2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ezekielov hljeb je najkorisnija sorta kruha. Zapravo dodajemo puno vlakana i hranjivih sastojaka iz njih, štedeći brze ugljikohidrate i visok glikemijski indeks. To je vrsta kruha koja se pravi od klica graha i nekoliko vrsta integralnog brašna. U poređenju sa belim hlebom, koji se pravi od rafiniranog belog brašna, Ezekiel hleb je mnogo bogatiji hranjivim sastojcima i vlaknima.
Međutim, recimo neke zanimljive činjenice o njemu. Ime mu dolazi od jednog od najpoznatijih biblijskih proroka, a recept za ovu tjesteninu datira još iz starozavjetnih vremena, pa se čak i nalazi u njemu. Kaže se da su mu potrebni pšenica, ječam, grah, leća, proso i lijak.
Ovaj kruh se razlikuje iz nekoliko razloga. Bez dodanih šećera, napravljenih od cjelovitih žitarica i mahunarki. Proces klijanja također je vrlo koristan za naše tijelo.
Kako napraviti Ezekielov hljeb
Potrebne su vam 4 vrste sjemena i 2 vrste graha. Možete se služiti biblijskim receptom - upotrijebite 2 cu šalice čaja pšenice, ječma, prosa i orada i 1 cup šalice čaja graha i leće.
Proces klijanja je važan. Stavite mahunarke i žitarice u posudu. Pokrijte ih hladnom vodom, ostavite posudu preko noći na tamnom i toplom mjestu. Ujutro ocijedite vodu, a grah ostavite na papiru za pečenje. Držite ih vlažeći papir dva puta dnevno. Učinite to dok ne proklijaju ili ne vide repove od oko pola centimetra.
Osušite ih preko noći. Sljedećeg jutra stavite ih u blender ili mlinac, dodajte vodu, kvasac i oko 100 grama brašna da dobiju svu konzistenciju hljeba. Mijesite dok se ne dobije homogena i ljepljiva smjesa. Ostavite tijesto oko 20 minuta da se digne. Zatim peci.
Međutim, recimo zašto je za ovaj kruh važno koristiti klice. Sadrže mnogo korisnih sastojaka - zamislite kako su od zrna postali mala i mlada biljka. Klijanje pokreće složeni biohemijski proces. Da bi biljka mogla klijati, mora imati sve potrebne hranjive sastojke, vitamine i minerale. Stoga hljeb Ezekiel je jedno od najzdravijih na svijetu.
Savjetujemo vam da probate! Barem jednom.
Preporučuje se:
Kvasac Za Kruh Ili Prirodni Kvasac?
Teško da postoji neko ko ne voli miris svježe pečenog hljeba. I većina nas zna da ne možemo praviti hljeb ako za to ne koristimo kvasac za kruh ili takozvanu prirodnu kiselu tijesto. Oba proizvoda imaju isti učinak, ali se zapravo radikalno razlikuju u sastavu.
Evo Kako Napraviti Zdravi živi Kruh (rustikalni Hljeb Od Kiselog Tijesta)
Bugari su jedan od ljudi koji najviše troše hleb . Danas je teško naći kvalitetan i ukusan kruh. Trgovine nude različite vrste tjestenine - integralnu, višezrnatu, riječni hljeb, crnu, vrstu, lijak, povrće itd. U tvornicama u kojima se priprema kruh koriste se sve vrste poboljšanja, konzervansa, sredstava za kvašenje i bojila.
Kako Napraviti Kiselo Tijesto Za Kruh
Biti napravite kvasac za kruh , morate slijediti nekoliko određenih pravila. Prije svega obratite pažnju na posudu u kojoj ćete je "uzgajati". Najprikladnija je standardna tegla kompota s perforiranim metalnim čepom. Zatim brašno - prikladno je započeti s ražom ili integralnim brašnom.
Prijedlozi Za Ukusni Dijetni Kruh
U kuhinji jedva da postoji ugodnija aroma od svježe pečenog hljeba koji privlači i mlade i stare. U isto vrijeme nije tajna da mogu biti prilično kalorični. Zbog toga vam nudimo 3 varijante dijetalni hljeb koji su pogodni čak i za ljude koji pate od dijabetesa:
U Nedostatku Kvasca I Sode Bikarbone: Napravite Vlastiti Kvasac Za Kruh
U Bugarskoj je bio kvasac tradicionalni prirodni kvasac koristi se u gnječenju hljeba. Za da napravim kvasac za hljeb , jedan od najvažnijih čimbenika u izradi je strpljenje. Hrani se jednom u 24 sata. Ako se držite zdravog i kvalitetnog načina života, napravite kvasac za kruh.
