2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Začini su svježi, osušeni ili na neki drugi način obrađeni dijelovi biljaka koji imaju poseban ukus i aromu i koriste se u hrani. Svaki začin je prikladniji za određeno jelo od drugog.
Anis: koristi se u pripremi govedine, kuvane ribe, pečenog krompira, kuvane šargarepe, mlečnih salata, kupusa, voćnih salata, hleba, kolača, peciva i pića.
Bosiljak: pogodan začin za svinjetinu, marinade, pečenu ili dinstanu piletinu, riblju platu, supu od rajčice, supe od povrća, dinstano povrće, punjeno povrće, jela od paradajza, prelivi za salate, vrhnje, salate od povrća i pite od povrća.
Karanfilić: osim kuhanog vina, ovaj začin koristi se i za pečeno povrće, marinade od sirćeta, voćne salate, deserte s bananama i jabukama, medenjake.
Đumbir: posebno pogodan za pečeno svinjsko meso, polpete, svinjsko pečenje, kineska jela i supe, voćne salate, deserte s kruškama, jabukama i bananama, kolače i sufle.
Kari: jela od svinjetine i govedine, kineske kiflice, bijeli umak, jela od piletine, paelja, riba, rižoto, prelivi za salate, salate od povrća, pileća salata i pita od mesa.
Lovorov list: koristi se u pripremi pečenog mesa, čorbe, jezika, kuvane piletine ili piletine, kuvane ribe, mesa i ribljih juha, u marinadama i konzervama, dinstanim jelima od povrća, nemasnom kupusu.
Mažuran: ovog začina ima odličan okus svinjetine i ovčetine, posebno pogodan za divljač, domaću paštetu od jetre ili mesa, pečenu piletinu, supu od graška, supu od luka ili supu od gljiva.
Takođe se koristi u pripremi jela od kupusa ili repe, jela od paradajza, salata od povrća i pita od povrća.
Preporučuje se:
Šta Je Surimi I Za šta Se Koristi?
Surimi je porijeklom iz jugoistočne Azije. U prijevodu sa japanskog surimi znači oprana i mljevena riba. Surimi je prvi put napravljen prije otprilike tisuću godina u Japanu. Sasvim je normalno da su surimi izmislili Japanci, jer je riba stoljećima bila njihov glavni prehrambeni proizvod.
Bosiljak: Mirisni Začin Koji Liječi
Mnogi začini koje koristimo u kuhanju mogu i nalaze primjenu u liječenju boli. Uzimaju se uglavnom u obliku dekocija. Basil je jedan od njih. Bosiljak znamo kao začin za ukusne salate. Takođe ga koristimo za izradu umaka za tjesteninu. U kuhanju ga koristimo i kao sastojak nekih pizza.
Šta Je Ljepljiva Riža I Za šta Se Koristi?
Ova kultura je poznata kao ljepljiva ili slatka riža . Bez obzira na ime, riječ je o okrugloj riži koja se odmah prepoznaje po ljepljivoj teksturi nalik ljepilu. Ovakva kvaliteta riže je posljedica nedostatka amilozne komponente. Za razliku od dugozrnate riže, koja sadrži 19-23% amiloze, ljepljiva riža sadrži najviše 1%.
Za šta Se Koristi Začin Mažurana?
Mažuran je začin koji se dodaje raznim jelima radi dodatnog svježeg okusa. Ova biljka bila je poznata još starim Grcima. Vjerovali su da ima magična svojstva. Umjesto da mažuran spreme u posudu sa začinima, bacili su ga na oltar i spalili tokom rituala.
Osnovna Ulja Za Kuhanje U Kuhanju! Koji Se Za šta Koristi
Police modernih trgovina obiluju širokim asortimanom biljnih ulja. Međutim, većina domaćica koristi samo dvije vrste ulja - jedno za prženje, a drugo za preljev salata. Ovaj pristup nije u potpunosti ispravan. Moderni nutricionisti preporučuju da imate oko pet vrsta razna ulja u kuhinji i izmjenjuju njihovu upotrebu.