2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Čak i iskusni kuhari mogu zbuniti pripremu jela. Kako možemo popraviti posuđe?
Jelo je presoljeno
Kad nismo probali jelo tijekom kuhanja i kada ga začinimo "na oko", možemo jelo presoliti. Kada su ovo umaci, variva ili supe, možemo dodati vodu. Ako jelo to dopušta, stavimo u njega očišćeni i nasjeckani krumpir, koji pustimo da prokuha u jelu i upije dio viška soli.
Da hranu ne bismo presolili, trebali bismo je malo probati čim je posolimo, kako bismo mogli odlučiti trebamo li dodati još soli. Treba biti oprezan i prilikom soljenja jela u kojem koristimo proizvode iz konzerve, slaninu, masline, sir i još mnogo toga.
Zašto je pomfrit ispao mastan ili ne hrskav?
Mogu biti dva razloga - ili mast nije dovoljno vruća, ili u nju stavimo previše krompira i temperatura za prženje se naglo ohladila. Pravilo za dobar pomfrit je prženje na dovoljno i dobro zagrijanoj masti. S dozom ne treba pretjerivati. Prženi krompir trebali bismo dobro ocijediti od masnoće, a ne stavljati ga u posudu u kojoj će se dinstati nakon što se prži.
Je li meso u jelu postalo žilavo?
Neka vrsta mesa su žilava jer potječu iz određenog dijela životinje koji nije pogodan za određeni recept ili zato što su od odraslih životinja. Prilikom pripreme supe, kako bi ova vrsta mesa postala prilično nježna, mora se dugo kuhati na laganoj vatri.
Ako se odlučimo peći u pećnici ili na roštilju, moramo ga marinirati nekoliko sati u marinadi koju čine vino, limunov sok, jogurt i salamura od kiselih krastavaca. Kuvanje na previsokoj temperaturi takođe čini meso žilavim. Izuzetno je važno meso kuhati u skladu s pravilima, jer je nakon pečenja ili prekuhavanja teško obraditi.
Nemojmo prekuhati povrće
Da povrće ne bismo pretvorili u pire, moramo imati na umu vrijeme kuhanja svakog povrća pojedinačno.
Mrkvi i krompiru treba više vremena za kuhanje, što znači da ako ih stavimo s povrćem kojem je potrebno manje vremena za kuhanje (brokula, grašak, špinat itd.), Potonje će prokuhati. Moramo biti svjesni vremena kuhanja za svako povrće u receptu i dodavati ga korak po korak tijekom kuhanja.
Preporučuje se:
Kako Popraviti Začinjeni Obrok
Ponekad se dogodi da osoba pretjera sa začinima, čak i kada priprema jelo koje je napravila na desetine puta. Najneugodnije je ako u jelo dodate previše ljute crvene paprike. Ako utvrdite da ste se predozirali ljutom crvenom paprikom u jelu koji je gotovo spreman, možete ispraviti svoju pogrešku dodavanjem malo ostalih sastojaka u jelo.
Kako Popraviti Sjeckanu Majonezu?
Za pripremu majoneze potrebna su vam svježa jaja i kvalitetno ulje bez mulja ugodnog mirisa. Žumanjke je potrebno pažljivo odvajati. Istucite ih s uljem i malo soli u odgovarajuću posudu - porculan ili nehrđajući čelik (po mogućnosti okruglo dno), drvenom kašikom ili malom metlom.
Kako Popraviti Slani Lonac
Ako ste presolili juhu ili lonac, možete lako ispraviti ovu kulinarsku pogrešku. Kad ste juhu presolili, dodajte malo jufke ili povrća i upiti će višak soli. Prirodno, juha treba prokuhati i pustiti da vri deset minuta. Druga mogućnost je da stavite malo riže u platnenu vrećicu, zavežete je i stavite u juhu.
Kako Popraviti Slane Kisele Krastavce
S početkom hladnih mjeseci većina ljudi pravi zimsku hranu. Od kompota do kiselih krastavaca i konzervi kiselog kupusa - zima ne prolazi bez barem jednog od tri navedena na našem stolu. Za pripremu svega potrebna je vještina - kiseli krastavci nisu izuzetak.
Greške U Kuvanju Mesa
Večera je savršeno pripremljena, pribor za stol je odabran i raspoređen, vino se ulije u čaše. Dođe vrijeme za glavno jelo, vi ga poslužite, gosti probaju prvi zalogaj i vidite kako se niko ne smiješi. Meso nema ukus, vidite i sami. Šta si ti zbunjena sa pripremom mesa ?