2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Nova evropska pravila o oznakama mljevenog mesa stupaju na snagu ove godine. Novi zahtjevi obavezuju proizvođače i trgovce da na ambalažu mljevenog mesa upišu tačan sadržaj masti u njemu.
To neće biti jedina promjena na etiketama mljevenog mesa koju će bugarska država uvesti prije 2014. godine. Na kraju godine bit će dodani dodatni detalji, poput podrijetla mesa od kojeg je mljeveno meso napravljeno.
Tako će bugarski potrošači znati da li je mljeveno meso za njihove omiljene pržene polpete napravljeno od svinjetine od sretnih svinja iz Danske, Španije ili Holandije i govedine iz Engleske.
Uvode se posebni zahtjevi za font informacija koji trgovcima i proizvođačima oduzimaju mogućnost da se formalno pridržavaju slova propisa, ali da podatke objavljuju malim slovima, što bi zbunilo kupce.
Procenat masti mora biti napisan na etiketama mljevenog mesa, ovisno o tome je li mljeveno meso nemasno, samo govedina, samo svinjetina, mješavina nekoliko vrsta mesa itd. Novost je obavezni propisivanje odnosa kreatinina i proteina mesa.
Prema zahtjevima europske direktive, koja je stupila na snagu 1. siječnja 2014., mljeveno meso sadržavat će samo čisti mesni proizvod bez kostiju, koji neće sadržavati poboljšivače, konzervanse, soju ili druge tvari. Dopušteno je do 1 posto soli.
Ministarstvo poljoprivrede i hrane podsjeća bugarske proizvođače mesa i prerađivače mesa da su "mljeveno meso" i "mljeveno meso" sinonimni nazivi za isti proizvod. Svi zahtjevi za mljeveno meso primjenjivat će se u punoj snazi na pakirano mljeveno meso.
Međutim, nova uredba ne utječe na proizvode kao što su gotove polpete i ćevapi. Neće biti ograničenja, a upotreba različitih aditiva i začina i dalje će biti dopuštena, uklj. soja, luk, vitamini, pojačivači itd.
Bugarska agencija za sigurnost hrane (BFSA) već je započela inspekcije na maloprodajnim objektima kako bi utvrdila da li se poštuju nova evropska pravila o oznakama mljevenog mesa. BFSA podsjeća da u slučaju utvrđenih prekršaja kazne počinju od 250 BGN za fizičko lice, a do 6 000 BGN za pravna lica.
Preporučuje se:
Nova Pravila Za Označavanje Hrane
Prema novim europskim pravilima za označavanje hrane, alergeni moraju biti napisani na obojenoj podlozi, šarenim slovima ili fontom koji se razlikuje od ostalih podataka. Međutim, novi zakon ne razjašnjava trebaju li opasne tvari biti napisane na jelovnicima restorana ili tabla s potrebnim informacijama treba biti postavljena na dovoljno vidljivo mjesto.
Uvedite Nova Pravila Za Etikete Hrane
Od sljedeće godine proizvođači hrane će morati zapisivati hranjivu vrijednost svakog proizvoda, kao i sve aditive i pojačivače koji se u njemu koriste. Kupci će u tablicama vidjeti energetsku vrijednost hrane - masti, ugljikohidrati, šećeri, proteini, sol i drugi važni sastojci.
Oni će Uvesti Minimalni Prag Kvaliteta Hrane
Uskoro se očekuje uvođenje minimalnih pragova kvaliteta hrane. Oko toga su se složili ministar poljoprivrede Miroslav Najdenov i predstavnici velikih trgovačkih lanaca. To znači da će državna agencija nametnuti određene zahtjeve koje moraju ispunjavati i najjeftiniji prehrambeni proizvodi u trgovinama.
Oni Neće Uvoditi Nova Pravila Za Supermarkete
Nakon glasanja u plenarnoj sali postalo je jasno da pravila za strožiju kontrolu aktivnosti prehrambenih lanaca u našoj zemlji neće biti uvedena. Prijedlog BSP-a odbijen je nakon što je predsjednik Rosen Plevneliev stavio veto na zakon.
Od Ove Godine Mijenjaju Etikete Mesa
Udruženje prerađivača mesa reklo je da će ove godine riječ natrij hlorid zamijeniti količinom soli na etiketama mesa kako bi informacije o proizvodima bile razumljivije. Nove etikete bit će postavljene do kraja 2014. godine, a promjena je napravljena kako bi se potrošačima olakšalo, jer se ispostavilo da većina kupaca ne zna značenje riječi natrijev klorid.
