2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Meksička kuhinja, poznat po raznovrsnim vatrenim okusima i začinjenim začinima, nije slučajno među najpopularnijim na svijetu. Vješta kombinacija prehrambenih navika predkolumbijskog nasljeđa koje su ostavili Azteci i oni koji su osvojili Novi svijet i dalje impresionira svakog gosta u zemlji danas.
Mnogo je meksičkih specijaliteta koje vrijedi probati, ali ako želite reći da poznajete meksičku kuhinju, sigurno ste probali različite vrste tortilja. Bilo da su napravljene od kukuruznog ili pšeničnog brašna, one su osnova meksičke kuhinje i svojom velikom raznolikošću mogu nadahnuti svakoga.
Evo glavnih vrste tortilja, imajući na umu da su, osim sjevernih dijelova Meksika, gdje se prave od pšeničnog brašna, kukuruzni kolači preferirani svugdje drugdje.
1. Tacos
Široko se koriste u takozvanoj tex-mex kuhinji. To su relativno mekani kolači koji se preklope na pola i mogu se puniti mesom i raznim povrćem. Njihovo punjenje obično se sastoji od proizvoda kao što su zelena salata, grah, mljeveno meso i aromatični začini. Jednom savijeni ili smotani, ukrasite kremom, ribanim sirom, paradajzom ili jednim od popularnih vatrenih meksičkih umaka.
2. Buritosi
Tako se nazivaju samo pšenične tortilje, tipične za sjeverni i središnji Meksiko. Njihov nadjev je napravljen od mesa ili povrća ili kombinacije oba proizvoda, a kako ga ne bi ispustili, rubovi hljeba se preklope na jednu stranu.
3. Totopos
Ovaj vrsta tortilje je kukuruzni kruh od 4 hljeba koji se prži i podsjeća na čips. Koristi se kao žlica kojom možete zagrabiti tradicionalni guacamole ili bilo koje drugo jelo.
4. Enchiladas
Izgledaju poput naših palačinki, koje se mogu puniti bilo kojim nadjevom, ali preliti sosom od paradajza.
5. Tamales
Ime ove vrste tortilje dolazi iz posebne posude u kojoj se pare, poznate kao tamalera. Uz nadjev od mesa i povrća dodaje im se i tjestenina, a sami tamale umotavaju u lišće kukuruza ili palme.
Preporučuje se:
Pirinač - Različite Vrste, Različita Priprema
Bijelo ili smeđe, cjelovito zrno, blanširano, sa kratkim ili dugim zrnima … Basmati, gluten, himalajski, desert … I još, i još toga - iz Azije, Afrike, Evrope i one koja se uzgaja u našim zemljama. Pirinač postoji u toliko varijacija i sorti da će teško biti vrijeme da ga osoba nabroji, pročita i zapamti.
Koje Su Različite Vrste Paprike
Paprika je tradicionalni začin koji koristi gotovo svaka domaćica. Izbor se često svodi na crnu ili crvenu papriku, iako postoji mnogo različitih vrsta. Evo najpopularnijih među njima. Zelenog papra Zeleni biber je u osnovi nezrelo zrno, koje se najčešće koristi u slanoj i kiseloj salamuri.
Evo Koliko Dugo Se Razlažu Različite Vrste Alkohola
Koliko je vremena potrebno da se alkohol razgradi u našoj krvi ovisi o mnogim čimbenicima. Važno je jeste li nedavno jeli i šta ste jeli. Ako ste jeli samo salatu ili voće, alkohol će vas uhvatiti mnogo brže nego da ste jeli salatu, uglavnom desert.
Koliko Dugo Se Mariniraju Različite Vrste Mesa
Mariniranje je vrlo čest dio kuhanja i prisutno je u svakoj kuhinji u jednom ili drugom obliku. U našoj zemlji to je rezultat velikog iskustva zahvaljujući našoj zavidnoj aktivnosti na polju domaćeg konzerviranja. Mariniranje se u prošlosti uglavnom koristilo za ribu i nazivalo se aqua marina - morska voda.
Različite Vrste Karija
U dalekom Japanu kari se tradicionalno konzumira 125 puta godišnje, najčešće u kombinaciji s rižom ili kiselim povrćem. Na zapadu - upravo suprotno. U britanskoj kuhinji curry je mesni umak koji se sastoji od đumbira i bijelog luka. Prema boji postoje tri vrste curryja - zeleni, žuti i crveni.
