2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Tijesto za pizzu je savršeno kada se pravi s kvascem. Tada se tijesto digne, a pica postane pahuljasta, a meso, povrće i ostali proizvodi tonu u oblak tijesta.
Potrebne su vam 4 šalice brašna, 1 kašika šećera, 4 kašike ulja ili rastopljenog maslaca, 1 jaje, 20 grama kvasca, pola kašičice soli, 1 kašičica mlijeka ili vode.
U lonac ulijte toplu vodu ili mleko i otopite kvasac. Dodajte sol, šećer, jaje, prosijano brašno i miješajte tri do četiri minute dok se ne dobije homogeno tijesto. Ako je potrebno dodajte mlijeko ili vodu.
Na kraju dodajte blago ugrijani maslac ili ulje, promiješajte, zatvorite poklopcem i ostavite da se ugrije. Nakon dva sata tijesto se lagano pritisne da malo popusti. Nakon još sat vremena izvadite tijesto, pospite brašnom i razvaljajte u krugove pizze.
Ako je temperatura prostorije u kojoj se tijesto diže ispod deset ili više od trideset i pet stepeni, tijesto se neće dići. Ako ima previše soli ili šećera, fermentacija će se usporiti ili zaustaviti. Zatim umijesite novi dio tijesta i pomiješajte s onim koji ima puno šećera ili soli.
Uz previše vode, tijesto se ne može razvaljati. Ako ima vrlo malo vode, tijesto će biti žilavo. Ako umjesto vode koristite svježe mlijeko ili tekuću kremu, tijesto će izgledati vrlo lijepo i ukusnije kada se ispeče.
S više masnoće u tijestu, pizza će ostati meka duže nakon pečenja. Ako tijestu za pizzu dodate jaje, ono će biti ukusnije i puhtije. Ako umjesto jaja koristite samo žumanjke, tijesto će biti mekše i lijepe žute boje.
Ako za pravljenje tijesta za pizzu koristite maslinovo ulje, ono će biti još ukusnije. Nemojte koristiti smrznute proizvode za pravljenje pizze, jer će to pokvariti njen ukus.
Pizza se peče u zagrijanoj pećnici na maksimalnim stupnjevima i okreće nekoliko puta kako ne bi zagorila s jedne, a ostala nepečena s druge strane. Ako počne gorjeti odozgo, a dno joj je nedovoljno kuhano, pokrijte je folijom.
Preporučuje se:
Tajna Savršenog Roštilja
Legenda kaže da je slavni moreplovac i istraživač Kristofor Kolumbo, stigavši na Karibe krajem 15. stoljeća, bio zadivljen plemenima koja su pripremala ulovljenu ribu i divljač postavljajući ih na posebno napravljen drveni postolje iznad vatre, a samim tim i mesa bio dimljen i pečen.
Tajne Savršenog Tijesta
Bez obzira pripremate li tijesto za pizze, kolače, kolače, male kolače, kifle i lepinje, važno je ne samo odabrati kvalitetne proizvode, već i pridržavati se nekih osnovnih pravila prilikom pripreme. U stvari, tehnologija izrade savršenog tijesta nije toliko komplicirana, ali je izuzetno važna za njegovo postizanje.
Tajna Savršenog Sarmija Stanimashki
Stanimashki sarmi test su strpljenja i marljivog rada svake domaćice. Tajna njihove pripreme leži u strogoj primjeni recepta. Jedna greška koštala bi neopisiv i tipičan ukus jela. To je uglavnom posljedica izdašnog dodavanja jednog od omiljenih bugarskih začina - kima.
Tajna Savršenog Sušija
Prije samo nekoliko decenija u Bugarskoj nikada nismo čuli za suši, a sretnici koji su probali ovaj jedinstveni japanski specijalitet konzumirali su ga samo u inostranstvu ili su se radovali poznanicima da im ga pošalju avionom. Da, danas ovo zvuči prilično smiješno, ali istina je da su čak i nakon otvaranja prvih suši barova ili restorana u našoj zemlji cijene bile toliko visoke da malo ljudi ima luksuz da u njima konzumira suši.
Tajne Pravljenja Savršenog Tijesta Za Kolače
Gotovo da nema djece, pa čak ni odraslih koji jedva čekaju svježe pečene, mirisne i još tople kolačiće. Bez obzira jesu li pripremljeni za posebnu prigodu ili su dio dnevnog menija, radost su za mlade i stare. Ako ste i dalje jedan od rijetkih koji nije naučio praviti kolačiće, pomoći ćemo vam i otkriti tajne savršenog tijesta za kolače.
