2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Predjela su za Francuze vrlo važan dio rituala prehrane. Jedno od najukusnijih francuskih predjela je slatki i začinski Camembert.
Potrebni proizvodi: 1 konzerva kamemberta, 1 žlica meda, 1 prstohvat ružmarina, 1 lovorov list, prstohvat mljevenog crnog bibera.
Način pripreme: Izvadite sir iz kutije i oslobodite ga s papira.
Oštrim nožem na siru se prave rezovi poput mreže. Lovorov list se mrvi. Sir stavite u foliju, premažite medom, pospite ružmarinom, lovorovim listom i crnim biberom. Zamotajte u foliju i pecite 6 minuta na 170 stepeni. Poslužite toplo.
Artičoka s umakom od vinaigrete tradicionalno je francusko predjelo koje je vrlo ukusno i mirisno.
Potrebni proizvodi: 4 velike artičoke, 1 limun, 4 kašike maslinovog ulja, sol po ukusu, 1 kašika senfa, 1 kašika octa.
Način pripreme: Gornji dio artičoke odrezan je na otprilike trećinu ukupne visine, a stabljike su uklonjene. Uklonite jezgru žlicom.
Stavite sve u šerpu, napunite slanom vodom, dodajte limun prepolovljen i kuhajte 25 minuta. Ostavite da se malo ohladi bez odvoda.
Ocat, sol, senf, maslinovo ulje dobro promiješajte. Svaka artičoka se izvadi iz juhe i ocijedi. Poslužite preliveno sosom. Konzumira se ljuštenjem svakog lista artičoke i topljenjem u umaku.
Zečja terina je ukusno predjelo.
Potrebni proizvodi: 1 kg i pol zečjeg mesa, 300 grama svinjskog mesa, 10 traka slanine, 1 šargarepa, 1 luk, 500 mililitara belog suvog vina, 50 mililitara konjaka, 2 kašike ulja, 1 kašika maslaca, 1 svežanj peršuna, 2 zaliva lišća, prstohvat muškatnog oraščića, sol i papar po ukusu, 200 mililitara mesne juhe, 1 jaje.
Način pripreme: Meso se miješa s vinom, solju, paprom i muškatnim oraščićem. Pokriti i staviti u frižider na 12 sati. Luk i šargarepa sitno su nasjeckani. Mesne kosti pržene su na mješavini ulja i maslaca dok ne porumene. Dodajte luk i šargarepu i dinstajte 4 minute.
U metalnoj posudi pomiješajte konjak, marinadu od mesa i 500 mililitara vode. Prokuhajte, pustite da krčka 20 minuta i procijedite kroz sito. U čistu posudu sipajte 200 mililitara ove smeše, dodajte nasjeckani peršin.
Zec i svinjetina se melju i pomešaju sa juhom i jajetom. U dugački uski pleh, poput torte, rasporedite trake slanine. Ulijte smjesu i na nju stavite lovorov list. Pecite u vodenoj kupelji sat i po na 180 stepeni.
Ostavite da se ohladi u tavi, izvadite i ostavite na hladnom 24 sata.
Preporučuje se:
Najskuplja Francuska Vina
Za sladokusce dobrog vina, tema najelitnijih vina na svijetu uvijek je relevantna. Obično se kaže da je zima sezona vina, ali naravno postoje i sorte vina dizajnirane za konzumaciju tokom toplijih mjeseci. Bilo da više volite svoje nepce oduševiti ovom tekućinom zimi ili ljeti, ne može se poreći da su neka od najboljih svjetskih vina rođena u francuskim vinogradima.
Najpopularnija Francuska Vina
Francuska vina mogu vam se činiti zbunjujućim, jer mještani rijetko na etiketi navode naziv sorte vina od koje se piće proizvodi. U većini slučajeva daju se podaci o mjestima na kojima je voće uzgajano. Mnogo stvari može utjecati na okus vina, uključujući vrstu tla na kojem je zasađeno grožđe, geografski položaj područja, nadmorska visina vinograda, klima.
Francuska Ili Talijanska Kuhinja
Kraljevska finoća francuske kuhinje Neophodni dio francuske kuhinje, osmišljen da impresionira turiste, zasnovan je na receptima i jelovnicima koje su sačuvali nekadašnji kraljevski dvori. Pored obilja i kvaliteta ukusa, dvorsku kuhinju odlikuje i upotreba alkohola u izradi jela, što obogaćuje okuse i arome.
Francuska Juha Od Luka
Juha od luka poznata je od davnina, a u srednjem vijeku bila je čest gost za stolovima siromašnih porodica. Pristupačnost zbog jeftinih sastojaka učinila ga je omiljenim za mnoge ljude. Zapravo, supa od luka velika je količina luka u čorbi sa žutim sirom i krotonima.
Popularna Francuska Predjela
Predjela u Francuskoj, kao i širom svijeta, topla su i hladna. Malo je onih koji su stekli široku popularnost u francuskoj kuhinji i koji su vrlo ukusni, mada ponekad zvuče s jednom idejom neobičnije i s blagim prizvucima pretencioznosti. Omlet sa pečurkama Potrebni proizvodi: