2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Patlidžan, koji se naziva i plavi paradajz, biljka je roda pasjeg grožđa iz porodice krompira. Biljka donosi istoimeni plod koji se široko koristi kao povrće u kuhanju.
Patlidžan je bliski srodnik paradajza i krompira. Potječe iz Indije i Šri Lanke. Jednogodišnja je biljka, koja dostiže 40-150 cm visine. Cvjetovi su bijeli do ljubičasti, s petodijelnim vjenčićem i žutim prašnicima. Plod je mesnato sjeme, sadrži brojne sitne meke sjemenke.
Patlidžan se odlikuje bogatstvom važnih minerala poput kalijuma, kalcijuma i gvožđa, natrijuma, proteina, vitamina A i vlakana. Zbog svojih zdravih kvaliteta, tokom vijekova je postao omiljeno povrće mnogih kraljeva i kraljica.
U Indiji i drugdje u Aziji postoje sorte koje po veličini nalikuju kokošjim jajima. Boje patlidžana variraju od bijele do žute ili zelene, kao i crvenkasto-ljubičaste i tamnoljubičaste.
Patlidžan ima visok sadržaj hlorogene kiseline. Jedan je od najmoćnijih antioksidanata koji se proizvode u biljnim tkivima. Kiselinom dominira više od 10 fenolnih spojeva koji štite od stresa i infekcija.
Fitonutrijenti sadržani u patlidžanima pomažu u sprečavanju oštećenja ćelija izazvanih slobodnim radikalima. Zahvaljujući nasuninu koji sadrže, patlidžani pomažu u smanjenju lošeg holesterola.
Zbog visokog sadržaja vlakana, plavi paradajz je takođe efikasan u ublažavanju zatvora. Takođe se preporučuje za prevenciju hemoroida i kolitisa.
Plavi paradajz također je koristan u prehrani jer nema puno kalorija i masti.
Patlidžani se pripremaju na različite načine - na pari, prženi ili pečeni. Da omekšaju njihov gorak ukus, narezane patlidžane treba posoliti i ostaviti da odstoje najmanje 30 minuta prije kuhanja.
Preporučuje se:
Đumbir Pomaže Kod žgaravice
Đumbir je prirodni lijek koji pomaže gastrointestinalnom traktu, odvraća od upala i mučnine, a godinama se koristi liječenje žgaravice . Đumbir se koristi više od 2000 godina u Kini kao začin za kuhanje i lijek za liječenje širokog spektra stanja, uključujući dijareju, uznemireni želudac i žgaravicu.
Jogurt Nam Pomaže Kod Depresije
Probiotici koji su sadržani u jogurtu poboljšavaju raspoloženje ljudi jer utječu na rad mozga, kažu stručnjaci. Dosadašnja istraživanja potvrdila su da ove bakterije utječu na mozak glodavaca, ali do sada nije potvrđeno da utječu na ljude. Istraživači su otkrili da su ljudi koji su konzumirali mlijeko dva puta dnevno tokom mjesec dana promijenili moždanu aktivnost.
Smokve Pomažu Kod Zatvora, Kašlja I Upale Grla
Drvo smokve je lider među voćem po sadržaju biološki aktivnih supstanci, esencijalnih ulja, elemenata u tragovima i vitamina B. Sadrži ogromnu količinu vitamina C, kalijuma, natrijuma i fosfora. Sve ovo doprinosi aktivnoj borbi protiv virusa u tijelu i jačanju ukupnog imuniteta.
Sok Od Rajčice Pomaže Kod Zatvora
Sok od rajčice odavno je koristan zbog svojih svojstava. Pijenje soka od paradajza pomaže ubrzavanju metabolizma, poboljšava probavu i tako dovodi do gubitka kilograma. Sok od rajčice izvor je antioksidansa likopena. Poznat je po svojim zaštitnim svojstvima protiv karcinoma i srčanih bolesti, potiče cirkulaciju krvi i pomaže u smanjenju krvnog pritiska.
Jesti Kod Zatvora
Zatvor je teško i nepravilno pražnjenje želuca. Karakteristični znakovi su mu tupi i oštri bolovi u želucu, osjećaj nadutosti. Uporni zatvor loše utječe na izgled - koža postaje opuštena i blijeda, jezik je suh i raspoloženje je uvijek loše.
