2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Govedina Stroganov je svjetski poznato jelo nazvano po ruskom grofu Aleksandru Stroganovu, koji je živio u devetnaestom stoljeću. Izumio ga je jedan od grofovih kuhara i kombinira rusku i francusku kulinarsku tradiciju.
Govedina Stroganov je govedina, isečena na sitne trakice i pržena, koja se služi sa posebno pripremljenim umakom. Služi se vruće, sa ukrasom pire krompira, kuvane pirinča ili pomfrita.
Za pripremu prave govedine Stroganoff potrebna vam je govedina bez masti - pola kilograma. Nije prikladno koristiti meso s masnoćom, jer kad se otopi u umaku od jela, pokvarit će mu se ukus i teksturu.
Meso se dobro opere hladnom tekućom vodom, ali ne predugo kako ne bi postalo bez okusa. Zatim se osuši.
Tetive su odvojene kako meso ne bi postalo pretvrdo tijekom kuhanja. Meso se sječe na vrlo tanke trake - širine manje od centimetra, prekriva plastičnom folijom, a zatim zakucava drvenim čekićem.
Meso treba tući vrlo lagano. Ako pretjerate, meso će postati pretanko i sušiti će se tijekom prženja. Da se meso ne bi zalijepilo za stol ili kuhinjski pult, lagano ga navlažite vodom.
Pored mesa, za pripremu poznatog jela potrebna su 2 luka, 2 kašike brašna, 200 grama pavlake, 100 mililitara soka od paradajza, ulje za prženje, sol, šećer, papar i lovorov list - po ukusu.
Trake mesa se prže na ulju dok se ne skuhaju. Prvo pržite s obje strane na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru.
Zatim dodajte sitno sjeckani luk. Kad omekša, dodajte brašno i dobro promiješajte. Dodajte vrhnje, a ako je pregusto dodajte vodu.
Dodajte sok od paradajza, začine i dinstajte oko sedam minuta. Umak treba biti umjereno slan, ugodnog kiselo-slatkog okusa.
Preporučuje se:
Otkrivena Je Tajna Sendviča Sa Sirenom! Pogledaj Je
Tvorac sendviča u stilu sirene zove se Kyu Adeline Vaughn. Ona je stilistica hrane, a proslavila se na društvenim mrežama svojim kreativnim zelenim tostom za Dan sv. Patrika. Patrick. Njegova tajna bila je u hlorofilu dodanom siru od bademovog mlijeka.
Tajna Savršenog Roštilja
Legenda kaže da je slavni moreplovac i istraživač Kristofor Kolumbo, stigavši na Karibe krajem 15. stoljeća, bio zadivljen plemenima koja su pripremala ulovljenu ribu i divljač postavljajući ih na posebno napravljen drveni postolje iznad vatre, a samim tim i mesa bio dimljen i pečen.
Tajna Savršenog Tijesta Za Pizzu
Tijesto za pizzu je savršeno kada se pravi s kvascem. Tada se tijesto digne, a pica postane pahuljasta, a meso, povrće i ostali proizvodi tonu u oblak tijesta. Potrebne su vam 4 šalice brašna, 1 kašika šećera, 4 kašike ulja ili rastopljenog maslaca, 1 jaje, 20 grama kvasca, pola kašičice soli, 1 kašičica mlijeka ili vode.
Tajna Savršenog Sarmija Stanimashki
Stanimashki sarmi test su strpljenja i marljivog rada svake domaćice. Tajna njihove pripreme leži u strogoj primjeni recepta. Jedna greška koštala bi neopisiv i tipičan ukus jela. To je uglavnom posljedica izdašnog dodavanja jednog od omiljenih bugarskih začina - kima.
Tajna Ukusne Pileće Supe
U sezoni smo gripe i infekcija gripom. Najbolja prevencija protiv virusa gripe je dobra pileća supa . Takva supa kod nas čini čuda - ukusna i izuzetno zdrava. Ali u čemu je tajna ukusna pileća supa ? Evo nekoliko savjeta! Pileće meso Da biste napravili finu pileću juhu, potrebna vam je kvalitetna piletina.
