2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
O pripremi tjestenine najvažnije je znati da se ne smije prekuhati. Različite vrste tjestenine kuhaju se u različito vrijeme. Na pakiranju svakog od njih stoji koliko minuta se preporučuje za odabrani proizvod.
Tajna ukusne tjestenine je vrenje u puno vode - po litru vode na 100 g tjestenine. Pored toga, pastu ne biste trebali prati kada je gotova - pustite je da se sama ohladi.
U Italiji je tjestenina izuzetno popularna. I na našem tržištu talijanski proizvod je postao vrlo popularan:
1. Tjestenina - koriste se za različite vrste jela - pečene, pržene, u juhama.
2. Špageti - najčešći su u Bugarskoj, mogu se začiniti raznim umacima, neki ih preferiraju samo s maslacem i sirom. Najukusniji su kad se pripremaju sa pesto umakom.
3. Rigatoni - ova vrsta tjestenine može se peći i vrlo je pogodna za umake od mesa. Izgledom su nešto veće od tjestenine.
4. Rotini - ima oblik spirale i najčešće se služi sa salatama.
5. Konhili (školjke) - takođe pogodni za salate i supe.
6. Kapelin - izgledaju poput špageta, ali su znatno tanji.
7. Kaneloni - pogodni za pečenje, servirani sa umakom i mesom, većeg oblika od tjestenine. Pogodno za punjenje.
8. Točkovi - imaju upravo takav oblik, pogodan za sve vrste jela, izgledaju spektakularno.
9. Ditalini - idealan ukras za prženo meso.
10. Farfale - imaju oblik leptira ili vrpci, najprikladniji za posluživanje s njima su lagani umaci.
11. Fettuccine - idealni kao predjelo, obično se poslužuju s teškim umacima, izgledaju poput sitnih vrpci. Prikladni su umaci sa vrhnjem ili sirom.
12. Lazanje - takođe dobro poznata tjestenina u našoj zemlji, složene u slojeve između kojih se postavljaju različite vrste nadjeva - meso, povrće.
13. Conchiglione - napunite ih mesom, sirom i povrćem pripremljenim na ovaj način, postanite najukusniji.
14. Vermicelli - idealan dodatak salati ili supi.
15. Školjke - mogu biti velike i srednje. Velike su pogodne za punjenje različitim nadjevima, a zatim možete peći da bude još ukusnije. Srednje se više koriste u juhama.
16. Penne - slična tjestenini, ali rjeđa.
17. Jaje - ravno, pogodno za guste umake.
18. Cijevi - imaju oblik cijevi, kratke su i na jednom kraju su spljoštenije.
19. Tagliatelle - duge su poput špageta, ali za razliku od njih su ravne.
20. Bucatini - okrugli i dugi poput špageta, ali šuplji.
Preporučuje se:
11 Glavnih Savjeta Za Pravljenje Francuske Tjestenine
Mnogo se govori o tome kako je to teško pripremite francusku tjesteninu . Nije tako. Oni su teški, ali trebate samo nekoliko korisnih savjeta i vjerujte nam, uskoro ćete to i učiniti savršena francuska tjestenina svaki put. Često je to prva katastrofa kad se prvi put pripreme, jer većina ljudi kaže sebi - uostalom, to je samo poljubac.
Udžbenik Kulinarstva: Pečenje Tjestenine
Jedan od preduvjeta za dobivanje visokokvalitetne tjestenine je pravovremeno i pravilno pečenje. Tjestenina pripremljena u ugostiteljskim objektima peče se u pećnicama na peći na kruta i tečna goriva ili u električnim pekarama. Morate biti oprezni prilikom pečenja u pećnicama s pećima na tečno gorivo, jer su u mnogim slučajevima zagrijane na visoku temperaturu, što može dovesti do izgaranja proizvoda.
Najpopularnije Vrste Tjestenine
Vjerovatno svi znaju da naziv tjestenina uključuje različite vrste tjestenine, široko korištene u Italiji. Međutim, iznenadit ćete se kolika je raznolikost ovih tjestenina. Predlažemo da vidite koje su najpopularnije vrste u Italiji. Tako biste sigurno uštedjeli puno glavobolje ako se odlučite posjetiti italijanski restoran i želite naručiti određeni vrsta paste .
Različite Vrste Italijanske Tjestenine
Pasta se pravi od tijesta pomiješanog s brašnom, vodom i / ili jajima. Koristi se u jelima u kojima je tijesto glavni sastojak, a služi se s umacima i začinima. Dvije su glavne kategorije: suva i svježa tjestenina. Suha pasta priprema se bez jaja i može se čuvati dvije godine u normalnim uvjetima, dok svježa sadrži jaja i u frižideru može ostati samo nekoliko dana.
Ukrasi Od Tjestenine Da Ližete Prste
Postoje tisuće vrsta tjestenine - od špageta i lazanja, do rezanca iz dalekih zemalja poput Tajlanda i Kine. Pasta se pravi od pšeničnog brašna i vode, a ponekad se dodaju i jaja. Od nedavno je pasta od kukuruznog brašna dostupna osobama s intolerancijom na gluten.