom.
Ni kap vode ne smije pasti u mast koja se topi. Ovako pripremljenu slaninu narežite vrlo fino i stavite u lonac koji nije emajliran.
Ostavite da se zagrije na laganoj vatri, ne bi trebalo pržiti slaninu. Komade slanine stalno miješajte kako se ne bi zalijepili za dno i ne bi se pržili.
Mast koja se odvaja od čvaraka s vremena na vrijeme ulijeva se procijedivši kroz gazu u drugu posudu. Čvarci ne bi smjeli gorjeti, jer će masnoća koja se oslobodi od njih postati vrlo tamna, a okus čvarka podsjetit će na sapun.
Nakon uklanjanja sve masnoće koja vam je potrebna, pustite da odstoji kako bi se male čestice slegle. Procijediti kroz sito koje sadrži dva sloja gaze.
Sipajte mast u tegle. Kad se ohladi, trebao bi biti snježno bijele boje i može se koristiti u razne svrhe domaćinstva.
Pahuljice, koje se odvoje, lagano se soli, ulije u staklenu posudu ili emajliranu posudu i svaki sloj pritisne drvenom kašikom da stane više čvaraka.
Čvarke je najbolje čuvati u frižideru i koristiti ih kao dodatak kaši, kao nadjev za slane muffine, a takođe čine i vrlo ukusno tijesto za lepinje ako mu se dodaju.
Preporučuje se:
Kako Napraviti Mirror Glaze (GALERIJA)
Vjerovatno ste se više puta divili raskošnim kolačima koji izgledaju poput umjetničkog djela. Oni su pretvoreni u tako fine kreacije isprobanim i provjerenim tehnikama lukavih poslastičara. Zrcalna glazura napravljen je na bazi čokolade, kakaa i kreme sa dodatkom želatine ili pektina, koji u svom gotovom obliku ima zaista sjajnu, zrcalnu površinu.
Kako Napraviti Ukusne Kroasane
Topli kroasi sa nježnom korom sa punjenjem od čokolade, kajmaka ili sira simbol su francuske kuhinje. Mnoge domaćice traže pravi recept za pravljenje kroasana, jer su domaća peciva ukusnija, a i najdraže iznenade novim ukusnim desertom. Pokušajmo shvatiti kako francuski poslastičari rade bečke kifle, koja je njihova tajna?
Kako Napraviti Savršene Kroasane?
Diverzificirajte svoje kroasane dodavanjem različitih ukusa i punjenja. Čokolada - stavite čokoladu na podnožje svakog trougla tijesta i oblikujte kroasane. Bademi - stavite komad bademovog marcipana u podnožje trokuta od tijesta i razvaljajte i oblikujte kroasane.
Na Dan Pita Od Breskve: Pogledajte Kako Napraviti Neodoljivu Tortu
Pita od breskve je jedan od najatraktivnijih ljetnih slatkiša koji možete pripremiti. Imam nekoliko slastica koje mogu nadmašiti ukus ove neverovatne torte. Pita od breskve ima ukusno tijesto i kremastu jezgru koja se topi u ustima. Svježe breskve donose još više zadovoljstva nepcu.
Kako Napraviti Tortu Na Podovima Kako Se Ne Bi Raspao
Dekor stola je definitivno torta. Višespratnice i izgledaju poput kraljice praznika, bilo da se radi o torti za vjenčanje, rođendan, godišnjicu ili neki drugi omiljeni dan. Čak i najistaknutiji slastičari na svijetu vjeruju da je takva torta vrhunac kulinarske umjetnosti.
