2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kravlje ulje pojavilo se samo na stolovima bogatih antikom, pa se smatralo znakom blagostanja vlasnika kuće. Kravlji puter se prvi put spominje u pjesmama naroda Indije.
Ove pjesme datiraju otprilike 2000. godine prije nove ere. Drevni Židovi su ulje spominjali u Starom zavjetu, pa su ih smatrali prvim majstorima umjetnosti dobivanja ulja.
U petom stoljeću u Irskoj, a u devetnaestom stoljeću u Italiji i Rusiji, maslac je već bio vrlo popularan proizvod. Kada su išli na dugo putovanje, Norvežani su sa sobom ponijeli bačve maslaca.
Najbolji maslac napravljen je od šlaga, kajmaka i mleka. Najbolje sorte maslaca pravile su se od svježeg vrhnja, a ulje za kuhanje od vrhnja ili mlijeka.
U Rusiji se maslac pravio topljenjem vrhnja ili kajmaka u poznatim ruskim pećnicama, gdje su se vrlo sporo, ali na stalnoj temperaturi, mliječni proizvodi pretvarali u maslac.
Jednom kada se žuta masa ulja pojavila na površini, odvojila se, ohladila i tukla drvenim lopaticama, čekićima, kašikama, a ponekad i jednostavno rukom.
Gotovo ulje je isprano hladnom vodom. Budući da se nije moglo dugo čuvati, ljudi su ga neprestano topili, prali vodom, a zatim opet topili.
Pri topljenju ulje je bilo podijeljeno u dva sloja, gornji od čiste masti, a donji od vode i nemasnih sastojaka. Mast se odvojila i ohladila.
Na taj način su mnogi istočnoslovenski narodi dobili ulje. Dnevna norma ulja ne smije prelaziti 30 g dnevno. Sadrži dragocjene životinjske masti, koje su posebno korisne za djecu. Sadrži i vitamine A, D i E.
Preporučuje se:
Kako čuvati Maslinovo Ulje I Biljno Ulje
Ulje se čuva prilično dugo zahvaljujući svojoj tvorničkoj ambalaži. Prodaje se s dobro zatvorenim poklopcem i zahvaljujući tome može zadržati svoje kvalitete dvije godine. Boce sa uljem treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Bolje je skladištiti ulje koje je zatvoreno u staklu, a ne u plastičnim bocama.
Znatiželjna Istorija Ruma Od Vremena Kolumba Do Danas
Pretpostavljam da mnogi od vas vole da piju čaj od ruma za dobro zdravlje i za liječenje prehlade? Sad ću vam reći odakle dolazi ovo piće i kako se pravi! Rum je destilirano alkoholno piće napravljeno od zaostalih proizvoda melase šećerne trske i sirupa od trske, koje se proizvodi fermentacijom i destilacijom.
Ulje Bamije Zamjenjuje Kokosovo Ulje
Bamija (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) je jednogodišnja zeljasta biljka, koja dostiže visinu od gotovo jednog metra. Upotreba bamije je širokog spektra. Voće se može jesti svježe ili sušeno i dodati raznim jelima, juhama ili umacima.
Najbolji Kulinarski Filmovi Svih Vremena
Filmovi o hrani jedan su od omiljenih, ali nikada ih ne biste trebali gledati na prazan želudac. Svjetska kinematografija nudi nam široku paletu uspješnih filmova u kojima nam se svaka sljedeća scena puni ustima slinom. Evo najukusnijih kulinarskih filmova svih vremena:
Ricinus: Kukuruzno Ulje Je Bilo Korisnije Od Maslinovog Ulja
Pokazalo se da je kukuruzno ulje dragocjenije za zdravlje od maslinovog ulja, za koje se kaže da je najkorisnija masnoća, izvještava Eurek Alert. Prema istraživačima, kukuruzno ulje uspješnije snižava nivo holesterola od hladno prešanog maslinovog ulja.
