2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kinezi su nesumnjivo oni koji najbolje razumiju priroda čaja. Teško je preuveličati važnost čaj u kineskoj kulturi. Na raznim mjestima u istoriji nacionalno piće u Kini definirano je kao državna valuta i koristi se kao novac.
Porijeklo čaja
Iako se reference na čaj u kineskoj literaturi vraćaju oko 5000 godina, porijeklo i upotreba čaja kao napitka nisu jasni. Drevni folklor stavlja svoje stvaralaštvo u 2737. godinu prije nove ere, kada je kamelija procvjetala u čaši prokuhane vode za piće koja je pripadala caru Shen Nungu.
U početku su čaj cijenili zbog ljekovitih svojstava. Odavno je poznato da pomaže probavi, zbog čega je mnogi Kinezi radije konzumiraju nakon jela. Još jedan zanimljiv nuspojava za pušače je da čaj ubrzava oslobađanje nikotina iz tijela.
Veoma cijenjeni pjesnik i bivši budistički svećenik Lu Yu imao je stroge ideje o pravilnom postupku kuhanja, kuhanja i posluživanja čaja. Na primjer, prihvatljiva je i samo voda iz sporo krećućeg se toka lišće čaja treba staviti u porculansku šolju. Savršeno okruženje za konzumaciju gotovog proizvoda bilo je u paviljonu pored jezerca, po mogućnosti u društvu željene žene.
U vijekovima od objavljivanja Yu-ovog djela popularnost čaja brzo se širila po Kini. Ispijanje čaja postala prikladna tema za knjige i pjesme. Carevi su plemenitim gostima uručili poklone u obliku čaja. Dok se Kinezi nikada nisu razvili ritualna ceremonija oko ispijanja čajanalik na japansku čajnu ceremoniju, oni zdravo poštuju njegovu ulogu u njihovom svakodnevnom životu.
Vrste čaja
Ljubitelji čaja često se iznenade što svi vrste čaja potječu iz istog izvora: grm Camellia Sinensis. Iako ih ima stotine sorte kineskog čaja, većina ih spada u četiri glavne kategorije.
Kako bi pružio najveće zdravstvene beneficije, bijeli čaj se pravi od nezrelih listova čaja koji se sakupljaju malo prije nego što se pupoljci potpuno otvore.
Zeleni čajevi se ne fermentiraju tijekom obrade i tako zadržavaju izvornu boju listova čaja. Najpoznatiji zeleni čaj je skupi čaj Dragon Well, uzgajan na brdima Hangzhoua.
Poznat i kao crveni čaj, crni čajevi se prave od fermentiranih listova, što objašnjava njihovu tamniju boju. Popularne sorte crnog čaja uključuju Bo Lei, kantonski čaj i mnoge druge.
Postoji i četvrta kategorija, poznata kao aromatizirani čajevi, napravljeni miješanjem različitih cvjetova i latica sa zelenim čajevima. Najpoznatiji među njima je čaj od jasmina.
Preporučuje se:
Grah - Istorija I Vrste
Grah je vrsta iz porodice mahunarki. Donesena je u Evropu u vrijeme velikih geografskih otkrića. Uzgaja se za domaću kulturu i hranu širom svijeta. Domovina ove biljke je Južna Amerika, ali može se uzgajati praktično bilo gdje. Kultiviran je prije Inka, a u Europu ga je donijela jedna od ekspedicija Kristofora Kolumba.
Sindrom Kineskog Restorana - šta Je To?
"Sindrom kineskog restorana" skup je simptoma koji se ponekad brkaju sa srčanim ili alergijskim reakcijama. Neki ljudi misle da su alergični ili osjetljivi na njih mononatrijum glutamat . Više puta je optuživan za izazivanje ovih fizičkih simptoma, kao što su migrena, mučnina, probavne smetnje, lupanje srca, astma i bezbroj drugih pritužbi, uključujući anafilaktički šok.
Puding Od Kineskog Manga: Kako Ga Napraviti?
Puding od kineskog manga je izvrstan egzotični desert koji će očarati vaše najmilije. Takođe je jedan od najlakših za pripremu. Ono što ga čini izuzetno dobrim je činjenica da se pravi s kokosovim mlijekom umjesto sa kremom ili običnim mlijekom.
Sedam Blagodati Kineskog čudotvornog Puer-čaja
Sve vrste čaja korisne su za ljudsko tijelo u cjelini. Pu-er Čaj je od davnina imao posebno mjesto u tradicionalnoj kineskoj medicini. Dobiva se iz drveća čaja u kineskoj provinciji Yunnan nakon polakog procesa fermentacije i postiže karakterističnu crnu boju.
Porijeklo, Istorija I Vrste Sushi štapića
Suši štapići koje čitav svijet koristi za uživanje u egzotičnoj hrani tradicionalno se koriste u Aziji. Iako je ljudima u zapadnom svijetu teško da ih koriste ili im je teško barem prvih nekoliko puta, Azijati ih jedu više od 6000 godina. Dva jednako velika štapića za jelo koriste se za konzumiranje ne samo sušija već i mnogih drugih azijskih namirnica.
