Kako Znati Kada Je Riba Još Uvijek U Formi

Kako Znati Kada Je Riba Još Uvijek U Formi
Kako Znati Kada Je Riba Još Uvijek U Formi
Anonim

Na površini kvalitetne i svježe ribe nalazi se vrlo tanak sloj sluzi. Ali ako je ove sluzi obilno, sloj je gust, to znači da je riba ostala predugo.

Ljuska ribe je sjajna ako je svježa. Ljuska svježe ribe čvrsto je zalijepljena za tijelo, nema suza. Oči svježe ribe su prozirne i isturene. Ako su oblačni, to je znak neke bolesti ribe.

Škrge svježe ribe bogate su boje. Ako je sivkasta, ne kupujte ribu. Ribe koje se nalaze na usitnjenom ledu najbolje su očuvane.

Ako je svježa, saznat ćete pritiskom prsta. Ako vam je na prstu ostala rupa koja se ne može popraviti, to znači da riba nije svježa.

Svježa riba ima karakterističnu aromu mora ili rijeke, bez mirisa kisele ili trule. Trbuh ribe ne smije viriti ako je svjež.

Svježi brancin
Svježi brancin

Svježa riba ima peraje i repove koji nisu suhi i nisu sklopljeni ili zalijepljeni.

Ljuske dugogodišnje ribe teško je očistiti. Da biste svježu ribu duže zadržali u frižideru, stavite je između dvije porculanske ploče.

Meso svježe kvalitetne ribe vrlo je gusto, elastično i prilično se teško odkoštava. Smrznuta kvalitetna riba ima blijede škrge i lagano utonule oči. To je jedina razlika između svježe smrznute ribe i svježe ribe.

Ne kupujte smrznutu ribu u oštećenom pakiranju. Ako riba ima puno leda, to znači da je odmrznuta i ponovno zamrznuta.

Ako primijetite mrlje na tijelu smrznute ribe, to znači da je dugo ostalo prije smrzavanja. Žućkasta i sivkasta boja smrznute ribe znak je da se kvari.

Smrznuta riba ne bi trebala ostati u vašem zamrzivaču duže od tri mjeseca ako iz nje želite izvući maksimalnu količinu hranjivih sastojaka.

Preporučuje se: