2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pizza je jedna od univerzalnih namirnica modernog čovječanstva. Poznat je u cijelom svijetu, vole ga ljudi sa svim ukusima, prihvaćaju ga različite kulture, uklapa se u mnoge kulinarske tradicije. Nepobitno iskušenje sa svojim raznim ukusima, pečenim tijestom i raznim sastojcima, pizza je već dugo dio svačijeg života.
Magično okruglo jelo privlači ljude svih vrsta, pješice, na ulici, pivom ili u skupom restoranu s finim vinom - odgovara svemu i svugdje. Prilagodila se svim vrstama dijeta, kulinarskim trendovima i trendovima prehrane.
Pizza je nepromjenjivo povezana s Italijom - ne postoji način da se spominje pizza, a ne da se pomisli na Botushu. Međutim, njegovi korijeni sežu daleko u prošlost, čak do starog Egipta. Tamo su, nakon što su otkrili učinak kvasca, počeli praviti pogaču od brašna, vode i meda. U drevnoj Grčkoj ovoj tjestenini dodavali su se masnoća, začini i luk. U doba Darija Prvog vojnici su hlebu dodavali sir i masline.
Ime pica (pizza) je takođe vrlo stara i njena etimologija nije u potpunosti poznata. Može doći od latinske riječi pinsa od glagola pinsere, što znači širiti. Druga mogućnost je da dolazi na iznenađujući način od njemačke riječi bisso, što znači komad hljeba. Ili od grčke pitte - vrste somuna.
U početku je pizza postojala u mnogo različitih vrsta i oblika. Na primjer, osim slanog može biti i slatko, s raznim proizvodima i bez određenog načina kuhanja između pećnice i tiganja.
Očito je da je ovo sveto jelo mnogo evoluiralo dok nije dostiglo onu varijantu koju danas poznajemo.
Moderna pica pojavila se nakon dolaska u 17. vek u Evropu njenog glavnog sastojka - Njegovog Veličanstva paradajza. Današnja pica potječe iz Napulja, gdje se čini da je brzo postigla veliki uspjeh. Postao je osnovna hrana ljudi. Njena popularnost dobila je još veći zamah kada je kraljica Margarita javno pokazala koliko je bila impresionirana ovim jelom.
Kraljica Margarita je prelijepa Savojska Margerita, supruga kralja Umberta I, poglavara tek ujedinjenog italijanskog kraljevstva. Inače, savojska dinastija je snažno povezana sa bugarskom istorijom, nakon što se jedan od njenih naslednika, Joana Savoy, udala za bugarskog cara Borisa III i postala bugarska kraljica Joanna. Margarita je njezina baka i prabaka bivšeg bugarskog premijera Simeona Saxe-Coburg-Gotha.
Ali vratimo se na pica. Ako su ime kraljice Margherite Savojske (Margherita na talijanskom) i imena jedne od najpoznatijih pizza na svijetu jednake, to nije slučajno.
1889. godine, tokom niza putovanja u srce italijanskog kraljevstva, kraljica Margarita bila je iznenađena kada je vidjela kako svi ljudi jedu pizzu. Naredila je jednom od svojih tjelohranitelja da joj ga donese da proba. Veoma impresionirana okusom, nije se libila pojaviti se među ljudima, jedući pizzu - iznenađujući potez koji nije odgovarao njenom kraljevskom statusu.
Tada je naručila svog kuhara Rafaela Esposita da joj u palači pripremi još pizza. Raphael je poslušao i ponudio kraljici nekoliko recepata, od kojih su jedan bili Pomodoro i Mozzarella. Potonja je postala miljenica kraljice, koja se pismeno zahvalila svojoj kuharici. Kao odgovor, Raphael je Margheritu nazvao ovom pizzom koja sadrži paradajz, sir i bosiljak - u potpunosti u bojama talijanske zastave. Pismo Margarite Savojske sačuvano je do danas u piceriji Antica Brandi - napuljskoj piceriji smještenoj uz kraljevsku palaču.
Nakon Drugog svjetskog rata pica je postala popularna u cijelom svijetu. Njegov uspon je zahvaljujući restoranima brze hrane koji iskorištavaju njegov atraktivan ukus i lagan način kuhanja, kojima dodaju mogućnost kućne dostave.
Danas postoje dvije glavne škole pizze, iako je to svojevrsni simbol standardizacije i globalizacije hrane. S jedne strane jeste klasična italijanska pica, koja je napravljena od vrlo tankog i hrskavog tijesta i koja je nasljednik cijele priče koju smo do sada ispričali. S druge strane, tu je američka pizza od klasičnog tijesta za kruh, koja je čini gušćom. Nježnije je tijesto bogatije ukrašeno, s više masnih proizvoda i više sira.
Danas se proizvodi od pizze mogu prilično razlikovati, dodaju im se morski plodovi, čak i voće poput ananasa i kruške. Zaista postoji pizza za svaki ukus!
Preporučuje se:
Kada Soliti Različite Proizvode Prilikom Kuvanja
Doziranje soli u kuhanju je nešto što nije definitivna konstanta u svakom jelu. Uz ovo dolazi i pitanje kada soliti razne proizvode u jelu. A odgovor nikada nije konačan. Različita jela i proizvodi u njima se soli u različito vrijeme. U većini slučajeva može se rezimirati da se to događa u sredini ili na kraju kuhanja.
Istorija Pizze
Pica je nacionalno talijansko jelo i omiljena je na desetine hiljada ljudi širom svijeta. Prototip pizze pojavio se na stolovima starih Rimljana. Zatim su servirali komade mesa na velike komade hljeba. Domovina pizze je Napulj. 1552. godine paradajz je u Evropu stigao iz Perua.
Saveti Za Uštedu Energije Tokom Kuvanja
Obično, kada se vrijeme počne hladiti, vraćamo se težim i sporijim jelima. Dobro je razmisliti o tome kako učinkovito koristiti uređaje s kojima kuhate, kako ne biste drastično povećali račune za struju. Evo nekoliko savjeta za vas: - Pokušajte jesti sirovo povrće što je češće moguće.
Ne Gulite Mladi Krompir Pre Kuvanja
S početkom ljeta na tržištu se pojavljuje jedno od naših omiljenih povrća - svježi krompir. Osim što su vrlo ukusni, oni su i izuzetno korisni, a njihova obrada je brza i laka. I što je najvažnije, ne morate ih izbjeljivati prilikom kuhanja.
Kraljevska Istorija Pizze
Vjerovatno nema nikoga ko ne voli pizzu. Ovo ukusno jelo ima prilično neobičnu istoriju. Sad ću vas odvesti u vrijeme kada su kraljevali Ferdinand I i Ferdinand II, i reći ću vam o njihovim pokušajima da narodno jelo donesu na kraljevski dvor.
