2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Japanski meni, koji se uglavnom sastoji od ribe, plodova mora i svih vrsta povrća, među najzdravijima je i najdijetalnijim. To je razlog zašto u zemlji ima preko 40 000 stogodišnjaka. Naravno, ne samo da je prehrana Japanaca jedini razlog tome, već način prehrane također igra značajnu ulogu.
Iako kada govorimo o Japanu, pada im na pamet samo slika različitih sušija, Japanci konzumiraju veliku količinu i mnoge salate napravljene uglavnom od kineskog kupusa.
Ovdje je vrijeme da pojasnimo da tzv kineski kupus zapravo mu je dom Japan.
Evo kako pripremiti 2 najčešće konzumirane Salate od japanskog kupusa, koji se obično poslužuju uz krokete od krumpira ili male mljevene polpete.
Japanska salata 1. opcija
Potrebni proizvodi: 1/2 glavice kineskog kupusa, 3 kašike. soja sos, 5 kašika. pirinčanog octa, 3 kašike. mirin, sol i biber po ukusu
Način pripreme: Kupus se opere, ocijedi i isječe na najtanje moguće trake. Posolite i pobiberite po ukusu, a od svih ostalih sastojaka pripremite preliv, kojim se tako pripremljena kupus salata prelije i dobro izmeša. Da biste upili sve začine, važno je pričekati 10-15 minuta prije posluživanja salate.
Japanska salata Opcija 2
Potrebni proizvodi: 150 g listova kupusa unutar kineskog kupusa, 1 krastavac, 1 ljuta paprika, sol i soja sos po ukusu
Način pripreme: Kupus se pere uklanjanjem njegovih tvrđih dijelova. Sve ostalo se preseče, posoli i ostavi da odstoji 45 minuta kako bi se sok od kupusa mogao odvojiti. Nakon isteka potrebnog vremena osuši se pomoću preše za lisnato povrće ili jednostavno prošara kuhinjskim papirom.
Krastavac izrežite odvojeno. Operite ljutu papriku, izvadite sjemenke i narežite na krugove. Kupus, krastavac i biber stavite u posudu u kojoj će se služiti, pospite soja sosom po ukusu, promiješajte i spremni ste za posluživanje. Ova salata se takođe tradicionalno služi uz polpete ili krokete od krompira.
Preporučuje se:
Teriyaki - Klasik Japanske Kuhinje
Teriyaki soja sos je sinonim za japansku kuhinju. To je poput pizze za Italiju ili plavog sira za Francusku. Aromatičan i ukusan, kako i priliči pravom soja sosu, Teriyaki može biti šlag na torti za svako samopoštovajuće mesno jelo. I kao što je često slučaj s kulinarskim klasicima, umak Teriyaki već je odavno prešao granice Japana i pobrao ovacije po cijelom svijetu.
Japanske Metode Kuhanja
Puno je mogućnosti za eksperimentiranje u japanskoj kuhinji. Za razliku od naših poznatih kuharica, Japanci ističu metode kuhanja, a ne recepte; tehnike, a ne sastojke. Neke od glavnih metoda kuhanja u japanskoj kuhinji su: Tempura ili tetiva Portugalski trgovci su 1550.
Onigiri: Japanske Kuglice Od Riže
Počnimo s pitanjem Šta ćete jesti za doručak? većina Japanaca će odgovoriti - pirinač. Isti odgovor je i za obroke u drugim dijelovima dana. Onigiri (u prijevodu držim u rukama) su kuglice od pirinča, koje su tradicionalno jelo u Japanu.
Vrste Salata Ili Razlikujete Od Salate Do Salate
Salate svakom kuharu daju priliku da eksperimentira s različitim ukusima, bojama i teksturama. Mogu biti jednostavni kao mješavina različitog lisnatog povrća ili sadržavati iznenađujuće kombinacije lišća, povrća, sjemena ili tjestenine. Izvrstan su dodatak mesu, ribi ili morskim plodovima.
Osnovni Recepti Iz Japanske Kuhinje
Najpopularnija japanska juha je daši - osnova je mnogih japanskih juha i umaka. Možete ga čuvati u frižideru do tri dana. Natrljajte komad kombinacije morskih algi vlažnom krpom. Stavite u šerpu sa 1,4 litre vode. Prokuhajte. Dodajte pet grama palamide i naribajte suhu tunjevinu.