2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Staro pravilo posluživanja crnog vina uz meso i bijelog uz ribu djelovalo je do danas, ali svijet kombinacija proizvoda i vina postao je mnogo raznolikiji.
Umjesto da se pitate kako kombinirati jela s vinom, kad vam dođu gosti koji razumiju zamršenost sommeliera, trebali biste slijediti neke osnovne principe. Prva je da je vino dio prehrane.
Kada se pitate s čime kombinirati određeni proizvod, uložite maštu i vlastite instinkte. Drugi princip je uzeti u obzir činjenicu da ljudski jezik prepoznaje slatko, slano, kiselo, gorko.
U vinu ćete naći slatko, gorko i kiselo, a gotovo nikad - slano. Otuda zaključak da će se deserti dobro slagati sa slatkim vinom, ali morate uzeti u obzir i intenzitet okusa.
Najizvrsniji pinot će izblijedjeti ako se posluži s teškom čokoladnom tortom. Vina teških aroma idu uz masnije i teže deserte.
Budite oprezni s kiselim ukusima - ako kiselo vino poslužite sa salatom koja sadrži limun, vaši će gosti doživjeti pravi pakao.
Kada kombinirate vino s hranom, trebali biste znati da kiselost pomaže tijelu da lakše probavlja jela s puno masnoće i umaka, a šećer zadebljava okus.
Tanini u crnom vinu idealni su za hranu koja sadrži proteine - meso, mahunarke i gljive. Ako planirate poslužiti više vrsta vina, trebali biste ih izmjenjivati od lakših do jačih.
Prvo se poslužuje bijelo vino, zatim ružičasto, pa crveno, zatim slatkiši i na kraju žestoki alkohol.
Evo nekoliko ukusnih recepata sa gljivama.
Preporučuje se:
Crveno Vino štiti Od Gluhoće
Ljekovita svojstva vina bila su poznata već u davnim vremenima. Brojne medicinske studije dokazuju da umjerena konzumacija vino , ne više od jedne čaše dnevno, pozitivno utječe na bolesti srca i simptome senilne demencije. Nedavno istraživanje otkriva da to još uvijek nije sve.
Crveno Vino Nas štiti Od Očnih Bolesti
Crveno vino je posebno popularno piće u hladnim zimskim danima. Mnoga istraživanja pokazuju da je svakodnevno ispijanje čaše vina izuzetno korisno i prilično nas brzo zagrijava. Prema rezultatima istraživanja, crveno vino izuzetno povoljno djeluje na zgrušavanje krvi.
Crveno Vino čuvajte U Frižideru
Suprotno ustaljenoj praksi, vodeći stručnjaci zatražili su da se crveno vino čuva u hladnjaku prije posluživanja i da se ta praksa uvede kao preduvjet za sve samopoštujuće vinarije. Poznato je da se bijelo vino hladi dok se crno vino drži na sobnoj temperaturi.
Crveno Vino I čokolada štite Nas Od Dijabetesa
Daily Express na svojim stranicama piše da da bismo spriječili dijabetes, moramo jesti čokoladu, bobičasto voće i crno vino. Razlog je taj što sadrže veliku količinu flavonoida. Prema britanskim naučnicima, niža rezistencija na inzulin i bolja regulacija glukoze u krvi povezani su s velikim unosom flavonoida.
Crveno Vino Je Korisno Ili štetno
Svi smo čuli da je čaša crnog vina dobra za srce. Čuli smo i da alkohol šteti cijelom našem tijelu, posebno jetri. Pa ispada da smo u dilemi - je li korisno crno vino ili ne? Istina je da studije pokazuju da crno vino smanjuje rizik od mnogih bolesti.
