2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kaša je tradicionalno jelo u Rumuniji, Bugarskoj, Srbiji, Crnoj Gori, Makedoniji i Turskoj. Italijani imaju svoj analog pod nazivom palenta. Nametnut je u Bugarskoj u 18. stoljeću zbog njegove brze pripreme. Za Bugarku je spravljanje ove vrste hljeba s kukuruznim brašnom spas.
U različitim dijelovima Bugarske vrste kašica se razlikuju. Na primjer, Kerkelek je vrsta kaše koja se tradicionalno priprema u regiji Vratsa. Ima 1 kg kašice. kukuruzno brašno se kuha dok se ne zgusne. Peći dok ne porumeni u podmazanom plehu. Kad je spremno, odmah narežite na kriške i ostavite da se ohladi. Konzumira se zdrobljen i preliven sa 1,5 litre svježeg mlijeka.
Druga vrsta kašica poznata je iz regije Rodopi - Parenika. Priprema se na sljedeći način:
Rhodope parenik
Potrebni proizvodi:
1 kg. kaša - kukuruzno brašno, 250 g sazdarme, 100 g svježeg putera, 250 g (1 1/2 kašičice) svježeg sira, 1 kg. (7 1/2 kašičice) jogurta
Način pripreme:
U tiganj podmazan rastopljenim maslacem i posut svježim sirom i komadićima sazdarme namažite kašu. Stavite na rešetku ili na šporet i pecite. Prelijte preostalim uljem i poslužite. Konzumira se sa jogurtom.
Druga vrsta kukuruznog hleba je tzv. prosenik. Miješa se poput kaše, nakon čega se smjesa sipa u tepsiju i dalje peče. U nekim dijelovima Bugarske prosjak se zalije svinjskom mašću prženom sa crvenom paprikom, sirom, kajmakom ili svinjskim čvarcima. Njegov recept glasi:
Prosenik
Potrebni proizvodi:
1 i 1/2 tsp. pšenično brašno, 1 i 1/2 tsp. kukuruzno brašno, 1 i 1/2 tsp. svježe mlijeko / ili voda, 4 litre ulja, 1 kocka kvasca, 1 žličica. isjeckani sir, 1 litra sode bikarbone, 1 litra šećera, 1 litra soli
Način pripreme:
Kvasac se ukapljuje dodavanjem žlice šećera. Dodajte nekoliko kašika svježeg mlijeka ili mlake vode i nekoliko kašika bijelog brašna. Ovo je kvasac koji treba da se digne.
Kukuruzno i pšenično brašno se proseje i doda im se sol i soda bikarbona. Zatim - kiselo tijesto i mlijeko. Dobro promiješajte i ulijte polovinu smjese u podmazan pleh.
Pospite sir - kao nadjev, a na to prelijte preostalom smjesom. Podmažite uljem i ostavite da se diže oko 20 minuta. Pecite 20 minuta na 200 stepeni. Kad je spremno, poslužite s jogurtom ili svježim mlijekom.
Preporučuje se:
Koji Začini Odgovaraju Različitim Vrstama Mesa
Da bi svinjetina bila ukusna, potrebna je crna i crvena paprika, po mogućnosti mljevena. Crni i ljuti crveni biber jesu savršeni začini za piletinu . Ljuta crvena paprika pogodna je za pileća krilca. Crni biber može se dodati grahu u čorbi ili umaku u kojem se piletina kuva.
Kalorije U Različitim Vrstama Piva
Da, alkohol sadrži kalorije. Druga zabluda je da je alkohol izvor energije. Definitivno nije izvor energije. Molekuli alkohola djeluju na mozak stvarajući osjećaj euforije koja se često miješa s energijom. Hajde sada da razgovaramo o stvarnom sadržaju kalorija u alkoholu, on ima približno sedam kalorija po gramu.
Kalorije U Različitim Vrstama Hljeba
Vrsta brašna od kojeg se mijesi hljeb glavni je kriterij koji određuje njegovu kvalitetu i način na koji ga apsorbira ljudsko tijelo. Konačni kalorijski sadržaj hljeba također ovisi o ovom pokazatelju, a ova vrijednost je posebno važna za ljude koji pažljivo prate nakupljanje suvišnih kilograma.
Koje Specijalitete Probati U Različitim Dijelovima Španije
Bit će nam izuzetno teško da sve pokrijemo u nekoliko redaka Španske delicije jer je sama španska kuhinja kombinacija mnogih različitih kuhinja. Možda se u prvi plan ističe mediteranski stil, uključujući puno ribe i morskih plodova, upotrebu maslinovog ulja, sve vrste svježeg voća i povrća i sve posluženo uz čašu dobrog španskog vina ili sangrije.
Kako Pripremiti Trahanu U Različitim Dijelovima Bugarske
Trachanata je popularna tjestenina ili začin, tipična za arapsku kuhinju i česta u južnoj Bugarskoj. To su zrna osušenog i usitnjenog tijesta od brašna i povrća. Takođe se koristi biljka trahanovo koja daje jedinstveni ukus tijestu. Trahana se prokuva i njome se sipa zdrobljeni hljeb u koji možete dodati sir i maslac.
