2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Bez obzira da li će to biti šaran ili neka druga vrsta ribe, većina Bugara slijedit će tradiciju Dan Svetog Nikole pripremiće riblje jelo. Međutim, oko praznika se pojavljuju mnogi nepravedni trgovci, zbog čega biste trebali biti oprezni s ribom koja se nudi.
Svježi šaran nesumnjivo će biti najpoželjniji i za ovaj dan Nikole. Je li svježe ili ne, možete prosuditi po boji škrge - trebale bi biti crvene, ne u tamnim nijansama ili ljepljive.
Jestiva riba mora biti netaknuta. To znači da na njemu ne bi trebalo biti ozljeda. Vaga mora biti glatka, sjajna i dobro pričvršćena za kožu.
Sluz na ribi treba biti potpuno prozirna i ne zamućena. Ako oslobađa neugodnu mast osim karakterističnog mirisa ribe, ne kupujte ribu od ovog trgovca.
Riba koja stoji također je prepoznatljiva prelazeći prstima po koži. Ako ostave tragove, riba nije svježa. Oči svježe ribe su prozirne i bistre, ne mutne.
Trgovci ribom moraju imati dokument o porijeklu robe, veterinarsko uvjerenje i dokumente koji dozvoljavaju trgovinu ribom, navodi BFSA.
Bolje je ribu kupiti cijelu, a ne filete, jer ako je izrezana, teže će se procijeniti je li svježa.
Agencija za hranu savjetuje vam da ne kupujete ribu od sumnjivih predmeta poput prtljažnika i neuređenih štandova, jer kontrolni organi nisu pregledali ove proizvode i njihovim konzumiranjem možete ugroziti svoje zdravlje.
BFSA će pregledati sve lokacije koje nude ribu Dan Svetog Nikole. Pregledaće se ribnjaci, komercijalne lokacije, lokacije za proizvodnju i veleprodaju i maloprodaju hrane, kao i ugostiteljski objekti.
Nadzirat će se rok trajanja ribe, temperatura skladištenja i dokumenti o porijeklu.
Evo nekoliko recepata za ribu i šarana.
Preporučuje se:
Kako Odabrati I Očistiti Ribu Za Dan Svetog Nikole
Teško da vam trebamo održati još jedno predavanje o korisnim svojstvima ribe. A djeca su već uvjerena da je riba ukusna i zdrava hrana jer je bogata esencijalnim aminokiselinama, poput metionina i cistina, koje ljudsko tijelo ne sintetizira.
Svečani Stol Na Dan Svetog Nikole
Uključeno 6. decembra mi častimo St. Nikolaj Čudotvorac . Pored hiljada rođendana, danas slave svi ribari, bankari, mornari i putnici. Dan Svetog Nikole je dan koji zauzima vrlo važno mjesto u bugarskim prazničnim tradicijama. Ovo je jedan od najvećih zimskih praznika.
Kako čuvati Svježu Ribu I školjke
Riba je proizvod koji možemo sigurno čuvati u zamrzivaču, ali samo ako smo sigurni da je svjež. Ako ne sumnjate u kvalitetu ribe, možete je sigurno zamrznuti i ostaviti do 3 mjeseca. Možete se lako uvjeriti u kvalitetu ribe. Svježa je ako su joj oči bistre i ima sjajnu kožu.
Kako Kuhati Svježu Ribu Za Suši
Suši riba mora biti sirova. Ovo vjerovanje je osnova japanske kuhinje koja pretpostavlja da se priroda ne može i ne smije poboljšati ili ispraviti na bilo koji način. Iako postoje recepti u kojima se riba kuha ili peče, to se smatra velikim kompromisom.
Kako Kuhati Losos Za Dan Svetog Nikole
Šta može biti bolje od ukusnog i zdravog lososa za Dan Svetog Nikole? Ova je riba izvrstan izvor hranjivih sastojaka, uključujući omega-3 masne kiseline, vitamine i minerale. Osim toga, losos je jedan od proizvoda koji se najviše preporučuje za večeru, jer povećava razinu hormona melatonina, koji je odgovoran za regulaciju kvalitete sna.
