Najpopularnije Vrste Tjestenine

Video: Najpopularnije Vrste Tjestenine

Video: Najpopularnije Vrste Tjestenine
Video: Otkrijte najpopularnije recepte za krompir! 2024, Novembar
Najpopularnije Vrste Tjestenine
Najpopularnije Vrste Tjestenine
Anonim

Vjerovatno svi znaju da naziv tjestenina uključuje različite vrste tjestenine, široko korištene u Italiji. Međutim, iznenadit ćete se kolika je raznolikost ovih tjestenina.

Predlažemo da vidite koje su najpopularnije vrste u Italiji. Tako biste sigurno uštedjeli puno glavobolje ako se odlučite posjetiti italijanski restoran i želite naručiti određeni vrsta paste.

Angel Hair
Angel Hair

Angel Hair / Capelli D’angelo / - ovo su dugačke i tanke tjestenine, finije od običnih špageta. Obično su umotani u kuglu. Zbog svoje strukture pripremaju se mnogo brže. Pogodno za upotrebu u laganim jelima.

Aneleti
Aneleti

Anelletti ili na našem jeziku - prstenovi. Aneleti mogu biti različitih veličina. Mogu se kombinirati s povrćem, a mogu se koristiti za izradu salata egzotičnijeg izgleda ili stavljanje u juhe kada ste raspoloženi za zaigranije kulinarske eksperimente.

Acini di Pene
Acini di Pene

Acini di Pepe - to su male tjestenine u obliku zrna crnog bibera. Mogli bismo ih uporediti s kuskusom poznatim u domaćoj kuhinji. Mogu se koristiti u salatama i juhama, lijepo se kombinirajući s povrćem.

Bucatini
Bucatini

Bucatini- gusti su špageti, koji međutim imaju rupu u sredini. Bucatini se kuhaju oko devet minuta, nakon čega se mogu pripremiti s maslinovom pastom, mesom, sirom, povrćem, jajima ili plodovima mora.

Pisma
Pisma

Abeceda tjestenina - Bez sumnje, tjestenina u obliku slova omiljena je vrsta tjestenine za djecu. Stavljanjem takozvane Abecedne tjestenine u juhu ili salatu, zasigurno ćete osvojiti najnestasnije dijete.

Vermicelli
Vermicelli

Vermicelli - pasta, koja se naziva i "mali crvi". Aromatiziran svim vrstama umaka. Vermicelli zadovoljava sva osjetila i sviđa im se vizualno prije nego što se proba. Izgleda kao rezanci.

Jemeli
Jemeli

Gemelli - su dva tanka špageta koja su upletena. Džemle se mogu kombinirati s umacima po bilo kojoj osnovi, jer podnose mesne proizvode, povrće, mlijeko i jaja.

Gillie
Gillie

Gigli - konusna pasta nalik cvijetu sa presavijenim laticama. Gili je pogodan za gušće i teže umake, kao i za lagane. Hrabro kompajlirajte sa sirom, masnim mesom, plodovima mora.

Baby Pasta
Baby Pasta

Diti / Ziti / - cjevasta pasta. Odlično se slaže s mesnim jelima, ali to ne sprečava da ga vegetarijanci koriste. Zovu ih i "mladenci", lučni su i imaju male uzdužne ureze. Jits se dobro slaže s gustim umacima i u tepsijama.

Detalji
Detalji

Ditali - su tjestenina nalik na naprstci s otvorima na obje strane. Manja vrsta ditalisa poznata je kao ditalini. Poput gornjih vrsta, i ditali za tjesteninu pogodni su za smještanje u supe, salate i sve vrste jela.

Makaroni lakat
Makaroni lakat

Makaroni lakat - su kratke šuplje tjestenine, blago umotane na oba kraja. Pogodni su za sve vrste salata, supa i kuhanih jela. Potječe iz srednje i sjeverne Italije, gdje se uglavnom koristio u juhama.

Kawatapi
Kawatapi

Cavatappi - to su zapravo šuplje, ne baš guste cjevaste tjestenine, blago umotane u spiralu. Oni se jednako dobro kombiniraju i s laganim i sa zasićenijim umacima. Kawatapi su pogodni za mesna i nemasna jela, a njihov neobičan oblik daje zanimljiv izgled svakom jelu.

Kavaliri
Kavaliri

Cavatelli - mala je pasta koju bi neki uporedili s minijaturnim hrenovkama. Cavateli se može aromatizirati na bilo koji način i savršeno se slaže s mesom, kajmakom, plodovima mora i povrćem.

Campanelle
Campanelle

Campanelle - tjestenina prilično bizarnog oblika. Međutim, mogli bismo ih usporediti s konusom s valovitim rubovima. Campanelle se izvrsno slaže s umacima na bilo kojoj osnovi. Uspješno se koristi u hladnim salatama.

Capellets
Capellets

Cappelletti - Izgledaju poput malih šešira koji izgledaju poput tortelina. Capellets dolaze s punjenjem i obično se serviraju sa čorbom. Izuzetno popularan i omiljen u regijama Modena i Bologna.

Casareche
Casareche

Casarecce - mala je tjestenina koju bismo mogli usporediti sa praznom mahunom umotanom na jednom kraju. Casareche se prekrasno kombinira sa svim vrstama apetitnih umaka i kuhanih jela.

Conchilles
Conchilles

Conchiglie - Ovo je vrsta tjestenine, koja je izvan Italije poznatija više pod nazivom dagnje. Konhili mogu biti različitih veličina, manji se mogu staviti u supu, a veći u salate. Najveće se mogu puniti raznim sirevima, povrćem i mesom.

Kovrče
Kovrče

Uvojci / Riccioli / - nisu vrlo široke trake, koje su umotane u spiralu. Zbog svog jedinstvenog oblika, ova vrsta tjestenine izuzetno je pogodna za razne umake, jer svojim oblikom zadržava umak.

Lazanje
Lazanje

Lazanje - tanak, dugačak i širok list. Može se kuhati i peći. Kombinira se s raznim umacima, sirevima, mesnim prerađevinama. Nekoliko takvih listova naziva se lazanje. Omiljena vrsta tjestenine širom svijeta.

Linguini
Linguini

Linguine - dugi i ravni špageti, dobro podnose sve ukuse. Liguini su sjajan način za zgušnjavanje svjetlijih salata. Takođe se nazivaju Linguine, što znači jezici i nose svoje ime po svom ravnom obliku.

Manicotti
Manicotti

Manicotti - velike šuplje cijevi koje se mogu napuniti svime što volite jesti. Manicote napunite mješavinom mesa, sira i povrća, prelijte ukusnim umakom i pecite!

Mafalda
Mafalda

Mafalda - široke trake s valovitim ivicama. Uspješno se kombinira s jelima od mesa i povrća. Mafalda je ravna pasta u trakama, slična tankoj laznji, izrezana na male komadiće.

Orkestri
Orkestri

Orecchiette - Zovu ih i male uši zbog oblika koji imaju. Orehi su savršeno pogodni za teške umake i salate. Nalikuju malim školjkama i dopuštaju sosu da se sakuplja u njihovim udubljenjima.

Orzo
Orzo

Orzo - mala zrna tjestenine nalik ječmu. Možete ih koristiti za diverzifikaciju juhe. Pored italijanske kuhinje, orzo su izuzetno popularni u grčkoj kuhinji.

Papardelle
Papardelle

Pappardelle - ravne i široke trake koje se poslužuju s bogatim i teškim umacima. Ova vrsta tjestenine najviše se konzumira tokom zime. Fettuccine papardelle po tome što je napravljen od širokog lista tijesta, ali su trake mnogo šire.

Pastina
Pastina

Pastina - vrlo mala pasta, najčešće u obliku zvijezde. Koristi se u juhama i raznim drugim jelima. Tjestenina je najmanja vrsta tjestenine ikad proizvedena. Napravljen je od pšeničnog brašna i može sadržavati jaje.

Pjena
Pjena

Penne - izgleda kao dijagonalno prerezana cijev. Penne je pogodan za kombinaciju sa širokim spektrom umaka i proizvoda. Takođe se uspešno koristi u izradi pečenih jela.

Pipe Rigate
Pipe Rigate

Pipe Rigate - tjestenina nalik puževoj ljusci. Manja vrsta ove tjestenine poznata je pod nazivom zreli rigat. Obje vrste tjestenine kombiniraju se s krem kremama ili umacima od mesa.

Ravioli
Ravioli

Ravioli - vrsta paste kvadratnog oblika i valovitih ivica. Ravioli su u pravilu puni sira, mesa ili povrća. Ravioli su analogni knedli, ali mogu se poslužiti i kao desert.

Rigatoni
Rigatoni

Rigatoni - široke, šuplje cijevi, glatko zakrivljene na kraju žice. Veće su od pjene i jitija i blago su zaobljene na oba kraja. Rigatoni su među najvećim vrstama tjestenine. Potječu iz Rima.

Rotini
Rotini

Rotini - kratki fuzili, koji se izvrsno slažu s mesom, kajmakom, sirom i zelenilom. Ime dolazi iz 17. vijeka i znači "mali kotačići". Potječu iz južne Italije. Rotini se vrlo često koristi u salatama sa tjesteninom.

Ruote
Ruote

Ruote - Zabavne, male paste u obliku točkova kolica. Koristite ruote da vaše salate učine zanimljivijim i raznovrsnijim! Izvrsno za salate od juhe i tjestenine.

Špagete
Špagete

Špagete - najčešća vrsta tjestenine na svijetu. Duga su i tanka tjestenina. Kao što ste već saznali, špageti se mogu aromatizirati raznim umacima. Zahvaljujući tome, mnogima postaju omiljena hrana.

Tagliatelle
Tagliatelle

Tagliatelle- duge i ravne trake. Tagliatelle se poslužuje sa širokim rasponom umaka, ali najukusniji su definitivno uz umak kojem je mjesto. Klasični ravni špageti širine 8 mm.

Tortellini
Tortellini

Tortellini - Blago umotana tjestenina s nadjevom. Tortelini se obično pune mesom, sirom ili povrćem. Tortilje / Tortiglioni / - tjestenina u obliku cijevi. Koriste se za ukrašavanje salata ili za zgušnjavanje laganih jela.

Farfale
Farfale

Farfalle-poznata talijanska tjestenina koja izgleda poput vrpce. Na talijanskom jeziku riječ farfale znači vrpca. Zbog svog bizarnog izgleda, ove su tjestenine preferirane u brojnim receptima.

Farfallini
Farfallini

Farfalline - tjestenina, koja je vrlo slična farfali, ali ima zaobljeni oblik. Farphalini se uspoređuju s leptir mašnom. Pogodno je i kuvanje i pečenje.

Fettuccine
Fettuccine

Fettuccine - to su široke i duge trake. Kombinirajte sa umacima i mesnim proizvodima. Doslovno s talijanskog, fettuccine znači male trakice. Pripremaju se od ravnih listova tijesta, isječenih na trake.

Fide
Fide

Fideo - kratki i tanki špageti, koji se uglavnom koriste u pripremi raznih vrsta juha. Rezanci su jedna od najpopularnijih i najspremnijih vrsta tjestenine u mnogim zemljama svijeta.

Fusili
Fusili

Fusilli - kratka tjestenina umotana u spiralu. Zbog svog zabavnog izgleda uglavnom su preferirane za juhe, salate i dječja jela. Kad se skuha, fusilli se rasteže i može sadržati bogatu količinu umaka.

Najpopularnije vrste tjestenine
Najpopularnije vrste tjestenine

Rezanci od jaja - tjestenina, u čijoj se izradi koriste i jaja. To su valovite trake koje mogu biti šire ili uže. Na njih se mogu stavljati umaci od paradajza, sirevi ili proizvodi od mesa. Pogodni su za sve vrste eksperimenata, pa je dovoljno samo pustiti mašti na volju.

Tripolini - tjestenina, koja također pomalo podsjeća na kravatu.

Trottole - uvijena, šuplja pasta omotana oko središnjeg stuba.

Tubini - izdužene cijevi od tijesta, pogodne za lagana i teška jela.

Tanki špageti - tanki špageti, pogodni za lakša jela.

Radijatori / Radijatori / - mala tjestenina, podsjeća nas na radijator. Pogodne su za zanimljive salate slomljenijeg izgleda. Omogućite letove s raznim umacima.

Reginette - široke trake uvijene na obje strane.

Rakete / Rocchetti / - kratka rebrasta tjestenina, pogodna za brze salate i kuhana jela.

Rotelle - tjestenina u obliku malih kiflica koje se mogu razlikovati u boji. Obično su žućkaste, zelene, crvene ili ljubičaste.

Preporučuje se: