2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Većina nas je svjesna upozorenja da je previše soli štetno. Ipak, dodavanje začina raznoj hrani nešto je što gotovo svi rade ne shvaćajući dugoročnu štetu po naše zdravlje.
Pa, koliko soli zapravo treba da jedemo?
Nutricionistica Janella Purcell kaže da bismo trebali pokušati ne prekoračiti količinu od 4 grama soli dnevno, što je jedna izravnana žlica. Djeca bi trebala konzumirati još manje - samo 2,5 do najviše 4 godine, ovisno o dobi.
Teško možemo zamisliti da čak i ako obroke ne dodamo sol, velik dio unosa natrijevog klorida dolazi iz kupljenih proizvoda - gotovih ili poluproizvoda. Samo 25% dnevnih obroka soli uzima se iz kruha koji konzumiramo.
Sol se nalazi u gotovo svemu što kupujemo - juhama, rižotama, siru, prerađenom mesu poput kobasica ili slanine. U keksima i nekim čokoladnim napicima ima čak i soli, kaže Janella Purcell.
U praksi je jedenje prerađene hrane odgovorno za osiguravanje 75% dnevnog unosa soli.
Da bismo dobili ideju o tome koliko soli jedemo, moramo biti svjesni da jedna porcija piletine s krumpirom koju nude lanci brze hrane sadrži najmanje 7 grama soli, što je mnogo više od zdravih zahtjeva za sastavom soli dnevno, a kamoli u jednom jelu.
Ako imate visok krvni pritisak - tada biste definitivno trebali ograničiti sol koju uzimate. U suprotnom postoji rizik od srčanog udara, pa čak i oštećenja bubrega.
Kako ograničiti sol?
Pažljiva kupovina je dobar način. Preporučljivo je pažljivo paziti na oznake hrane, a posebno na naznačenu količinu soli. Savjet je ako proizvod sadrži manje od 120 miligrama natrijum klorida na 100 g hrane, onda je pogodan za zdravu upotrebu.
Ograničite brzu hranu i drugu nezdravu hranu, jedite svježu hranu umjesto konzervirane kad god je to moguće.
Pokušajte začiniti jela češnjakom, limunom ili drugim svježim začinima umjesto soli.
Neizbježno će trebati više od tjedan dana da se naviknete na novi okus starih jela, ali zdravstveni aspekti ovih "uskraćenosti" dugoročno vrijede.
Preporučuje se:
Rezanci - Ono što Moramo Znati
Kažu da je supa jelo za dušu. A ko je duša supe? Neki su možda pretpostavili, to je to rezanci . Kakva bi bila supa bez punjenja i neočekivano ukusnog sastojka - rezanci? Ova tjestenina iz porodice tjestenina teško da postoji kao samostalno jelo, ali je sastavni dio najboljih recepata za juhe, a preferira se i kao prilog u istočnoj kuhinji.
Jamon - Ono što Moramo Znati
Među ljubiteljima raznih mesnih delicija, šunka uživa autoritet. Nježnog je okusa, ugodne arome i lagano je meso koje jede širok krug ljudi. Među mnogim vrstama ove delicije postoje prava remek-djela čija je cijena impresivna. Prema Guinnessovoj knjizi najskuplja je španska delikatesa jamon iberico de bellota .
Botulizam: Sve što O Tome Moramo Znati
/ undefined Clostridium botulinum jedna je od najotrovnijih supstanci koje uzrokuju botulizam , po život opasnu paralitičku bolest. Bakterija Clostridium botulinum proizvodi toksin koji uzrokuje respiratornu insuficijenciju paralizirajući mišiće koji su se disali.
Lektin - Sve što Moramo Znati
Lektini su vrsta proteina koja se nalazi u svim oblicima života, uključujući hranu koju jedete. U malim količinama mogu pružiti nekoliko zdravstvenih blagodati. Međutim, veće količine mogu smanjiti sposobnost vašeg tijela da apsorbira hranjive sastojke.
Sve što Moramo Znati O Juhama
Juhe su važan uvod u ručak, a ponekad i u večernji meni. Oni pripremaju probavni trakt za glavno jelo. Supstance u njima uzbuđuju pupoljke okusa, kao i apetit. Na taj se način povećava količina probavnih sokova. Najistaknutiji stimulansi apetita su juhe koje sadrže meso i ribu.
