Laneno Sjeme

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28

Laneno sjeme / Sjeme Lini / predstavlja sjeme biljke lan / Linum usitatissimum /, koja pripada porodici Lenovi. Stabljika lana dostiže visinu od 1,5 metra. Ovu kulturu karakteriziraju kopljasti listovi i ljubičasti cvjetovi. Laneno sjeme je sjajne i smeđe boje i nalazi se u ispuknutoj kutiji. Lan je kultura koja se uzgaja na mnogim mjestima u svijetu / Indija, Baltik, Poljska itd. / I iz tog razloga je laneno sjeme vrlo popularan prehrambeni proizvod.

Istorija lanenog sjemena

Prema nekim izvorima, samu biljku čovječanstvo je počelo uzgajati prije više od sedam milenijuma. Interes za kulturu prvi se put pojavio na Bliskom Istoku. U to se vrijeme laneno sjeme počelo koristiti kao proizvod u proizvodnji lanenog ulja. Laneno sjeme cijenjena ne samo zbog svojih nutritivnih svojstava. Dobivena konzistencija korištena je kao ulje za lampu. Laneno sjeme je brzo pobijedilo naklonost Egipćana, Grka i Rimljana i postala im je neophodan pomoćnik. Tokom različitih epoha, ova mala sjajna zrna služila su kao cjeloviti prehrambeni proizvod, ali i kao vrlo vrijedan lijek.

Postoji legenda da su u rimskim legijama često pribjegavali konzumaciji kruha od brašna laneno sjeme. Na taj način ratovi su uspjeli duže zadržati snage i lakše podnijeti iscrpljujuće bitke. Informacije o slatkim sjemenkama nisu ograničene na ovo. Prema nekim tvrdnjama, i sam Hipokrat je jako cijenio svojstva proizvoda. Otac medicine propisao ga je kad se pacijent žalio na kašalj ili bol u trbuhu. Kaže se da je Karlo Veliki inzistirao da njegovi podređeni konzumiraju dragocjeno sjeme kako bi bili sigurni u njihovo dobro zdravlje.

Sastav lanenog sjemena

Laneno sjeme sadrži mnogo korisnih sastojaka, među kojima su nesumnjivo najpoznatiji omega-3 masne kiseline i lignani. Linolenska kiselina (Omega-6) je glavna kiselina u tim malim sjemenkama. Oni su takođe izvor omega-9 (oleinske kiseline) masnih kiselina, proteina, šećera, karotena, vitamina A, vitamina B, vitamina E i mnogih drugih.

Prednosti lanenog sjemena

Među njima je i laneno sjeme medicina i nutricionisti najviše hvale prehrambene proizvode. Od pamtivijeka je bio nezamjenjiv pomagač u liječenju nekih bolnih stanja, kao i u prevenciji protiv drugih. Smeđe bobice imaju tonik i protuupalni učinak. Imaju sposobnost smirivanja boli, a ujedno služe i kao sredstvo za čišćenje i opuštanje.

U stvari, među najvrednijima sastojci lanenog sjemena pojavljuju se sluzne supstance u njegovom sastavu. Izuzetno su korisni kod pacijenata koji se žale na crijevne probleme, upale mokraćnih kanala i druge. Iste sluzave supstance posebno su efikasne kod suhog kašlja, bronhitisa, upale prostate, dijabetesa, problema sa žučom i još mnogo toga. Savremena istraživanja to pokazuju zahvaćeno je laneno sjeme pozitivno kod ateroskleroze.

Mnogi stručnjaci vjeruju da njegova konzumacija štiti od srčanih problema, srčanog udara, moždanog udara, raznih karcinoma, uključujući rak dojke i rektuma. Proizvod također pomaže u liječenju astme, a također ima dobar učinak na osobe oštećenog vida. Znanstvenici su odlučni da žene koje pate od PMS-a trebaju uključite laneno sjeme u svoj menijer ima svojstvo da ublaži ovaj teški trenutak u mjesecu i da priguši neugodne simptome. U stvari, pripadnice nježnijeg spola trebale bi obratiti posebnu pažnju na sjemenke lana, jer se također govori da jačaju kosu i nokte.

Unos lanenog sjemena

Obično iz laneno sjeme uzimajte dvije do četiri kašike dnevno. Uspješno se može dodati u drugu hranu kao što su razne vrste muslija, salate, peciva, deserti. Preporučuje se sjeme usitniti ili samljeti kako bi tijelo hranjive sastojke moglo bolje apsorbirati. Može se uzimati laneno sjeme i u obliku ulja. U ovom slučaju, preporučena dnevna doza je jedna velika kašika.

Prikupljanje i skladištenje lanenog sjemena

Sjeme biljke Linum usitatissimum sakuplja se kada je potpuno zrelo. Očišćeni su od otpadaka i postavljeni na sunčano mjesto kako bi se mogli uspješno sušiti. Dobar učinak postiže se kada se sušilica koristi u iste svrhe. Obično se suše na temperaturi do 45 stepeni Celzijusa. Osušeno sjeme je smećkaste boje, sjajne ljuske i bez specifičnog mirisa. Sluzave su kad se žvaču. Preporučuje se držanje na zasjenjenom i suhom mjestu.

Narodna medicina sa lanenim sjemenom

Laneno sjeme blagotvorno djeluje na neke kožne probleme poput upale, otoka, opeklina. Smrvljeno sjeme koristi se za liječenje ovih stanja. Rezultirajuće mrvice ili brašno pomiješaju se s vrućom vodom i potom stave na gazu. Primjenjuje se na problematično područje. Pri izgaranju narodna medicina savjetuje upotrebu laneno sjeme (ponovo zgnječeno), u kombinaciji s proteinima. U ovom slučaju uzimaju se jednaki dijelovi dva proizvoda. Pozitivan efekat primjetan je tek nakon nekoliko postupaka.

Sjeme lana može se koristiti kao lijek i u obliku ekstrakta. U tu svrhu jedna ili dvije kašike ih se zdrobi i prelije hladnom vodom (oko 200 ml). Nakon miješanja stajati dva do tri sata, cijediti sjeme i piti tečnost. Od lanenih sjemenki priprema se i odvar. U ovom slučaju uzmite dvije kašike usitnjeno laneno sjeme. Proizvod se kuva u 500 ml vode deset minuta. Zatim se odvar filtrira i ostavi da se ohladi. Napitak se uzima pet puta dnevno, dvadeset minuta prije jela.

Laneno sjeme u kuhanju

Stekavši reputaciju izuzetno zdravog prehrambenog proizvoda, laneno sjeme je počelo nalaziti rastuća aplikacija u meniju mnogih. Zbog svoje strukture i neupadljivog ukusa, može se uspješno dodati u bilo koju hranu. Mljeveno sjeme stavlja se u salate, umake, žitarice, tjesteninu, slatka iskušenja, mesna jela.

Ljubitelji zdrave prehrane to preferiraju u svojim energizirajućim shakeovima i smoothiejima. Međutim, kada koristite ovaj proizvod u kuhanju, preporučljivo je uzeti u obzir neke od njegovih karakteristika. Tokom toplotne obrade stavite smrvljeni grah na kraj da biste posle bolje osetili njegov efekat.

Šteta od lanenog sjemena

Generalno, unos laneno sjeme ne smatra opasnim za ljude. Međutim, kod povećane konzumacije moguće je uočiti oticanje, plinove, mučninu, gastrointestinalne poremećaje itd.