2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Mažuran je začin koji se dodaje raznim jelima radi dodatnog svježeg okusa. Ova biljka bila je poznata još starim Grcima.
Vjerovali su da ima magična svojstva. Umjesto da mažuran spreme u posudu sa začinima, bacili su ga na oltar i spalili tokom rituala.
Grci su vinu dodali mažuran kako bi osigurali izvanrednu ljubavnu snagu oba partnera. Plodovi mažurana bogati su esencijalnim uljem.
Ima jaku aromu koja podsjeća na kamilicu, crni biber, metvicu i kardamom. Mažuran je poput pravog buketa aroma. Mažuran sadrži karoten, vitamin C, fitoncide, flavonoide, minerale i tanine.
Mažuran se preporučuje osobama koje pate od problema s bubrezima, bolestima jetre, žuči, kao i osobama koje su imale srčani udar.
Mažuran djeluje zagrijavajuće i smirujuće, dobro djeluje na probavu i menstrualne probleme. Ovaj začin pomaže kod nervnih poremećaja i prehlade.
Aroma mažurana vrlo je nestabilna, pa se ovaj začin dodaje doslovno prije služenja jela. U kuhanju se listovi mažurana koriste svježi i sušeni.
Mažuran se savršeno slaže s češnjakom, koristi se kao začin za supe, umake i paštete, dodaje se mesnim jelima, posebno govedini, a također i u raznim salatama.
Mažuran se koristi kao dodatak polpetama jer svojom aromom oplemenjuje meso i čini ga nježnijim. Mažuran je pogodan za supe od paradajza, gljiva, mesa, graška i špinata, u umacima od paradajza i kreme.
Mažuran je pogodan za jela od pečenog mesa i jaja. Idealan je za salate od krumpira i supe od krompira. Mažuran je pogodan i za voćne sokove.
Preporučuje se:
Šta Je Surimi I Za šta Se Koristi?
Surimi je porijeklom iz jugoistočne Azije. U prijevodu sa japanskog surimi znači oprana i mljevena riba. Surimi je prvi put napravljen prije otprilike tisuću godina u Japanu. Sasvim je normalno da su surimi izmislili Japanci, jer je riba stoljećima bila njihov glavni prehrambeni proizvod.
Čaj Od Mažurana - Za šta Je Dobar I Zašto Bismo Ga Trebali Piti?
Mažuran je izuzetno korisna biljka. Zeljasta je biljka koja može biti crvene ili bijele boje i vrlo jake arome. Izgleda kao origano. Ova biljka se uzgaja uglavnom u Mediteranu i sjevernoj Africi. Mažuran može se koristiti i kao biljka i kao začin.
Šta Je Ljepljiva Riža I Za šta Se Koristi?
Ova kultura je poznata kao ljepljiva ili slatka riža . Bez obzira na ime, riječ je o okrugloj riži koja se odmah prepoznaje po ljepljivoj teksturi nalik ljepilu. Ovakva kvaliteta riže je posljedica nedostatka amilozne komponente. Za razliku od dugozrnate riže, koja sadrži 19-23% amiloze, ljepljiva riža sadrži najviše 1%.
Koji Se Začin Koristi Za šta?
Začini su svježi, osušeni ili na neki drugi način obrađeni dijelovi biljaka koji imaju poseban ukus i aromu i koriste se u hrani. Svaki začin je prikladniji za određeno jelo od drugog. Anis: koristi se u pripremi govedine, kuvane ribe, pečenog krompira, kuvane šargarepe, mlečnih salata, kupusa, voćnih salata, hleba, kolača, peciva i pića.
Zdravstvene Dobrobiti Mažurana
Mažuran (Origanum majorana i Marjorana hortensis), poznat i kao slatki origano, vrlo je popularan kao alternativa tradicionalnoj medicini zbog svoje sposobnosti liječenja modrica, tonzilitisa i prirodnog dezinficijensa. Listovi i cvjetovi se koriste u dobrobit čovjeka majoran koji su bijele ili ružičasto-crvene boje.
