2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Da biste skuhali ukusno pureće jelo, morate biti svjesni određenih pravila za pripremu ovog ukusnog i dijetalnog mesa.
Ako kupujete rashlađenu puretinu umjesto smrznute, kupite je dva dana prije kuhanja. Nakon što vratite puretinu kući, dobro je operite i osušite peškirom iznutra i izvana, pokrijte folijom i ostavite u frižideru.
Ako ste kupili smrznutu puretinu, trebat će vam 24 sata da je odmrznete. Jedan dan prije kuhanja puretine namažite je iznutra i izvana mješavinom ulja ili maslinovog ulja i raznog bilja i začina po ukusu.
Ćuretinu je najlakši način kuhanja ako ga cijelu pečete u pećnici. Možete ga napuniti nadjevom, ali dovoljno je ukusan i kad nije napunjen.
Izvadite puretinu iz frižidera, meso oštrim nožem na nekoliko mjesta lagano zarežite tako da u rezove stavite pola režnja češnjaka.
Budući da pureće meso nije masno, ako želite da pečena puretina bude sočnija, stavite komade maslaca u neke rezove.
Da bi puretina bila ukusnija, prije pečenja možete na nju namazati malo senfa. Stavite nekoliko prstohvata ruzmarina u puretinu, daje nevjerovatno nježnu aromu purećeg mesa.
Limun narezan na četvrtine u ćuretinu možete staviti. Ako pečete samo pureća prsa, stavite dvije četvrtine limuna ispod prsa.
Kada pečete cijelu puretinu, stavite je u tavu s dojkama da postane sočnija i prekrijte je s nekoliko komada maslaca i možda komadima slanine. Pokrijte folijom i pecite oko pola sata u zagrijanoj rerni na 240 stepeni.
Zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite puretinu, s vremena na vrijeme provjeravajući da nije presuha i po potrebi prelijte umakom od pečenja. Nakon pola sata pečenja uklonite foliju i pecite još pola sata.
Da biste saznali da je ćuretina spremna, morate je probiti vilicom na najdebljem mjestu. Prozirni sok bi trebao teći. Odmah izvadite ćuretinu i ostavite je da se ohladi od šporeta.
Preporučuje se:
Tajne Ukusnog Mljevenog Mesa
Mljeveno meso je glavni proizvod za brojna jela od ukusnih polpeta do dodavanja špageta i drugih. Zauzima vrlo važno mjesto na našem stolu. Svakom od nas se dogodilo da kupuje mljeveno meso i to ne ispunjava njegova očekivanja. Da, postoji tajna, ali ona se sastoji ne samo u odabiru pravih začina, već i u pravim omjerima.
Tajne Ukusnog Domaćeg Mljevenog Mesa
Mljeveno meso je osnovno za mnoga naša omiljena jela - od ukusnih polpeta i ćevapa do dodataka špagetama, musaki i punjenom povrću. Međutim, oslanjajući se na mljeveno meso od kupeške, možemo biti razočarani. Ali da biste sebi pripremili ukusno domaće mljeveno meso, potrebna vam je i vještina.
Tajne Ukusnog Roštilja
Roštilj je pečena jagnjetina ili druga vrsta mesa na roštilju. Pripremljen je na specifičan način. Roštilj se obično pravi za Đurđevdan. Tajne koje trebate znati da biste ukusno kuhali roštilj , su: - Vatra ne smije biti prejaka; - vatra je sigurno gorjela neposredno prije stavljanja mesa;
Umaci Od Purećeg Mesa
Ćureće meso možemo aromatizirati s mnogo različitih umaka. Mogu biti slatki, slatko-kiseli ili povrće sa vrhnjem. Prikladni su umaci sa vrhnjem, senfom, bijelim vinom, crvenim vinom, jabukovačom, curryjem, umakom od paradajza ili soje.
Tajne Ukusnog Pečenog Mesa
Najvažnije pravilo da pečeno i prženo meso učinite nježnim i ukusnim je odabrati kvalitetno meso koje odgovara jelu koje pripremate. Prije pečenja mesa, najbolje ga je marinirati. Najlakši i najbrži način je posipati ga crnim biberom i natrljati češnjakom, a zatim preliti uljem.
